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通过不同含量的绞股蓝对新颖袋泡茶品质影响的研究,从生化成分以及感官评定结果进行综合评价,结果表明,在本试验范围内,Tj3处理中氨基酸含量最高,茶多酚含量略有下降,香气持久,口感良好,茶汤黄绿、澄清,滋味略浓,综合评价最佳,但随着冲泡次数的增加,有效成分减少,建议新颖袋泡茶以冲饮3次为佳。 相似文献
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茶多酚作为一种高效低毒的自由基清除剂,完全可以培育成最具我国特色与优势的天然药物.形成新的经济增长点.最具经济意义的工业化提取天然咖啡碱的原料非茶莫属,亟待解决的技术是天然品与合成品的鉴别,一旦能加以区别,即可获高额效益. 相似文献
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浙江省茶叶学会第十一次会员代表大会，于2011年11月11月26—27日在杭州天豪大酒店隆重举行，来自全省9个市和浙江大学和浙江省农业厅、中国农科院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省茶叶集团有限公司、中国茶叶博物馆、浙江省监狱管理局、浙江出入境检验检疫局、浙江农林大学、浙江工商大学、中国计量学院、浙... 相似文献
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儿茶素对铅诱导HepG2细胞氧化损伤及茶多酚对铅毒小鼠体内铅含量的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
观察茶儿茶素对铅诱导HepG2细胞氧化损伤和茶多酚对铅染毒小鼠体内铅含量的影响。采用MTT(四甲基偶氮唑盐)法检测细胞活力,TBA(硫代巴比妥酸)反应生成MDA(丙二醛)的量测量细胞脂质过氧化水平。以醋酸铅染毒小鼠,采用原子荧光光度法测定小鼠器官中的铅含量。结果发现儿茶素能改善铅诱导细胞的氧化损伤,使细胞活力升高,MDA下降;铅染毒后,小鼠血液、肝、肾、脑和股骨蓄积的铅含量显著增加,茶多酚对小鼠肝脏排铅有显著作用,但对其他器官的铅排泄无明显影响。 相似文献
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茶叶对致病微生物及病毒的抑制作用（续二） 总被引：2，自引：0，他引：2
根据以上茶多酚对各种微生物的影响，可将其作用特点概括如下：1．茶多酚具有广谱微生物抗性。对自然界中几乎所有动植物病原微生物都有一定的抑制能力，包括真菌、细菌、微浆菌、病毒及其分泌的毒素，其中茶多酚对细菌和病毒的作用最强，对酶菌的作用次之，对酵母的抑制作用很微弱。2．茶多酚对微生物有抑制和杀灭双重作用：并可抑制细菌毒素的活性和某些芽孢的萌发；茶多酚还可阻止病菌对机体 相似文献
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茶多酚抗辐射制剂安全毒理学研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为检测茶多酚抗辐射制剂的食用安全性,通过急性毒性试验、遗传毒性试验（Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验）、30d喂养试验进行毒理学研究。结果表明,雌雄两性大、小鼠经口MTD均大于20.0g/kg,Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验3项遗传毒性试验结果均为阴性,显示无致突变性。30d喂养试验（5.00g/kg）未见动物出现中毒症状。试验结果显示,茶多酚抗辐射制剂急性毒性分级属无毒级、无遗传毒性,食用安全性高。 相似文献
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茶多酚西洋参制剂安全性毒理学研究 总被引：1，自引：1，他引：0
根据《保健食品检验与评价技术规范》对茶多酚西洋参制剂安全性进行了评价。急性毒性试验结果表明,制剂内容物经口LD50>10.0g/kg·Bw;3项致突变试验结果均为阴性;大鼠30d喂养试验中,各剂量组动物生长发育良好,对体重、食物利用率无不良影响;各剂量组血常规,血清生化测定结果与对照组比较无显著差异;脏器比值与对照差异不明显。肝、心、脾、肾、胃肠、睾丸、卵巢等器官外观和组织切片与对照比均未发现实质性病理改变。结果表明茶多酚西洋参制剂无毒,无遗传毒性,使用安全性高。 相似文献