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饲用酶添加剂能直接补充动物特别是幼龄动物体内消化酶源的不足,有效消除饲料中存在的抗营养性因子,最大限度地提高饲料的利用率,增强动物对营养物质的消化吸收,减少动物体内矿物质(主要是磷)的排泄量,减轻对环境的污染及有抗应激、预防胃肠道疾病等功效.其作用显著、安全、效益高,近年来作为饲料添加剂应用于养殖业越来越受到重视.但由于饲用酶是一种特殊的蛋白质生物活性物质,容易受到诸多外界因素的作用而影响其功效.因此,要想收到良好的效果,在使用过程中还应注意如下事项: 相似文献
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大蒜是百合科葱属植物的鳞茎(俗称“蒜头”)。每100克鲜蒜含蛋白质4．4克，脂肪0．2克，碳水化合物23克，租纤维0．2克，灰分1．3克，水分70克，还含有钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及硒等。此外，大蒜还含有杀菌治病、保健防癌的物质，具有较高的生理药用价值。大蒜用以防病、治病时多以生吃才有功效，但大蒜在短暂的休眠过后不耐贮藏，且有特异蒜臭。为达到长期保藏及食用方便的目的，世界各国普遍将大蒜加工成多种产品，主要有糖醋大蒜、大蒜辣酱、无臭蒜粉、白糖大蒜等。以大蒜、酱油为主要原料制成的酱大蒜，不仅保持了大蒜原有的营养成分和药理功效，而且消除了蒜臭，增加了特有的酱蒜香味，延长了保质期，受到人们的喜爱。 相似文献