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水溶性大豆多糖提取工艺对酸性乳稳定性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
水溶性大豆多糖可以在酸性条件下低卡占度的稳定蛋白质,表现出优越的稳定性.以酸性乳沉淀率为指标对豆渣中水溶性大豆多糖的提取工艺进行了优化以促进其深入开发.单因素试验表明,pH、温度和提取时间对大豆多糖得率及含量、蛋白含量和酸乳沉淀率有显著影响.在单因素试验基础上设计L9 (34)正交试验,结果表明影响大豆多糖中多糖含量、蛋白含量和酸乳沉淀率的各因素的顺序为pH＞提取温度＞提取时间;最佳水平组合为pH3.5、温度125℃、时间90 min.该工艺条件下,水溶性大豆多糖的多糖含量为65.05％,蛋白含量为3.69％,酸乳饮料的沉淀率为0.72％. 相似文献
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获得了一类茶树氧甲基转移酶基因cDNA全长并构建了该基因的原核表达载体。以从茶树叶片中提取的总RNA为模板,结合RT-PCR与RACE克隆技术获得氧甲基转移酶(O-methyltransferase)基因cDNA全长1 280 bp,其开放阅读框为1 068 bp,编码355个氨基酸,推测的蛋白分子量为39.1 kD,理论等电点为5.68。其氨基酸序列与葡萄和蓖麻氧甲基转移酶基因相似性分别为73%、71%。将该基因片段连接到原核表达载体pET-28a中,转化大肠杆菌BL21后诱导重组蛋白的表达,经IPTG诱导,SDS-PAGE检测到1条与预测融合蛋白分子量相符的外源蛋白。 相似文献
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综述了卡巴氧、喹乙醇、乙酰甲喹、喹烯酮、喹赛多等兽用喹噁啉类药物遗传毒性的研究进展,为此类药物在临床上的合理应用及毒性机制的深入研究提供参考.而此类药物主要代谢物的遗传毒性检测、代谢过程中自由基的产生、DNA修复酶活性变化、线粒体损伤程度等方面的研究,将有助于全面深入地揭示该类化合物的遗传毒性. 相似文献
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为了优化糖基化去除大豆球蛋白免疫原性的方法,本试验采用果寡糖与粗提大豆球蛋白进行干热法糖基化反应,选择不同的温湿度反应条件组合,测定各个反应条件下0～120 h产物的蛋白质溶解状况及免疫原性去除效果。结果表明随着时间的推移,各组产物的蛋白质溶解均有下降,而免疫原性去除效果增强,其中在65℃、75%相对湿度、蛋白质与糖摩尔比1∶14时反应60 h条件下蛋白质溶解及免疫原性去除效果最为理想。该条件可以作为干热法糖基化反应去除大豆球蛋白免疫原性的优化方法。 相似文献
938.
939.
阿氏节杆菌(Arthrobacter arilaitensis)菌株DA-1是一株氨氮降解细菌,且在有氧及厌氧条件下均具有反硝化作用.通过对该菌的厌氧反硝化条件进行优化,考察了碳源、C/N、温度和初始pH对其反硝化作用的影响.结果表明,乙酸钠为最佳的反硝化碳源,当C/N为10∶1、温度为30℃、初始pH为7.0时,A.arilaitensis DA-1能获得最高的反硝化效率,在该条件下,向硝酸盐模拟污水(NO3--N浓度为25mg/L)中接入2％(V/V)的A.arilaitensis DA-1菌剂,经过48 h的静置培养,N03--N的去除量达到了20.13 mg/L,而此时NO2--N积累浓度仅为0.56 mg/L. 相似文献
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为研究提取因素对烟草中游离烟碱的提取得率的影响.在单因素试验基础上,选择提取溶剂中液料比、提取时间、提取温度和摇床转速,进行4因素3水平Box-Behnken试验设计,采用响应面法(RSM)分析了4个因素对响应值(游离烟碱得率)的影响.结果表明,水提取-有机溶剂萃取法提取烟草中游离烟碱的最优条件如下:液料比30∶1(V/m,mL/g),提取时间33 min,摇床转速212 r/min和提取温度34℃.在最优的条件下进行了5次验证试验,游离烟碱的平均得率为7.01 mg/g,与理论值(6.98 mg/g)的误差为0.43％,说明该优化方法可行. 相似文献