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2002年10月至2005年3月，祖代肉种鸡企业在生产过剩、“非典”和“禽流感”双重影响、出口受阻、饲料原料大幅涨价等诸多不利因素的困扰下，父母代种雏的价格由正常年景的成本价10元／套以上猛跌至3～5元／套。长达30个月的严重亏损，导致祖代肉种鸡企业纷纷压缩规模，部分企业甚至息业倒闭，整个白羽快大型肉鸡的产业链全面陷入不景气状态，表现为肉鸡加工企业内销不畅， 相似文献
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黄羽肉鸡产业现状及发展对策 总被引：1，自引：0，他引：1
据FAO统计,2005年我国禽肉产量居世界第二,达1468．9万t,占世界总产量8101．4万t的18．13％;我国禽肉中鸡肉产量占69．09％,而优质肉鸡已占白羽肉鸡生产数量的60％左右。以江苏为例,1996年全省生产优质鸡仅0．5亿只,2007年全省优质鸡的生产已达4亿只左右,并且建立了一批优质鸡繁育基地, 相似文献
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京海黄鸡肉用性能及肉品质的研究 总被引：5，自引：0，他引：5
以112日龄京海黄鸡为素材,测定其屠宰性能、肉品质和化学指标.结果表明: 京海黄鸡产肉性能良好,112日龄屠宰率在91%以上,全净膛率在67%以上;胸、腿肌pH值分别为5.92、6.37;胸肌失水率大于腿肌,胸、腿肌水分含量为710～750 mg·g-1;粗蛋白质含量母鸡胸、腿肌分别为229.8、206.6 mg·g-1,公鸡分别为236.7、203.7 mg·g-1;粗脂肪含量母鸡胸、腿肌分别为10.9、42.5 mg·g-1,公鸡分别为10.8、38.8 mg·g-1;硫胺素含量母鸡胸、腿肌分别为0.27、0.51 mg·kg-1,公鸡分别为0.29、0.54 mg·kg-1;肌苷酸含量母鸡胸、腿肌分别为4.15、2.63 mg·g-1,公鸡分别为4.36、2.84 mg·g-1.胸肌与腿肌硫胺素和肌苷酸含量差异均极显著,说明不同部位肌肉在风味和鲜味方面存在差异,但性别间差异不显著. 相似文献
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我场于1990年11月17日从上海大江公司引进AA父母代种鸡8558套,经过严格的选育淘汰,24周末育成合格母鸡7636只,25周龄开产,高峰突出,80％以上产蛋率全场平均维持11周。但由于1991年12月上旬开始,肉鸡市场急剧滑坡,种鸡57周末被迫提前淘汰,淘汰时产蛋率为59.86％,25-27周平均日总产蛋率为70.16％。 57周末死淘率为4.5％,每只人舍母鸡平均产蛋162.8个,比该品种推荐的161个产蛋标准高1.8个。每只人舍母鸡平均产雏124.56只.本批种鸡共创利40万元,人均创利2.5万元,经济效益显著.现总结如下。 相似文献
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由于近年来肉种鸡的育种趋势是选择大胸肌和长肉极快的性状,而这些性状与受精率在遗传上则呈负相关,因此,要保持和提高原有的受精率,就不得不改进公鸡的饲养方法,这是肉鸡业发展的必然趋势.公母鸡分开育雏育成,混群后公母分饲,产蛋后期补充青 相似文献
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我国城乡居民食用鸡肉主要由白羽肉鸡、黄羽肉鸡和淘汰种鸡三部分组成，白羽肉鸡主要是指快大型肉鸡，是我国肉鸡生产主导品种，数量最多，主要品种有AA＋、罗斯308、科宝和海波罗等，商品鸡年出栏约32亿只。黄羽肉鸡主要是指我国地方品种和含有地方品种血统的杂交鸡，年出栏约为18亿只。[第一段] 相似文献
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2006年我国肉鸡业形势探析 总被引：3，自引：0，他引：3
肉鸡业经过近二十年的发展,已成为农业产业化中较成熟的行业,在发展养禽、致富农民中发挥了重要作用。然而最近几年“非典”、“禽流感”的发生,使肉鸡行业经受着前所未有的严峻考验,进入2006年,我国肉鸡业的市场形势究竟如何?如何推动肉鸡业的健康发展?本刊约请了海门京海的顾总进行了深入分析,供读者参考。 相似文献
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1国际金融危机对市场消费的影响
当前,全球性的金融危机愈演愈烈,对世界经济的冲击越来越大,给我国肉鸡业带来的影响也越发显现。从我们江苏京海集团目前面临的情况分析,这种影响主要体现在以下几个方面： 相似文献