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为了优化碱法提取黄米淀粉的工艺条件,在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken的中心组合试验设计及响应面分析方法,考察了提取温度、碱液浓度以及提取时间三因素对黄米淀粉中蛋白质残留量的影响,得出了黄米淀粉提取效果的回归模型.结果表明,最佳工艺参数为提取温度34 ℃,碱液浓度0.38%,提取时间14 h,料液比1:... 相似文献
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通过单因素及正交试验,研究喷雾干燥法制备α-亚麻酸微胶囊壁材的优化复配工艺,考察VE添加量、亚麻胶与海藻糖质量比、单甘脂添加量及卵磷脂用量4因素对α-亚麻酸微胶囊化效率的影响。结果表明,α-亚麻酸微胶囊壁材优化复配工艺参数组合为VE添加量0.2%,亚麻胶与海藻糖质量比1∶6,单甘脂添加量2%及卵磷脂用量0.25%时,α-亚麻酸微胶囊化效率高达87.5%。 相似文献
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为监测豆酱工厂化生产的发酵过程,按照企业生产标准,对2015年10月和2016年1月两次豆酱生产发酵过程进行研究。分析测定发酵至第7、14、21和28 d酱醅样品中氨基酸态氮、总酸、总酯、总糖还原糖、氨基酸和感官指标。结果表明,发酵过程中酱醅总酸和总酯呈现逐渐上升的趋势;发酵前期氨基酸态氮含量增加明显,中后期变化缓慢;总糖含量逐渐下降,还原糖含量呈现先上升后下降的趋势;2016年1月份酱醅的总酸、总酯、氨基酸态氮、总糖和还原糖高于2015年10月批次各指标。前期和中期的酱醅游离氨基酸含量显著高于后期发酵,呈鲜味氨基酸含量增加,豆酱香气和风味显著增强。豆酱发酵过程指标的监控,可以用于指导工厂不同季节和批次发酵工艺参数的调控。 相似文献
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试验以青豆为原料,对超临界萃取青豆毛油工艺进行了研究,并对影响超临界萃取的主要因素进行了单因素试验,在其基础上又进行了正交优化,最终得到该方法的最佳工艺条件:萃取压力为25 MPa,萃取温度为50℃,萃取时间为60 min。而随着CO2流量的变化,出油率几乎不受影响,因此CO2流量不作为探讨因素。该条件下得到的青豆油最大出油率为15.81%。 相似文献
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以脂肪酶为原料,通过单因素试验对影响脂肪酶固定化的因素进行分析,并运用响应面方法优化最佳工艺条件。结果表明:硅烷化试剂添加量0.35%、硅藻土与酶的质量比3.5∶1、温度29℃和时间4.5 h为脂肪酶的固定化最佳工艺组合,固定后的脂肪酶活力为2 206.67 U·g-1。 相似文献
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以交联羧甲基淀粉为原料,分别加入不同种类成膜助剂,制成几种不同性质的淀粉基可降解薄膜。微生物降解和土埋试验表明,可通过调节CCMS和PVA的配比控制膜的使用寿命,伴随复合交联剂与PPE用量的增多,微生物的生长及繁殖速率逐渐减慢,薄膜的降解速度有所降低。可通过控制复合交联剂和PPE的用量达到人为控制该膜降解时间的目的。 相似文献
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黑龙江省不同产地大米中矿物元素含量分析与比较 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨不同地理标志大米矿物元素含量差异,研究不同产地大米矿物元素指纹信息特征。在黑龙江省五常、建三江和查哈阳三个地区共采集90份水稻样品;利用电感耦合等离子质谱仪(ICP-MS)检测大米中43种矿物元素的含量。结果表明:五常大米以Al、Mn含量高,Mg、Zn、Tl含量低为主要特征;建三江大米以Na、Mg、Y、Ca、Dy、Er、Zn、Mo、Se、Sr和Co含量高为主要特征,而查哈阳大米以V、Ag含量最高为主要特征,三个地域精米中Na、Mg、Ca、Mn、Zn、Y、Er含量出现频数有较大差异。且研究发现Ca与Na、Mg、Mn、Zn、Y和Er六种元素含量具有显著或极显著正相关性(P0.01),存在协同吸收现象。 相似文献
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以交联羧甲基马铃薯淀粉渣为基料,辅以增塑剂、增强剂、湿强剂、交联剂等改良助剂,研制一种新型马铃薯渣基多功能可降解液体地膜,研究多功能液体地膜的田艺特性。结果表明,马铃薯渣基液体降解地膜可提高地温0.8~1.6℃,提高土壤含水量6.4%~17.9%,降低土壤pH值,减小土壤容重3.3%~26.9%,提高土壤孔隙度4.2%~36.1%,增加土壤肥力(氮、磷和钾)5.1%~15.3%;土埋60 d,降解地膜土埋质量损失率高达67.8%,具有良好的生物降解性能。 相似文献