Elastic properties of gluten representing different wheat classes     

Dongjun Zhao  Steven Mulvaney  Rangan Chinnaswamy  Patricia Rayas-Duarte  Bo Allvin  Min Wang 《Journal of Cereal Science》2010,52(3):432-437

Traditional instruments used to evaluate dough and/or gluten rheological properties do not provide unambiguous separation of elastic and viscous behaviors. Recovery after shear creep and cyclic large deformation cyclic tensile testing were used here to decouple elastic and viscous effects. A large variation in the recoverable shear strain (∼7.2% to ∼28%) was seen for glutens from 15 U.S. popular common wheat cultivars with varying HMW subunits. Sedimentation values ranged from 29 to 57 ml for 12 hard wheat cultivars and 15 to 22 ml for three soft wheat cultivars. The tensile force at 500% extension ranged from 0.12 to 0.67 N for hard wheat glutens and from 0.10 to 0.20 for soft wheat glutens. However, the recoverable work after large extension was less than 40% of the total work of extension. In addition, recoverable work in tensile testing was highly correlated with the total work of extension (r² = 0.97) and mixograph mix times (r² = 0.81). Good to excellent bread volume was obtained for several cultivars from this sample set. This suggests that optimizing water absorption for mixing doughs to achieve maximal bread volume compensates for the wide range of viscoelastic behaviors of gluten.  相似文献   

施用微生物加菌糠对辣椒养分吸收及土壤养分转化影响     

朱小平  王文颇  刘微  高书国  侯东军 《中国农学通报》2005,21(5):281-281

采用盆栽试验,通过测定辣椒果实、果柄干鲜重、N、P、K含量、土壤速效N、P、K含量,研究了施用微生物加菌糠对辣椒产量、营养元素吸收和土壤养分转化的影响。结果表明：微生物加菌糠可以促进土壤养分转化,提高辣椒产量,增加营养元素吸收,以微生物组合+菌糠效果最好。  相似文献   

7^OE+8^*亚基对东北强筋小麦品种品质性状影响研究     

宋维富  杨雪峰  赵丽娟  刘东军  仇琳  宋庆杰  白光宇  张春利  辛文利 《麦类作物学报》2024,(6):742-748

小麦品质改良是东北春麦区强筋小麦育种的主要目标之一。Glu-B1位点7^OE+8^*亚基为超强筋小麦品种必备基因。为了明确该亚基在东北春麦区强筋小麦遗传背景下的品质遗传效应,本研究利用分子标记和选择回交相结合的手段,将7^OE+8^*亚基定向导入到强筋小麦品种龙麦26和龙麦35（Glu-B1位点均为7+9亚基）的遗传背景之中,对BC₅F₁、BC₆F₁群体和自交BC₆F₂鉴定获得的纯合品系进行7^OE+8^*亚基遗传效应评价。结果表明,在强筋小麦品种龙麦26(7+9)和龙麦35(7+9)遗传背景下转入7^OE+8^*亚基后,其干面筋、面筋指数、形成时间、稳定时间、断裂时间、拉伸面积、延伸性和最大抗延阻力等品质指标3年平均分别提高1.3%(P=0.82)和1.8%(P=0.49)、6.6%(P=0.59)和4.7%(P=0.37)、55.0%(P=0.24)和35.8%(P=0.56)、44.5%(P=0.43)和32.8%(P=0.73)、41.4%(P=0.31)和30.0%(P=0.66)、28.0%(P=0.05)和23.4%(P=0.37)、6.5%(P=0.47)和5.8%(P=0.42)、19.5%(P=0.31)和18.0%(P=0.38);Zeleny沉降值2年平均分别提高6.8%和11.4%。以上结果表明,在2个强筋小麦品种遗传背景下,Glu-B1位点转入7^OE+8^*亚基较7+9亚基对各项品质指标改良均存在正向效应,但提高幅度存在差异,对形成时间、稳定时间、断裂时间、最大抗延阻力、拉伸面积等衡量面筋质量的指标提高幅度更大,表明该亚基对面筋质量改良效应显著。综上所述,7^OE+8^*亚基可作为东北春麦区强筋小麦遗传背景下品质性状进一步改良的优选基因,为超强筋小麦育种的重要基因资源。  相似文献   

不同模压成型条件下聚丙烯木塑复合材料性能   总被引：3，自引：5，他引：3  

何春霞  侯人鸾  薛娇  朱栋君 《农业工程学报》2012,28(15):145-150

为利用农林废弃物和环境保护,以稻秸秆粉、稻壳粉、木粉、竹粉及稻秸秆与木粉的混合粉为填充材料,以PP膜为基体材料,采用层铺模压和混炼模压2种成型方法制备不同填料PP木塑复合材料,对木塑复合材料力学性能和吸湿吸水性能进行测试和分析,用体视显微镜对复合材料拉伸断面进行观察。结果表明,混炼模压成型木塑复合材料力学性能和抗吸湿吸水性能均优于层铺模压木塑复合材料,且混炼模压PP木塑复合材料填充材料与基体之间混合均匀,两相界面之间结合良好,层铺模压PP木塑复合材料有植物纤维粉和PP基体堆积现象。稻秸秆粉制备的PP木塑复合材料综合力学性能较好,竹粉PP木塑复合材料力学性能较差,模压前混炼对PP木塑复合材料吸湿、吸水性有较大的改善作用。该研究可为利用废旧塑料膜作基体制备木塑复合材料的研究与生产提供参考。  相似文献   

施用微生物加菌糠对辣椒养分吸收及土壤养分转化的影响   总被引：9，自引：0，他引：9  

朱小平  王文颇  刘微  高书国  侯东军 《中国农学通报》2005,21(5):281-283

采用盆栽试验,通过测定辣椒果实、果柄干鲜重、N、P、K含量、土壤速效N、P、K含量,研究了施用微生物加菌糠对辣椒产量、营养元素吸收和土壤养分转化的影响。结果表明:微生物加菌糠可以促进土壤养分转化,提高辣椒产量,增加营养元素吸收,以微生物组合 菌糠效果最好。  相似文献   

不同形态氮素对春小麦苗期生理特性及氮代谢酶的影响     

刘东军  张宏纪  祁倩倩  孙岩  郭怡梵  孙光祖  王广金  闫文义  杨淑萍  马淑梅 《作物杂志》2011,(1):20-24

利用水培试验研究不同形态氮素对不同类型小麦苗期生理特性及氮代谢酶的影响。结果表明,混合氮对于促进小麦的生长速率、提高叶片叶绿素含量及硝酸还原酶活性的效果最好,硝态氮次之,铵态氮效果最差。硝态氮显著提高了小麦叶片中硝态氮的含量,而铵态氮则显著提高了谷氨酰胺合成酶的活性。不同形态氮素对不同类型小麦的生长速度、叶片叶绿素含量和谷氨酰胺合成酶活性的影响没有显著差异,而强筋型小麦的硝酸还原酶活性显著高于中筋高产型小麦。  相似文献   

东北春麦区强筋小麦育种进展及产业发展分析     

宋维富  杨雪峰  赵丽娟  刘东军  宋庆杰  白光宇  张春利  辛文利  肖志敏 《麦类作物学报》2022,(2):171-177

东北春麦区是中国强筋小麦重要生产基地之一。近年来,该麦区强筋小麦育种和产业化进展较大：创建的强筋小麦育种高效技术体系已成功运用于东北春小麦育种之中;选育推广的优质高产多抗强筋小麦新品种,使当地小麦主导（栽）品种实现了强筋化;创建的强筋小麦基因库和多赢产业化模式,为东北春麦区强筋小麦育种和产业发展提供了重要科技支撑与物质保障。本文总结了东北春麦区强筋小麦育种进展,分析了产业发展存在的问题,重点讨论了未来强筋小麦育种和产业发展的方向,并提出一些策略与建议,以期为推动东北春麦区乃至中国强筋小麦育种和产业发展提供参考。  相似文献   

利用气味提取器提取"嗅源"的实用性和先进性     

刘伟  安然  王东君 《中国工作犬业》2007,(7):13-14

"嗅源"作为警犬作业的首要因素,直接影响着警犬使用的效果。随着刑事犯罪的智能化,破坏现场、伪装现场、现场不留明显痕迹物证的案件逐年增多,应用传统的"嗅源"提取方法提取到有应用价值"嗅源"的难度越来越大。为此,齐齐哈尔市公安局根据物质不灭定律,人体新陈代谢规律,分子运动规律和分子具有保持物质自身物理特性的原理,研制了气味提取器,并通过部级鉴定。  相似文献   

谷子矮秆突变体d93090的表型变异及其对赤霉素的敏感性分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵丽娟  袁红梅  赵丽伟  郭文栋  李志江  李祥羽  马金丰  李延东  宋维富  杨雪峰  刘东军 《作物杂志》2019,35(6):27-273

谷子矮秆突变体93090（暂命名为d93090）是野生型高秆谷子品系93090经 ⁶⁰Co-γ辐射诱变获得的,本研究对其矮化表型及其对赤霉素的敏感性进行了分析。结果表明,d93090株高约为野生型的60%左右,叶色变深、茎秆稍倾斜、茎节数不变、花期较对照推迟3~5d;幼苗期的苗长、第二叶鞘长和胚轴长均对外源GA₃敏感,拔节期喷施外源GA₃,d93090的株高部分恢复;d93090内源GA_l含量显著低于野生型。d93090突变体是个半矮秆的突变类型,为谷子矮化育种提供了新材料,其矮秆性与GA生物合成途径相关。  相似文献   

基于关联图和层次分析法的变电站电能表时钟异常分析     

熊剑峰  朱东骏  薛利兵  姜瑛 《农村电气化》2020,(5):73-75

在变电站电能表的计量过程中,确保电能表时钟的准确率显得尤为重要。针对变电站电能表时钟异常问题,在阐述关联图和层次分析法基本原理的基础上,运用关联图对电能表时钟异常问题产生的原因进行分析,并通过层次分析法对各原因进行定量对比,找出主要因素,最后提出改进措施。以浙江省某市变电站电能表时钟实际情况为例进行验证,证明提出的方法实用有效。  相似文献