贮藏时间对新疆干制‘灰枣’品质的影响     

林静  马蕾  赵林同  张豫  谢能斌  叶凯 《北方果树》2021,(2):17-19

灰枣是新疆特色林果产品之一。为提升新疆干制‘灰枣’商品性,特开展不同贮藏时间对新疆干制‘灰枣’品质影响的研究。采用新疆较为常用的贮存方式,在温度-2~5℃、湿度40%~45%条件下,采用Folin-酚法、出口食品总黄酮测定、常规理化指标测定等方法,测定不同贮存时间干制‘灰枣’的总多酚、总黄酮、总糖、总酸、还原糖等指标。结果表明,总多酚和总黄酮含量整体变动幅度较小,贮存45 d时达到最高值,分别为10.7 mg/kg、1.05%;脂肪、蛋白质、水分、总酸含量随着贮存时间的延长呈上升趋势,贮存60 d时达到最高值;总糖、还原糖、淀粉、膳食纤维含量呈先增长后降低的趋势,贮存30 d时含量最高。新疆干制‘灰枣’最佳商品期为入库贮存后的30~60 d。  相似文献   

抗鸡传染性法氏囊病病毒单链抗体库的构建及其中和抗体的筛选     

周兵  李天鹤  李宁  徐黎明  郭茉  马蕾  张瑛杰  叶贤龙  赵景壮  衣春霖  韩晓辉  丁良君  李德山 《中国预防兽医学报》2014,(3):227-231

  相似文献   

不同发酵处理对玉米粉加工特性及淀粉粒结构的影响   总被引：1，自引：1，他引：0  

马蕾  梁建芬 《农业工程学报》2022,38(14):303-311

以拓宽玉米粉在食品领域的应用为目标,该研究以玉米粉为原料,研究了发酵处理对其色泽、水合特性、热特性等的影响,并从淀粉结构方面进行了相应的机理分析。结果表明：植物乳杆菌、甜酒曲及两者的混合发酵剂和不同发酵条件的处理,对玉米粉的加工特性影响明显。与对照处理相比,植物乳杆菌发酵处理24 h显著降低（P<0.05）玉米粉的水结合能力、吸水性指数、水溶性指数及膨胀势,分别为9.87%、10.7%、35.2%和13.0%。先接入甜酒曲发酵12 h再接入植物乳杆菌,总发酵时间36 h可使玉米粉的亮度提高7.41%,混菌发酵玉米粉的吸水性、膨胀性比植物乳杆菌单菌种发酵有所增加。与对照处理相比,植物乳杆菌发酵玉米粉24 h使焓值降低25.8%,先接入甜酒曲发酵12 h再接入植物乳杆菌进行混菌发酵比植物乳杆菌单菌种发酵可增加原料的焓值。发酵处理后玉米粉的粒径显著减小,淀粉的官能团位置并未发生改变,但会影响分子排列的有序度和双螺旋度,电镜分析显示发酵破坏了淀粉粒结构的完整性,颗粒表面出现孔洞和裂纹。发酵处理会影响玉米粉的加工特性,其变化同淀粉的变化密切相关。应用发酵技术处理玉米粉以改变其水合特性将为更加合理地在食品领域应用玉米粉提供新的思路。从水合特性的角度看,发酵处理后的玉米粉将可更好地应用于焙烤食品、面条、搅团、玉米糊等食品中,进一步拓宽玉米粉在食品领域的用途。  相似文献   

氮肥与多效唑促控结合对马铃薯生理特性及产量的影响     

董道峰  陈广侠  马蕾  刘芳  杨元军  王培伦 《山东农业科学》2015,(7)

在大田条件下,采用裂区试验研究不同施氮水平下多效唑对马铃薯叶绿素含量、叶片光合参数、叶面积指数(LAI)、群体光合速率(CPR)、群体呼吸速率(CRR)以及马铃薯产量的影响。结果表明:增施氮肥可提高叶绿素含量,增强单叶的光合能力,同时降低呼吸消耗,但是随着LAI的提高,CRR增强,造成CPR下降;喷施多效唑减弱地上部的营养生长,提高叶绿素含量,降低LAI,低浓度多效唑促进光合,高浓度多效唑对光合有抑制作用;增施氮肥与喷施多效唑相结合,在保证合理LAI的情况下,CRR下降,CPR上升;从两年的试验结果来看,低氮处理(225 kg·hm-2)同时喷施100 mg·L-1多效唑产量最高,而高氮处理(295 kg·hm-2)并喷施300 mg·L-1多效唑产量最高。  相似文献   

马铃薯不同代数和块茎大小休眠特性的研究     

刘芳  杨元军  董道峰  马伟清  陈广侠  马蕾  王培伦 《山东农业科学》2011,(11):32-34

以薯引1号的试管薯、原原种、原种、生产种为材料,研究了马铃薯不同代数休眠特性的差异。结果表明,试管薯的休眠期和休眠幅度最长,其次是生产种,原原种和原种间差异不显著。另外,以早大白为材料,研究了马铃薯不同块茎大小休眠特性的差异,薯块越小,休眠期越短,休眠幅度也越小,并且赤霉素的催芽效果越明显。最后,以早大白微型薯为材料,研究了水分对块茎休眠期的影响,在温度高于15℃时,高湿度可以显著地缩短休眠期。  相似文献   

内容中心网络中基于AHP和GRA的路由策略          下载免费PDF全文

马蕾  胡晨光  张婷  许兆一  刘银龙 《西南大学学报(自然科学版)》2019,41(10):125-132

多径路由是内容中心网络(Content Centric Networking, CCN)的关键技术之一,能够充分利用网络中的内容副本,降低内容服务器负载和内容获取时延.然而,多径路由在优化网络性能的同时,会带来网络流量冗余,降低网络资源利用率.为了提高CCN中路径选择的精准性,提出了一种基于层次分析(Analytic Hierarchy Process, AHP)和灰度关联分析(Grey Relation Analysis, GRA)的路由策略.首先,分析CCN中影响路由性能的各种因素,并利用AHP确定各因素的权重.然后,利用GRA对可用路径进行排序,并选择最佳的转发路径.仿真结果表明,与已有路由策略相比,所提路由策略在服务器负载、缓存替换率等方面具有较好的性能.  相似文献   

浅谈农业科研机构为三农服务的内容与形式     

马西峰  马蕾  李卫  马明 《河北农业科技》2010,(22):74-75

全心全意为“三农”服务是农业科研机构开展工作的根本宗旨,怎样才能找准位置、恪尽职守、彰显特色、搞好服务,是农业科研机构需要认真研究和探索的重要问题。为“三农”服务,不但要有精准而丰富的服务内容,而且要有恰当而有效的服务形式。笔者就这一问题,以邢台市农科院为例,谈一些看法。  相似文献   

汉英文化差异下的颜色词翻译     

谭颖  马蕾 《信阳农业高等专科学校学报》2008,18(2):108-109

文化是语言的载体,语言受文化因素的制约。中英文化的差异直接制约着颜色词的翻译,汉译英时可采取直译(意译)加注的方法。  相似文献   

折耳根丰产栽培技术     

马蕾 《花卉》2022,(6):4-6

坚持优良蔬菜品种的"引进—试验—示范—推广",引进非主要农作物新品种进行试验及展示,筛选出适应本地区推广的折耳根品种,构建蔬菜周年高效生产模式.对城市市民蔬菜周年稳定安全供应起到了主要作用,为当地百姓增收致富起到了推动作用.  相似文献   

蜡梅花香基因SAMT的cDNA克隆及在大肠杆菌中的表达     

马蕾  李慧芬  彭忱晨  陈子柱  龙章富 《安徽农业科学》2012,40(3):1324-1328,1331

[目的]研究蜡梅花香基因SAMT cDNA的克隆及表达。[方法]以蜡梅花瓣总RNA为模板进行RT-PCR,扩增得到与预期大小相同的PCR产物带,回收RT-PCR产物,将其与PMD18-T载体进行T-A克隆连接并导入大肠杆菌DH5α,经菌落PCR和双酶切鉴定,筛选带有目的基因的重组质粒并进行测序。[结果]测序证实成功克隆得到蜡梅花香基因SAMT cDNA的ORF片段,其长度为1 196 bp,编码380个氨基酸残基,与已报导的蜡梅SAMT(ABU88887)的同源性为99.2%。将SAMT基因亚克隆到原核表达载体PGEX4T-1中获得重组菌种命名为PGSAMT,用0.01 mol/L的IPTG进行诱导表达,经SDS-PAGE分析,SAMT的融合表达蛋白分子量约为66 kDa,与预期的26 kDa的GST带和42.3 kDa的蜡梅SAMT基因编码蛋白构成的融合蛋白大小接近。[结论]该研究成功克隆并表达蜡梅花香基因SAMT。  相似文献