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431.
本文以桑葚和石榴为主要原料,通过模糊数学综合评价法与响应面优化法,对石榴桑葚复合果糕的配方进行了优化,并确定了热风干燥的条件。结果表明,以桑葚果浆和石榴果汁混合物300 g为基准,其他物料按其质量的百分比计,复合果糕最佳配方为石榴汁占比30%、白砂糖添加量35%和明胶添加量3.0%,在55℃热风干燥16 h,制得的复合果糕呈紫红色,酸甜适宜,兼具石榴和桑葚果香,风味浓郁,融合协调,软硬适中,富有弹性,表面光滑干爽,且理化及微生物指标均符合国家标准,为桑葚和石榴的深加工开辟了新的方向。 相似文献
432.
【目的】研究15个葡萄砧木品种新梢的生长及叶片叶绿素荧光参数对高温的响应,评价其耐热性的差异性,筛选出耐热性较强的砧木,为砧木的耐热性选择提供理论依据。【方法】在吐鲁番自然高温条件下,研究15个葡萄砧木品种在田间高温下的生长情况并测定叶片的荧光参数,利用隶属函数法分析评价其耐热性。【结果】在40℃高温气候条件下,110R和Fercal叶片卷曲,山河2号轻微卷曲,其它砧木均无卷曲,叶缘正常,叶片上无斑点;植株生长前期速率随温度升高而下降,后期生长速率平稳。15个砧木品种的耐热性分为6类。【结论】砧木山河2号的耐热性最强,140R最弱。 相似文献
433.
【目的】分析5个无核葡萄品种在吐鲁番地区的栽培性状、果实品质及制干特性差异,为新无核葡萄品种的推广利用和产区品种结构优化提供参考。【方法】以吐鲁番地区目前主栽(无核白)及新引入或推广(长粒无核白、无核白鸡心、波尔莱特、紫甜无核)的5个无核葡萄品种为试材,在露地栽培条件下,系统研究比较5个无核葡萄品种物候期、生长结果习性、果实品质及制干特性差异,利用主成分分析法评价各品种葡萄、葡萄干综合品质。【结果】5个无核葡萄品种在物候期、生长结果习性、果实品质及制干特性方面存在明显差异。无核白、长粒无核白、无核白鸡心熟性表现为中熟,紫甜无核中晚熟,波尔莱特晚熟;无核白鸡心、紫甜无核结果枝率均在65.00%以上,但无核白鸡心萌芽率仅53.70%;无核白平均单株产量超过35.00 kg,无核白鸡心仅14.28 kg;无核白鸡心、紫甜无核果粒质量均超过6.00 g,无核白仅3.79 g;紫甜无核葡萄可溶性固形物含量仅19.66%,而其他品种均超过21%;波尔莱特可滴定酸含量为0.65%,紫甜无核仅0.34%;无核白鸡心和紫甜无核分别具有淡玫瑰香味和淡牛奶香味;葡萄综合品质排序为紫甜无核>无核白鸡心&... 相似文献
434.
以吐鲁番地区引种的“阳光玫瑰”葡萄为试材,采用田间试验结合实验室分析的方法,研究了“阳光玫瑰”葡萄在吐鲁番地区的栽培适应性与赤霉酸(GA3)、氯吡脲(CPPU)和链霉素(SM)组合处理对设施栽培条件下“阳光玫瑰”葡萄无核化及果实品质的影响,以期为“阳光玫瑰”葡萄在该地区的优质栽培提供参考依据。结果表明:“阳光玫瑰”葡萄在吐鲁番地区生长势强,丰产性好,抗白粉病,露地栽培品质不佳,设施栽培综合品质较高。GA3+CPPU+SM组合处理无核化效果优于GA3+CPPU组合处理,且随着GA3浓度的增大无核化效果越好,但僵果率也随之增加,当GA3浓度为15 mg·L-1时,僵果率达27.75%,果粒质量减小,果实发育受限;10 mg·L-1 GA3+2.5 mg·L-1 CPPU+200 mg·L-1 SM处理的果穗质量、果粒质量、鲜果硬度均较大,果实颜色亮绿,口感甜、香味浓郁且肉脆... 相似文献
435.
436.
437.
作物侵染性病害是影响作物安全生产的重要生物灾害,具有突发性、暴发性和强流行性等特点,常常造成巨大的损失。近年来,随着病菌孢子捕捉、遥感、地理信息系统、卫星定位系统、大气环流分析、分子生物学、人工智能、大数据和物联网等技术的快速发展与应用,作物病害监测预警技术取得了重要进展,大幅度提高了对病害监测和预测的准确度。该文综述了小麦、水稻、玉米和马铃薯等粮食作物的6种重大病害监测预警工作的研究进展及应用情况,同时,探讨了我国作物病害监测预警工作中存在的主要问题,并提出了未来作物病害监测预警的前景和发展方向。 相似文献