白肋烟处理前后化学成分的变化及其处理工艺优化研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈子勇  朱巍  黄龙  肜霖  陈国平  孙敬国  涂书新 《湖北农业科学》2010,49(3)

通过模拟白肋烟的处理工艺,测定了白肋烟在不同温度和不同时间烘焙过程中总糖、总氮、总植物碱、总挥发性有机酸、氨基酸、主要生物碱、主要致香成分等化学成分的变化,并以此为依据,结合感官评吸,优化了白肋烟处理工艺。结果表明,处理温度过高或过低、处理时间过长或过短,都不利于白肋烟烘烤后的吸味品质;优化后的处理工艺为:105℃、3 min,110℃、3 min,115℃、4 min。  相似文献   

不同苦瓜品种果肉中酚类物质含量及抗氧化能力比较     

黄龙  邓媛元  张名位  张雁  魏振承  张瑞芬  唐小俊 《中国农业科学》2011,44(22):4660-4668

 【目的】比较不同苦瓜品种果肉中游离态和结合态多酚含量及其抗氧化能力差异。【方法】选用14个代表性的苦瓜品种,分析其果肉中的游离态和结合态总酚含量及其单体酚类的组成,采用铁离子还原能力(FRAP,Ferric reducing/antioxidant power）、DPPH (1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基,1,1-diphenyl-2-picrylhydrazy）和ABTS+• (2, 2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸, 2, 2’-azinobis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid diammonium salt）自由基法测定其抗氧化能力差异,同时分析其多酚含量和抗氧化活性的关系。【结果】14个不同苦瓜品种的游离态酚、结合态酚和总酚含量分别介于157.58—382.92、6.46—54和175.27—413.79 mg GAE/100 g DW,变异系数分别为23.50%、61.04%和21.58%,游离态酚含量占总酚含量的91.34%,结合态酚含量仅占总含量的8.66%;14个品种的总黄酮含量介于8.97—18.22 mg CE/100 g DW,变异系数为22.80%;苦瓜中主要单体酚类物质香草醛酸、表儿茶素和芦丁含量亦存在显著的品种间差异,品种间的变幅分别为1.83—9.29、35.17—114.52和0.91—4.53 mg/100 g DW,变异系数分别为43.85%、26.97%、33.09%。FRAP抗氧化能力为272.16—713.32 mg TE/100 g DW,变异系数为27.67%;DPPH清除能力的IC50值为11.43—34.14 mg GAE/100 g DW,变异系数为35.10%;ABTS+•清除能力的IC50值为21.57—119.71 mg GAE/100 g DW,变异系数为63.75%。总酚含量与FRAP值呈极显著正相关（P＜0.01）,与DPPH和ABTS+•清除能力的IC50值分别呈极显著负相关（P＜0.01）。【结论】不同苦瓜品种间酚类物质含量和抗氧化能力存在显著基因型差异,其酚类物质和抗氧化能力主要以游离态形式存在,且酚类物质是苦瓜发挥抗氧化作用的重要物质基础。  相似文献   

江油诗仙蜜品质提升技术探索与实践     

黄龙 《四川农业与农机》2022,(2)

为了改变江油诗仙蜜"带子摇蜜"的生产方式和采后品质提升技术,笔者在江油诗仙蜜生产技术、采后品质特色技术和包装储存等方面做了长期有益的探索与实践,形成江油诗仙蜜外在感观、内在品质、质量安全等方面独特的品质特色..  相似文献   

魔芋膳食纤维固体饮料中优势菌的分离、初步鉴定及菌相分析     

刘健  秦磊磊  李素媛  周陶鸿  江一飞  黄龙  罗爱玲 《湖北农业科学》2018,(14)

对魔芋膳食纤维固体饮料中的微生物进行分离及初步鉴定,同时对饮料生产环境背景菌进行调查,以此确定魔芋膳食纤维固体饮料中的优势菌,并对菌相成因进行分析。结果表明,6个批次样品共分离得到32株菌,其中革兰氏阳性芽孢短杆菌27株,革兰氏阳性芽孢长杆菌2株,革兰氏阴性长杆菌1株,霉菌2株。6个批次样品均未分离得到肠杆菌、葡萄球菌及乳酸菌。背景菌调查发现,饮料生产环境空气中共分离得到200株菌,其中103株为芽孢杆菌。从干燥车间接触表面分离得到9株菌,全部为芽孢杆菌。表明芽孢菌为魔芋膳食纤维固体饮料产品菌相优势菌,与其生产工艺及生产环境存在一定的关联性。  相似文献   

“优鲈1号”和白金丰产鲫混养模式技术     

韦木莲  黄龙  蒙烽  吴雅丽  丁成章 《农家参谋》2019,(10)

加州鲈在广东省佛山市已经形成在全国范围内的主养区,平均亩产在2500kg/667m2,亩产最高可超过5000kg/667m2,但是随之而来的是苗种种质退化和高密度养殖造成的养殖风险越来越高。本文推广"优鲈1号"和白金丰产鲫优良品种在佛山市的良种覆盖率并优化两者的混养模式技术,通过搭配合理的混养比例以及添加植物性饲料,有效调节池塘水质和增加养殖效益。  相似文献   

优质莲藕高产栽培技术     

黄龙新张拴拴  杨晓军 《西北园艺》2008,(1):23-24

莲藕是一种高产的水生蔬菜,栽培经济效益较好。笔者根据本人多年的种植经验及调查情况,将优质莲藕高产栽培技术总结介绍如下：  相似文献   

加州鲈鱼苗阶段生物开口饵料培育技术   总被引：1，自引：0，他引：1  

余家纯  黄龙  吴雅丽  韦木莲  蒙锋  丁成章 《科学养鱼》2021,(2):70-71

加州鲈原名大口黑鲈,属鲈形目、太阳鱼科,为我国淡水养殖的名贵肉食性鱼。加州鲈自20世纪80年代引进我国,随着人工配合饲料的使用,养殖规模不断增加。在佛山地区,加州鲈的养殖数量比较多,加州鲈的繁育技术成熟,从事加州鲈繁殖的工作者也较多,但培育加州鲈鱼苗要求人员工作仔细,并且人力投入大,而水花的成活率一直都不高,特别在仔鱼出膜后的第1周,仔鱼处于内源性转向外源性的营养发育阶段。  相似文献   

采取综合措施 促进农民增收     

黄龙 《中国农村小康科技》1999,(7):4

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跨区域‘一帮一“是实现共同富裕的重要举措     

黄龙  梁宝全 《中国农村小康科技》1998,(11):14-15

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高效液相色谱法测定酵母抽提物中谷氨酸的研究     

李素媛  喻玺  刘恒  余佳  余术  黄龙  赵吉媛 《安徽农学通报》2018,24(18)

采用高效液相色谱柱前衍生法测定酵母抽提物中谷氨酸的含量,以苯异硫氰酸作为柱前衍生试剂,在C18柱上,弱碱性条件以保留时间定性、外标法定量。结果表明,在0.2~1.0mg/mL线性范围内,线性相关系数为0.999816,相对标准偏差小于5%,回收率在95%~110%,样品检测结果良好。该方法还可以用于其他氨基酸的检测。  相似文献