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菠萝果实不同发育阶段色泽和色素的变化 总被引:3,自引:0,他引:3
对2个菠萝品种(卡因种和巴厘种)果实不同发育阶段的果肉色泽和色素含量进行分析.结果表明:随着果实的成熟,果肉颜色逐渐向橙色转变;叶绿素总量从果实膨大期增加到加工成熟期的最大值,之后急剧下降:类胡萝卜素、花青苷和类黄酮的含量从果实膨大期到完熟期都逐渐增加.叶绿素含量与类胡萝卜素、花青苷及类黄酮无显著相关;类黄酮含量与类胡萝卜素显著正相关,与花青苷极显著正相关;h*值与叶绿素含量无显著相关,与类胡萝卜素、花青苷和类黄酮含量极显著负相关.a*值、b*值与类胡萝卜素、花青苷和类黄酮含量显著或极显著正相关.2个品种间类胡萝卜素和类黄酮含量差异显著,花青苷含量差异不显著. 相似文献
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红秋葵[Abelmoschus esculentus(Linn.)Moench]属锦葵科(Malvaceae)秋葵属(Abelmoschus)一年生草本植物,别名羊角豆,南美红果秋葵,秋葵。其果荚中富含钾、钙、铁、锌、锰等元素、蛋白质、油脂及多糖组成的粘性物质,口感滑嫩,香味和口味独特。红秋葵容易种植,栽培周期短,结果期长,容易获得较高的经济价值。我国南北方均有黄秋葵栽培,但广东粤西地区未见红秋葵的种植及相关报道。2008年8月,中国热带农业科学院南亚热带作物研究所自马来西亚引进红秋葵——绿世界(Green World),并于9月进行引种试种,初步结果报道如下。 相似文献
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菠萝锌指蛋白基因AcRCHY1的克隆与表达分析 总被引:1,自引:0,他引:1
根据植物C3HC4型兼CHY型锌指蛋白的功能保守区设计简并引物, 通过RT2PCR结合RACE
方法从菠萝(Ananas comosus L. Merr) 幼苗中克隆获得了一个新的菠萝锌指蛋白基因cDNA全长, 将其命名为AcRCHY1。该基因cDNA全长1 261 bp, 开放阅读框ORF为918 bp, 推测其编码一个含有306个氨基酸残基的多肽。AcRCHY1蛋白具有保守的C3HC4 (RING finger) 和CHY两个锌指结构域, 与其它植物锌指蛋白的同源性高达81%~91%。半定量RT-PCR分析表明, AcRCHY1 在菠萝中呈组成性表达, 在子房、花瓣和小花中的表达量明显高于根和叶; 低温、高盐、干旱和ABA等非生物胁迫处理后, AcRCHY1在叶片中的表达明显增强。因此, AcRCHY1蛋白可能与花器官生长发育的调控有关, 而且可能作为一个转录调控因子在菠萝响应低温、高盐和渗透胁迫过程中参与了依赖ABA的信号转导途径。 相似文献