可食性膜对鲜切水蜜桃保鲜效果的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

张小琴  石磊  周家华  常虹  熊融  张宇昊 《河南农业科学》2016,(5):152-156

为了延长鲜切水蜜桃的保鲜时间,以不同含量的葡甘聚糖、柠檬酸、维生素C(Vc)以及氯化钙制备可食性膜,考察其对鲜切水蜜桃货架期、理化指标以及感官指标的影响。结果表明:可食性膜能很好地延长鲜切水蜜桃的货架期,维持其良好的理化指标,保持较高的感官品质。最佳可食性膜的配方为:2.0%葡甘聚糖、1.5%Vc、0.10%柠檬酸、1.0%氯化钙。该可食性膜能使鲜切水蜜桃的货架期达到7 d。  相似文献   

8份茶树新品系加工红绿茶的适宜性     

陈正武  陈娟  曹雨  郭燕  杨春  张小琴 《贵州农业科学》2016,(1):143-147

为苔选03-10等8个自主知识产权茶树新品系的进一步开发应用提供依据,对其分别制成的红茶及绿茶进行感官评价和生化成分分析。结果表明:苔选03-10、苔选03-22和苔选03-31加工绿茶品质优良,其中苔选03-22表现出极高的名优绿茶适制性;苔选03-10加工绿茶香气得分最高。苔选03-07加工红茶具备独特的香气,并具有适宜的滋味特征;GT-05-50加工红茶香气上体现出较好的优势。  相似文献   

茶渣之再利用研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

张小琴  黄昭密  郑思芳  丁耀康  曾毓锋 《福建茶叶》2012,(6)

茶被誉为国饮。我国茶叶的消费大体上可分为三类：冲泡品饮、制茶饮料、提取功能成分。其中茶饮料制作与功能成分的提取产生大量的茶渣,并且呈逐年递增的趋势。由于茶渣中仍含有茶叶中的各种有效成分和营养物质,所以大量茶渣的再利用也渐渐得到重视,被应用于饲料、肥料等各个方面。本文主要通过闸述茶渣在饲料、肥料应用的范同、效果进行阐述,并讨论其在应用过程中可能存在的问题。  相似文献   

新疆黄斑星天牛的发生期预测预报方法研究     

王爱静  桑巴叶  史彦江  巴哈提古丽·木沙巴依  韩新伟  艾合买提·达吾提  张小琴  吉力力·阿不都艾尼 《新疆农业科学》2010,47(7):1360

[目的]黄斑星天牛Anoplophora nobilis Ganglbauer 是我国林业上的一种毁灭性蛀干害虫,是新疆维吾尔自治区补充的森林植物检疫对象.以幼虫在树干内蛀食危害,成虫在树干和枝条上刻槽产卵造成破伤口导致树木干枯.危害轻者使树木枝枯叶黄,生长衰弱;重者大面积整株死亡并降低用材价值,对新疆的绿洲生态安全和林业发展都构成了很大的威胁.为了掌握该天牛的防治最佳时机进行有效控制,对其主要习性和发生规律进行系统的观测.[方法]从2006～2009年采用物候、期距、形态特征和有效积温预测法,对黄斑星天牛发生期预测预报方法进行了详细研究.[结果]研究总结出了一套对该天牛的成虫、蛹、幼虫和卵的发生期预测预报方法.[结论]制定了黄斑星天牛发生期预测预报方法,为准确预报该天牛各虫期出现时间提出了科学的方法,并为选择最佳防治时机提供了可靠依据.  相似文献   

基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分     

张小琴  沈强  郑文佳  甘正刚 《贵州农业科学》2017,45(6)

为开发毛尖茶资源,采用SPME/GC-MS方法分析茶样中香气成分。结果表明:茶样Ⅰ中鉴定出92种香气物质,烷烃类27种、酯类17种、醛类12种、烯烃类11种、酮类10种、醇类7种、杂环类5种、苯类3种;茶样Ⅱ中鉴定出89种香气物质,烷烃类27种、酯类13种、烯烃类12种、醛类11种、酮类10种、醇类8种、杂环类6种、苯类2种。茶样Ⅰ和茶样Ⅱ中共有香气成分78种,特有香气成分分别有14种和11种。茶样Ⅰ和茶样Ⅱ的萜烯指数分别为0.950 8和0.785 3。  相似文献   

新农村建设必须重视污染防治问题     

张小琴 《现代农业科技》2007,(22):209-210

在社会经济迅速发展的同时,环境状况日益恶化,污染问题触目惊心,成为社会主义新农村建设中的不和谐音符。环境污染的形成有各种原因,应该采取切实有效的措施预防和治理环境污染。  相似文献   

新形势下对小蚕共育体系的思考     

张小琴 《江苏蚕业》2014,(2):42-43

文章报告了近年来掘港镇小蚕共育体系中出现的共育室及设施老化、共育人员短缺、业务素质不齐,共育风险大等一系列问题导致小蚕共育质量下降,共育体系难以维持。笔者认为小蚕共育是当前及今后稳定蚕桑生产的一个重要措施,必须采取相应的措施、资金、技术扶持,确保小蚕共育体系的稳定,充分发挥小蚕共育在蚕桑生产中的作用。  相似文献   

石河子垦区葡萄主要病虫害的发生与防控     

边凤霞  张小琴  刘卫英 《落叶果树》2023,(5):67-70

近年来石河子垦区葡萄发展速度快，规模化种植、集中连片为葡萄病虫害的发生、蔓延提供了空间，病虫害的发生和危害日趋严重，对葡萄品质、产量和效益造成了一定影响。对该区域葡萄病虫害的发生特点及规律进行了调查与探讨，总结了本区域葡萄主要病虫害的综合防治技术。  相似文献   

蛋白酶对鹿血成分及抗运动疲劳作用的影响     

杜小琴  张小琴  夏炎  张万超  梁正杰  吴中宝 《甘肃农业大学学报》2022,57(1):22-29

  相似文献   

黔茶1号试制红茶、绿茶和黄茶的品质研究     

沈强  张小琴  罗金龙  杨肖委  刘晓霞  周良书  郑文佳 《贵州农业科学》2023,(3):117-125

【目的】探明黔茶1号制成红茶、绿茶和黄茶的感官品质、化学成分及香气成分，为黔茶1号的开发利用提供理论参考。【方法】采用感官审评、理化成分测定法和顶空固相微萃取气质联用法(HS-SPME-GC-MS)对茶样感官品质、化学成分和香气成分进行分析，并利用多元统计偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)和层次聚类分析(HCA)进行判别。【结果】感官品质得分依次为绿茶(93.18分)>红茶(92.57分)>黄茶(92.29分);水浸出物含量依次为黄茶(46.60%)>绿茶(45.40%)>红茶(40.00%),氨基酸含量依次为红茶(3.81%)>黄茶(3.53%)>绿茶(3.36%),茶多酚含量依次为绿茶(17.85%)>黄茶(17.77%)>红茶(12.37%);绿茶和黄茶中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量是红茶的21.47倍和21.00倍，表儿茶素没食子酸酯(ECG)含量是红茶的4.68倍和4.64倍。鉴定出香气成分50种，其中，红茶45种、绿茶28种和黄茶30种，共有香气成分23种，包括6-甲基-5-庚烯-2-酮、2-甲基丙醛、3-甲基丁...  相似文献