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植酸酶活测定不同方法的比较研究 总被引：8，自引：0，他引：8
植酸酶是近几年来新出现的一种饲料添加剂。国外虽然在２０世纪６０年代就已经有人研究，但真正引起饲料及食品工作者广泛关注则是２０世纪９０年代的事情，而国内近两年才有许多科研院所和饲料企业开发研究。因此有关植酸酶酶活定义方法及酶测定方法都非常混乱，到目前为止尚无统一的，得到大家公认的酶活定义和酶活测定方法，也没有人就这方面做全面而完整的研究。目前酶活主要有下列几种定义方法：①酶活定义为每分钟从一定浓度的植酸钠溶液中释放１微摩尔的无机磷为一个酶活单位［１］。②酶活定义为每分钟从一定浓度的植酸钠溶液中释放… 相似文献
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植酸在饲料工业的生物学作用 总被引：9，自引：1，他引：8
本文系统地、全面地介绍了植酸分子结构、在饲料原料中的分布和含量以及在饲料应用上的一些不利的生物学作用,为以后开发和应用植酸酶提供依据 相似文献
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70年代以来,国外就开始研究菊粉酶,我国在这方面的研究起步较晚.目前据国内外统计,产菊粉酶的丝状真菌有17个属40余种,酵母菌10个属20余种,细菌12个属10余种,其中大部分菌株产外切酶,青霉和少数曲霉产内切酶,而该研究均停留于实验室研究阶段,而且各菌株发酵获得的菊粉酶产量较低,生产成本高.曲霉是目前研究产菊粉酶的热点菌种之一.国际上报道的曲霉菊粉酶最高产量为50 U/mL,而国内报道的曲霉菌株产菊粉酶的最高酶活力达到53 U/mL,离工业化生产均有一定距离,因此,进一步摸索菊粉酶高产发酵仍十分必要. 相似文献
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角蛋白是一种抗性强和难降解的硬性蛋白,角蛋白酶具有专一降解天然角蛋白的功能,可以显著提高角蛋白的消化率。地衣芽孢菌株K-19具有很强的羽毛角蛋白分解能力,本试验对该菌株的发酵产酶条件进行了优化,最终得到摇瓶发酵产酶的最佳培养基和发酵条件为:羽毛粉1.5%、玉米粉1%、黄豆粉1%、NH4Cl0.05%、NaCl0.05%、K2HPO40.03%、KH2PO40.04%、MgCl2·6H2O0.01%、酵母膏0.01%,pH值7.5～8.0;250ml三角瓶里装发酵培养液30ml,37℃,接种量4%,200r/min摇瓶发酵72h,该菌株产角蛋白酶的酶活可达246.8U/ml,比初始酶活128U/ml提高了93%。 相似文献
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