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肌内脂质参与形成板鸭风味的模拟体系研究 总被引：2，自引：1，他引：1
初步研究了肌内脂质参与形成板鸭风味的模拟体系。通过模拟体系中肌内脂质的去除与否或是否添加磷脂酶,比较风干(依据板鸭加工的风干条件)后腊香味的产生的强弱。结果表明,肌内脂质特别是磷脂对板鸭腊香味产生的作用很大。 相似文献
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一、畜牧生产调研情况 涡阳县畜牧管理局组织5人的调研组,通过1周的调研,先后到15个乡镇、26个行政村37个自然村和7个规模养殖场,共调研983户,其中义门的施楼养牛最多的一户是28头,最少的户养1头,平均每户达3头牛、2.7只羊、3.8只禽.从调研的情况看,养殖专业村和规模养殖场发展的较好,良种覆盖率牛达82.3%、猪85%、羊87%、禽92.6%.牧业产值占农业产值的35%.从农村生产总的形势来看,今年与去年同期相比,牛、猪、禽下降,羊、兔上升. 相似文献
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微生态制剂指在微生态理论指导下采用已知有益的微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物制剂或活菌制剂，它在一定程度上可部分替代或完全取代抗生素，为绿色食品的生产创造条件。随着人们健康和环保意识的不断加强，微生态制剂这种新型生物制品必将展现出广阔的发展前景。一、机理和抗生素相比，微生态制剂的作用机理在理论上的研究进展还很小，目前有三种学说支持：①优势种群学说；②菌群屏障学说；③微生物夺氧学说。根据这些理论，现对其主要作用机理简要概述如下：１．维持正常菌系的微生态平衡水产动物和人及畜禽… 相似文献
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锡盟地区脱毒马铃薯高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
马铃薯是锡盟重要的粮食和经济作物,推广应用十分广泛。由于马铃薯在种植过程中,感染病毒逐年退化,产量逐年降低,致使马铃薯产业发展缓慢。因而在1990年锡盟引进了先进的马铃薯脱毒技术,选择一些在农业生产中商品性好、产量高,适宜锡盟栽培的马铃薯,进行茎尖脱毒,恢复其原有的优良种性,使其在生产上发挥增产增收的作用。同时,引进一些马铃薯脱毒核心材料,进行切段快繁,利用防虫网室生产脱毒种薯,在大田推广取得了很好的效果。一、播前准备工作1、合理轮作:马铃薯要实行3～5年的轮作制,适合与谷类、豆类进行轮作;轮作方式一般为:马铃薯——麦… 相似文献
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中国的肉牛养殖是一个动态的变化过程，为了找出肉牛养殖集聚变化的影响因素，本文采用重心模型分析中国肉牛养殖区域的变动，构建了动态固定效应空间杜宾模型，检验了资源禀赋、比较收益和政策效应对中国肉牛养殖区域变动的影响，估算了这些因素的空间溢出效应并将其分解为短期影响和长期影响。研究结果表明，中国肉牛养殖中心变动呈现出“先东北后西北、西南”的趋势，养殖行为存在空间聚集现象。对其成因的研究发现：从短期和长期影响来看，草地优势、产业优势和牛肉价格都具有正向的影响。肉牛养殖区域的变化是养殖户的理性选择行为体现，建议充分考虑省份间的空间溢出效应，重视省份间肉牛养殖的空间相关性，因地制宜制定产业扶持政策，助推肉牛产业发展。 相似文献
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根据刘易斯的二元经济理论，城镇化水平的提高有利于促进农业劳动生产率的增长，实现城乡融合发展。以吉林省各县为样本，利用《吉林统计年鉴》中吉林省39个县2004—2019年的数据，构建面板数据向量自回归模型(PVAR)，通过格兰杰因果检验验证城镇化水平、农业劳动生产率和城乡融合发展之间的格兰杰因果关系，并通过脉冲响应函数和方差分解，对各变量长期的动态关系进行预测。结果发现，城镇化水平、农业劳动生产率和城乡融合发展之间具有显著的相关关系；且在短期时间内，来自农业劳动生产率的正向冲击能够对城乡融合发展产生正向促进作用；来自人口城镇化水平的正向冲击能够对农业劳动生产率产生正向促进作用，对城乡融合发展产生负向作用。在未来的1期、5期和10期内，来自农业劳动生产率、人口城镇化水平和产业城镇化水平的冲击对城乡融合发展的贡献率分别为7.05%、6.79%、6.82%，238%、2.19%、2.20%和4.39%、6.80%、6.86%，3个变量对城乡融合发展的冲击效果不强，且随着时间变化没有明显的增长趋势。 相似文献
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耕地是粮食产区经济发展的重要支撑要素，探究城镇化对耕地利用效率的影响及其作用机制，对保障国家粮食安全、促进乡村振兴有着重要的决策参考价值。本文基于2004—2019年吉林省39个县市的面板数据，运用随机前沿生产函数测算了各县市的耕地利用效率，在此基础上采用中介效应模型探究城镇化对耕地利用效率的影响机制。结果表明：城镇化对粮食产区耕地的粮食产出效率和农业总产值效率有着不同的作用方向，样本县市耕地的粮食产出效率均值为0.67，逐年呈上升趋势，但农业总产值效率均值为0.26，逐年呈下降趋势；城镇化通过提升农业机械化水平、土地规模化、经济发展水平和产业结构升级促进了耕地的粮食产出效率，但抑制了农业总产值效率，其中经济发展水平的中介作用最为明显。因此，本文提出粮食产区在未来城镇化进程中，要通过增加绿色、有机等高附加值粮食作物的种植比例，提高相关因素对耕地农业总产值效率的促进作用，达到粮食产出和农业总产值效率双增长的目标。 相似文献
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为了探讨肉牛养殖户低碳生产行为影响因素，研究基于871份我国肉牛养殖户低碳生产行为及其影响因素的问卷调查数据，运用二元Probit模型考察环境规制和补贴政策对养殖户低碳生产行为决策的影响，通过调节效应模型分组解析环境政策调节结构效应。结果表明：环境规制、补贴政策及养殖规模在1%水平上对养殖户低碳生产行为具有显著的正向影响，但是环境规制对养殖户低碳生产行为的正向影响在整县推进和集中治理调节效应中存在弱化的现象；养殖户兼业情况、是否参与合作经济组织、是否参与技术培训、污染认知等变量在1%水平上对养殖户低碳生产行为也有显著的正向影响。基于此，本研究提出应完善低碳肉牛养殖政策法规，加强环境规制引导，提升政府补贴政策的激励作用，加大养殖户低碳技术培训及提升养殖户低碳生产意识促进肉牛养殖户低碳生产。 相似文献
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