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101.
承前启后继往开来进一步办好学会──在庆祝湖南省茶叶学会成立４０周年大会上的讲话施兆鹏（湖南省茶叶学会·长沙·４１０１２８）１四十年回首成就辉煌湖南省茶叶学会自１９５８年成立以来，已经走过４０周年了。在４０年的历史进程中所取得的成就，可概括为以下几个主... 相似文献
102.
103.
104.
105.
用顶空吸附法与茶汤过柱吸附法分析绿茶香气 总被引：7，自引：0，他引：7
采用顶空吸附法（HAS法）和茶汤过柱吸附法（TLA法）分析了绿茶提取液的香气，结果表明，HAS法提取的香气在感官上与茶叶香气较一致，通过GC检测，两种方法提取香精油的组分差异较大，在检测时间内相同的香气组分只有54．17％，TLA法未检测到芳樟醇的氧化物和异构产物，但检测到一些别的物质。 相似文献
106.
施兆鹏 《湖南农业大学学报(自然科学版)》1987,(4)
本文通过对炒青绿茶初制的不同干燥工艺及技术条件的组合和正交试验,提出了较佳的“烘—炒—滚”工艺及其相应的工艺指标,并从产品的精制率、精茶各花色比例及其品质水平,卖价等几方面作了对比和分析,证实了新工艺的可行性。 相似文献
107.
108.
柱吸附法和SDE法提取茶叶香气的研究 总被引：27，自引：0，他引：27
为探求茶叶香气提取的最佳方法及条件，对4种树脂进行了对比试验，筛选出XAD-2树脂作为柱吸附法的吸附剂，采用GC和GC-MS对柱吸附法和水蒸汽蒸馏同时萃取法（SDE法）制备的香精油进行了定性和定量分析，SDE法与柱吸附法得到的香精油总量分别为87.93,26.62，醇类、醛类、酮类、酯类、含氮化合物等的含量，SDE法是柱吸附法的3.7,4.0,3.0,4.5和5.2倍，SDE法可得到大量的吡咯、吡嗪类化合物，SDE法在香气提取过程中产生一些化合物的合成与降解反应，而柱吸附法的次生反应较少。 相似文献
109.
为减少香气提取方法对茶叶香气组分的影响，采用减压蒸馏萃取法对速溶绿茶加工过程中香气的变化进行了研究。结果表明，从原料至浓缩工艺香气呈逐步下降的趋势，香气总量损失了89．84％，香气组分损失了64．15％，经干燥工艺后香气总量和某些香气组分有所增加.与绿茶初制工艺不同，在速溶绿茶加工过程中没有检测到新形成的香气组分。 相似文献
110.
茉莉化学成分研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
总结了茉莉植物香气化学成分、酶及香气成分的先质、茉莉提取物以及其他化学成分的研究概况。从茉莉植物的综合利用角度,今后应从根、茎叶、花的有效成分,功能有效成分的分离纯化,药理功能的试验以及开发新用途等方面进行研究。 相似文献