龙眼果皮微细结构的扫描电镜观察及其与果实耐贮性的关系   总被引：16，自引：8，他引：16  

林河通  陈绍军  席玙芳  郭素枝 《农业工程学报》2002,18(3):95-99

龙眼果实极不耐贮藏，采后极易失水、褐变和腐烂。无包装的福眼龙眼在(10±1)℃、50%RH下贮藏1d，果实失重5.84%，果皮失水13.59%，果皮开始褐变；贮藏2 d时果实失重10.37%，果皮失水26.40%，大部分果皮发生褐变；果皮褐变与果实失重、果皮失水都呈极显著正相关(P＜0.01)；果实失水主要发生在果皮而不是果。0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装可极显著(P＜0.01)地减少果实失重和果皮褐变。用扫描电镜观察龙眼果皮结构，发现其果皮由外果皮、中果皮和内果皮组成。外果皮周皮层薄；外果皮表面栓质少，未形成连续的栓质层；外果皮表面有许多相互连接的微裂口和形状、大小不同的皮孔；中果皮细胞间隙多、空隙大；皮孔通道与中果皮细胞间隙相通。龙眼果蒂部由维管束、石细胞和通气组织组成，具有大的细胞间隙和胞间腔。这些显微结构易引起采后果实失水、果皮褐变和病原微生物侵染，从而导致果实耐藏性和抗病性差。讨论了龙眼外果皮表面主色为褐色和内果皮比外果皮更容易褐变的解剖学原因及龙眼果皮结构与果实保鲜的关系。  相似文献   

福建省花生加工产业的优势、问题及对策   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈团伟康彬彬  陈绍军林玉珍 《甘蔗(福建)》2007,3(4):290-293

本文分析了目前福建省花生加工产业的优势和劣势，提出了花生优化种植结构、扩大种植面积，培育优质专用品种、重视利用科技成果、提高产品深加工的附加值等发展对策。  相似文献   

纸菜生产工艺的研究：Ⅱ.菜泥远红外脱水处理工艺参数的优化 …   总被引：4，自引：0，他引：4  

吕峰  陈绍军 《福建农业大学学报(自然科学版)》1999,28(2):214-218

以蔬菜的营养成分Ｖｃ损失率及菜泥的含水率为试验指标,采用二次正交旋转组合试验设计方案,分别建立了菜泥的含水率及Ｖｃ的损失率与脱水温度、脱水时间、及菜泥装盘厚度之间的函数关系的数学模型。  相似文献   

辐照对烤鳗制品中药物残留的影响   总被引：1，自引：1，他引：0  

李飞陈绍军  曾红亮刘骏 黄丹 《中国农学通报》2013,29(33):383-388

为实现科学安全的降解烤鳗药物残留,本研究采用60Co-γ射线对烤鳗进行处理,分别设置辐照剂量为0kGy、1kGy、3kGy、5kGy、7kGy、9kGy,考察辐照剂量对烤鳗制品中四种氟喹诺酮类和隐色结晶紫残留量的影响。结果表明：辐照对四种氟喹诺酮类和隐色结晶紫均有降解效果,当辐照剂量5kGy时,影响达显著水平,此时,氧氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、双氟沙星及隐色结晶紫的降解率分别为37.89%、41.77%、41.76%、57.34%、32.89%。随辐照剂量的增大,其降解率也增大。  相似文献   

“失海”渔民“2＋1＋X”安置方式研究     

陈绍军  赵曦  王磊 《中国水产》2013,(8):25-27

我国海岸线绵长,利用近海养殖历来是渔民的主要生计来源和创收渠道。随着我国经济建设进程的加快和经济结构转型升级,沿海地区利用滨海区位优势,大力发展海洋经济,开发利用海洋资源,政府提前收回海域使用权的各种规划和工程建设越来越多,＂失海＂渔民规模日益增大。  相似文献   

馒头及酵面食品起源问题的再认识   总被引：6，自引：0，他引：6  

陈绍军 《农业考古》1995,(3)

馒头及酵面食品起源问题的再认识福建农业大学食品科学系陈绍军笔者在《农业考古》１９９４年第一期发表了一篇《从我国小麦、面食及其加工工具的发展历史试谈馒头的起源问题》的文章，该文从小麦的始种、石转磨的发明、酵面食品的产生等讨论了我国传统食品馒头的起源问题...  相似文献   

论我国食物结构改革的必要性     

陈绍军 《福建农业大学学报(自然科学版)》1996,25(3):372-376

本文从我国粮食生产与供给的水平，水口，耕地状况，国民饮食特点及国外食物结构调整的经验才识等，论述及时广泛开展食物结构改革的必要性。  相似文献   

基于Bayes方法的东海小黄鱼资源评析   总被引：5，自引：0，他引：5       下载免费PDF全文

李九奇  叶昌臣  王文波  尹增强  陈绍军 《上海海洋大学学报》2011,20(6):873-882

利用东海区渔业资源动态监测资料、采用基于Bayes方法的PellaTomlinson模型对东海区小黄鱼(Pseudosciaena polyactis)渔业资源动态进行了科学评析,同时,在不同渔业政策选择下,对2004-2020年的资源量与渔获量进行了预测模拟研究。研究结果显示：东海区小黄鱼渔业资源的环境容纳量K为394 514t;内禀增长率r为1.146;1991年的资源生物量为338 493 t、尔后持续上升到1994年的370 923t。1994年以后又持续下降,到2003年下降到最低值111 253t;最大持续产量（Maximum sustainable yield,MSY）为107 806t 左右;支持MSY所需的渔业资源生物量为197 503t;支持MSY所需的捕捞努力量为441 097 6网次;当前资源量与环境容纳量K的比值为0.282,即当前资源量已不足原始资源量的30%;若2004年以后使用0.4的捕捞死亡系数,该渔业资源可以实现持续最优利用。  相似文献   

福建省花生主栽品种的营养品质分析   总被引：3，自引：0，他引：3  

陈团伟  康彬彬  苏丽青  刘龙燕  陈绍军 《中国农学通报》2007,23(11):141-141

对福建省9个主栽花生品种的成分进行了分析测定及营养评价。结果表明：花生中的脂肪和蛋白质平均含量分别高达53.61%和28.08%,两者呈显著负相关。钙、磷、锌、钾的平均含量分别为616.07mg/kg、5799.06mg/kg、50.16mg/kg、6452.85mg/kg;必需氨基酸平均含量占氨基酸总量的30.81%,其中以汕油71含量最高,为8.79%,白沙1016最低,为7.68%;不饱和脂肪酸在脂肪中所占的平均含量为83.43%,尤其是人体必需脂肪酸——亚油酸的平均含量达36.28%,油酸/亚油酸比值平均为1.28,闽花6号最高,达1.42,该花生品种及其制品较耐贮藏。  相似文献   

不同类型微型蒸发器测定土壤蒸发的田间试验研究   总被引：20，自引：4，他引：16  

李王成  王为  冯绍元  陈绍军  霍再林 《农业工程学报》2007,23(10):6-13

利用微型蒸发器(Micro-Lysimeter,简称ML)测定土壤蒸发是一种简单、有效的方法,在中国西北旱区有很大的利用价值,但目前还没有统一的ML设计标准,所以寻求适合西北旱区使用的ML类型具有重要的现实意义。该文利用不同直径、不同长度、不同材料以及不同封底情况的ML在西北旱区进行了砂土和壤土的蒸发测量试验。研究结果表明：测得的土壤蒸发量随ML直径的增大而减小,不同直径ML测得的蒸发量在0.05的水平下有显著差异,测量砂土蒸发采用直径为15 cm的ML效果较好,壤土采用10 cm的较为理想。直径较小的情况下,ML的长度对蒸发量的影响显著,直径较大时则不显著,ML的长度以20c m为宜。ML的制作材料和是否封底对蒸发测量也有显著影响,在西北旱区,采用PVC不封底的ML较好。  相似文献