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芹菜在衰老过程中，叶绿素不断降解、过氧化物酶活性升高而ＳＯＤ性逐渐降低，与此同时，膜脂质过氧化作用逐渐增强，表现为脂质过氧化产物－－丙二醛不断积累，导致细胞膜透性逐渐增大，外源赤霉素（ＧＡ）处理可以明显抑制芹菜衰老过程中的脂质过氧化作用，延缓芹菜的衰老。 相似文献
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青椒(Capsicum annuumL.)在沈阳露地栽培只能7、8、9月上市,供应期较短,自然贮放易失水萎蔫,鲜度降低,转红率高,很快就会失去商品价值和食用价值。青椒贮藏国外虽有些报导;但多为短期(2～3周)贮藏,不能满足国内长期贮藏(2个月以上),延长供应期的要求。为延长贮期,我们从1983～1985年做了氧和二氧化碳不同水平气体组成贮藏研究,试图找出适宜的O_2和CO_2水平及技术措施,达到延长贮藏期限,保持品质的目的。 相似文献
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青椒品种耐贮性的初步试验 总被引：3，自引：0，他引：3
1983～1985年对辽宁地区常栽培的16个青椒品种的耐贮性做了比较试验,经三年7次品种比较,初步筛选出麻辣三道筋油椒、世界冠军、茄门、三道筋油椒、巴彦和12—2等耐贮性较好的品种。通过早、中、晚不同采收期试验表明:早期以7月15～24日,晚期以9月中旬至9月25日以前采收为官。中期(8月采收)果贮藏期间易转红且发病率高,不宜长贮(不宜超1.5个月)。青椒贮藏中抗坏血酸含量增加,在成熟的红果中达到最高含量,过熟时抗坏血酸含量显著降低。果皮组织由电镜照相表明,耐贮藏的品种角质层厚,表皮细胞密度大,而且排列整齐,故抗病耐贮,可以此作为一项耐贮性的预测指标。 相似文献
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