和田玉枣中三种功能成分的分离鉴定及分析探讨     

杨金枝  陈锦屏  崔琳琳  郭盛 《陕西农业科学》2008,54(2):41-45

运用气相色谱法和紫外分光光度法对水提醇沉法分离的多糖类物质和黄酮类物质进行了定性、定量分析;并对分离的枣渣进行了纤维的提取和理化性质的初步探讨;为综合开发、利用枣果资源提供了参考.  相似文献   

超声法提取红枣红色素的探讨     

孙灵霞  陈锦屏  柳艳霞 《浙江农业科学》2009,(1):129-131

初步研究了超声法提取红枣红色素,并将其与溶剂提取法进行了比较。结果表明,超声法提取红枣红色素最佳条件是超声时间25 min,超声功率300 W,提取剂浓度0.8%,料液比1∶20,提取级数3级,在此条件下的提取率可达94.08%。  相似文献   

山楂果实色素含量测定方法的研究   总被引：4，自引：0，他引：4  

王华兴  陈锦屏  赵丽华 《中国果菜》1996,(1)

山楂果实色素含量测定方法的研究王华兴①陈锦屏②赵丽华①山楂是我国的特产，其果实色泽红艳，除鲜食外还可加工成多种食品。山楂果实及其制品以独特的风味、丰富的营养和较高的医疗保健价值深受人们喜爱。色泽是山楂果实品质的重要指标之一，定量了解山楂色素含量，可为...  相似文献   

壳聚糖涂膜对甜椒和黄瓜的贮藏效应   总被引：2，自引：0，他引：2  

樊明涛  陈锦屏  姜莉 《中国果菜》1996,(4)

本文研究了壳聚糖涂膜对甜椒和黄瓜贮藏期间失重、可溶性固形物含量，还原型Ｖｃ、乙烯代谢、呼吸速率及综合质量的影响。结果表明：涂膜保鲜简便易行，是蔬菜的短期贮藏方法之一。  相似文献   

柿饼加工工艺的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

张海生  陈锦屏  马耀岚 《农产品加工．学刊》2004,(4):38-39

研究了采用LH-1型烘房生产柿饼的加工工艺。柿饼的适宜加工工艺为：第1阶段烘制温度为35℃～40℃，烘制时间24h左右；第2阶段烘制温度为55℃—60℃，烘制时间12h左右，至柿子的水分含量降到45％左右为止；第3阶段为干燥完成阶段，烘制时间6h左右，烘制温度自然下降至40℃～45℃，然后维持该温度至烘制结束。柿饼的干燥程度以柿子水分含量为38％—42％时品质最佳。  相似文献   

巴山木竹笋加工原料保藏技术的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈锦屏  曾光林 《陕西农业科学》1991,(4):23-24,4

  相似文献   

莎能奶山羊初乳营养成分的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

杨晓宇  陈锦屏  张富新  丁辉煌  杨华 《沈阳农业大学学报》2006,37(4):654-656

对不同泌乳期的莎能奶山羊初乳的化学组成成分进行了分析。结果表明:莎能奶山羊初乳中总干物质、灰分、蛋白质、脂肪含量均随泌乳期延长呈下降趋势。分娩后第一次(3h)所挤初乳中各指标含量最高,其中总干物质含量为21.32%,灰分含量为1.57%,蛋白质含量为10.24%,脂肪含量为6.61%(12 h),之后下降趋势都趋于平缓。分娩后第一次(3h)所挤初乳中乳糖含量最低,为1.93%,之后随泌乳期延长乳糖含量呈上升趋势。  相似文献   

杏多酚氧化酶动力学研究   总被引：15，自引：0，他引：15  

田呈瑞  张京芳  陈锦屏  王银瑞 《西北农业学报》1997,6(3):78-81

对影响杏多酚氧化酶活性的因素研究表明，２５℃、ｐＨ６．８对杏ＰＰＯ活性最强；８５℃和１００℃下，杏ＰＰＯ完全失活的时间分别为１５０ｓ和３５ｓ，抗坏血酸和Ｌ－半胱氨酸对杏ＰＰＯ活性有抑制作用，抑制程度随浓度增加而增强。  相似文献   

酸性红枣松仁复合蛋白饮料稳定性研究——乳化稳定剂对稳定性的影响     

饶国华  陈锦屏  赵谋明 《西北林学院学报》2005,20(1):175-178

对酸性红枣松仁复合蛋白饮料的稳定性进行了研究,试验表明,乳化稳定剂对酸性红枣松仁复合蛋白饮料的稳定性影响显著.以离心沉淀率和脂肪分布系数作为测定指标,通过对单一乳化剂、复合乳化剂、专用复合乳化剂、单一稳定剂和复合稳定剂的筛选试验,结果表明,稳定剂PGA的加入浓度为0.40时,酸性红枣松仁复合蛋白饮料的稳定性最佳.  相似文献   

应用生长调节物质控制葡萄采后果粒脱落   总被引：3，自引：0，他引：3  

张有林  李华  陈锦屏  刘全宏  肖亚萍  张宝善 《园艺学报》2000,27(6):396-400

研究了葡萄采后果粒与果梗间离区发育过程 ,ABA含量变化与离区发育的关系和有关植物生长调节剂、化学药品对离层形成及其果粒脱落的抑制或促进作用。结果表明 :采后葡萄离区细胞逐渐分化形成离层 ,根据离区发育程度 ,将其划分为 0、 1、 2、 3、 4、 5级。离区的发育受制于ABA含量 ,ABA含量上升越快 ,离区发育速度越快 ,离区级别越高 ,落粒率越高。离区第 3级对落粒至关重要 ,如果ABA含量在 2 0ng·g- 1FW以下 ,离区不易达到第3级 ,能有效地防止果粒脱落。经用 9种植物生长调节剂和 2种化学药品处理葡萄果穗试验发现 ,TIBA在抑制ABA形成、推迟离区第 3级到来和防止落粒方面作用明显 ,IAA、GA3、NAA、 6 BA、CaCl2 和KMnO4 亦具有相似的作用 ,而CCC、B9、CEPA和外源ABA却作用相反。  相似文献