热带亚热带果蔬贮运保鲜现状及发展趋势   总被引：1，自引：1，他引：1  

陈维信吴振先  苏美霞 《保鲜与加工》2003,3(5):1-3

近年来,我国热带亚热带果蔬生产发展很快.据统计,2001年我国香蕉种植面积24.2万hm2,产量518.9万t;荔枝种植面积58.4万hm2,产量95.8万t;龙眼种植面积44.4万hm2,产量60.8万t;芒果种植面积12.4万hm2产量46.6万t.  相似文献   

荔枝常温贮藏技术及生理变化的研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

吴振先  苏美霞  陈维信  季作梁  李楚彬  梁秀芳 《华南农业大学学报》2001,22(1):35-38

研究了不同采后处理技术对淮枝，糯米糍、桂味荔枝（Litchi chinensis Sonn.)在常温条件下的贮藏效果及生理变化，结果表明，桂味的耐藏性较淮枝和糯米糍好，采后使用保鲜剂处理，可以明显延长荔枝的贮藏藏，小盒包装较PE袋好，在空调环境中贮藏可延长荔枝的贮藏期，比较不同品种荔枝贮藏期的呼吸、多酚氧化酶活性，营养成分的变化表明，这些指标与果实的耐藏性有关。  相似文献   

32个龙眼品种果实有机酸组分及含量特征分析     

庞纪伟  帅良  殷菲胧  刘云芬  蔡文  梁园丽  曲德智  吴振先 《中国果树》2023,(10):66-72

以32个龙眼品种为试材，利用高效液相色谱法（HPLC）对成熟龙眼假种皮中有机酸组分和含量进行测定，并通过聚类分析和主成分分析对龙眼果实中有机酸组分特征及含量进行总结。结果表明，32个龙眼品种果实假种皮在成熟时期总酸含量差别很大，其范围为1.129～2.549 mg/g，乌龙岭的总酸含量最高，其次是驼背木、晚柴螺和青壳宝圆，水涨的总酸含量最低。龙眼果实的有机酸以苹果酸为主，含量为0.369～1.690 mg/g，占总酸含量的52.98%，是典型的苹果酸型果实，此外还含有抗坏血酸、酒石酸、草酸、α-酮戊二酸、琥珀酸、富马酸等。相关性分析结果表明，苹果酸含量与总酸含量呈极显著正相关，α-酮戊二酸含量和琥珀酸含量与总酸含量均呈显著正相关。根据苹果酸含量可以将32个龙眼品种分为高苹果酸积累型、中间型和低苹果酸积累型。  相似文献   

龙眼采后果肉自溶研究进展     

谷李桃  韩冬梅  李双双  吴振先 《保鲜与加工》2016,16(2)

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