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我国天然食品添加剂森林植物资源的开发利用 总被引：4，自引：1，他引：3
由于化学合成食品添加剂在食品中的大量应用,再加上毒理学和化学分析等检测技术的发展,相继发现不少食品添加剂对人体有害. 相似文献
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采用显微观察、X-射线衍射分析和碘电位滴定法等对栓皮栎淀粉颗粒特性进行了研究。实验结果表明，栓皮栎淀粉颗粒的形状复杂多样，具有明显的偏光十字，呈“X”形，大小在3．6-24．5μm范围内，颗粒的晶体结构属于C型。栓皮栎淀粉的糊化温度为66．5-77．5℃，直链淀粉含量为161．8g／kg，而其溶解度和膨胀度均较小. 相似文献
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对橡实淀粉酒精生料发酵法和传统酒精发酵法的酒精转化率、能耗和发酵醪液的组成成分进行比较研究.结果表明:生料发酵法与传统发酵法在酒精转化率方面没有显著性差异(P＞0.05),但生料发酵省去了蒸煮、液化和糖化等几道工序,减少了能耗.以50 g橡实为原料加工成酒精,生料发酵法比传统发酵法节省热能消耗182.215 kJ.HPLC及GC-MS色谱显示,生料发酵法与传统发酵法相比,两者所产酒精量接近,但酒精质量更高. 相似文献
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锥栗种内表型性状变异的研究 总被引：2，自引：1，他引：2
对福建、浙江、湖南等地67个锥栗种质的41个果实经济性状指标和植物学形态特征进行了系统的调查观测,分析了坚果的营养成分。结果表明锥栗种内变异丰富,各项性状指标差异大,特别是在栗苞、坚果大小,连续结果能力,雌雄花比,坚果蛋白质、可溶性糖、粗脂肪、氨基酸含量及组成等营养成分及贮藏性等指标上,高低间可相差2~4倍,坚果的风味品质上也有明显差异。 相似文献
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中国南五味子属植物的种质资源及开发利用 总被引：1，自引：1，他引：0
南五味子属是现存双子叶植物中的原始类群,全世界有28种,呈东亚——北美间断分布,主产亚洲东南部至东部,我国产10种,是南五味子属的自然分布中心,该属植物对于理解被子植物的起源、演化、迁移和植物区系等方面的研究都有重要的科学意义.系统介绍了南五味子属植物分类、种质资源、地理分布及开发利用等4个热点问题.将南五味子属植物应用于药物开发、食品开发和园林造景等方面有十分广阔的前景,但目前关于南五味子属的栽培、繁殖及应用研究十分匮乏.最后,对其合理化开发利用提出了加大资源保护力度,加强引种驯化及加强综合开发等建议. 相似文献
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NAA处理对圣诞红幼苗抗旱性的影响 总被引：1，自引：1，他引：0
用不同质量浓度的NAA水溶液对圣诞红幼苗进行干旱胁迫处理.结果表明:在不同胁迫程度下,叶片中叶绿素含量和SOD活性均表现出明显变化,各处理的叶绿素含量和SOD活性均随胁迫的加剧表现"低-高-低"的变化趋势,且以土壤含水量为72.75%时为由高到低的分界点.由此说明,圣诞红幼苗在干旱胁迫下不仅影响叶绿素的合成,而且促进已形成的叶绿素加速分解,造成叶片叶绿素含量降低;同时通过增强抗氧化酶活性,提高抗氧化能力,以减轻干旱胁迫伤害. 相似文献
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