水稻低淀粉粘滞突变体的理化特性和淀粉结构   总被引：1，自引：1，他引：0  

高君恺  叶红霞  舒小丽  吴殿星 《核农学报》2009,23(1):23-27

以水稻低淀粉粘滞突变体RSV-1及其野生型品种II-32B为材料,研究了低淀粉粘滞突变的理化特性和淀粉结构。结果表明,低淀粉粘滞突变体的最高粘度、热浆粘度和冷胶粘度明显小于野生型,但表观直链淀粉含量、胶稠度、碱消值均大于野生型,达最高粘度时间接近,糊化过程中所需能量较低,糊化过程较长;淀粉晶体表现为C型结构,淀粉颗粒与野生型的正六面体颗粒完全不同,呈大小不等的无规则形,淀粉晶体及颗粒结构的改变可能是导致淀粉粘滞性下降及其他理化指标改变的重要原因。  相似文献   

抗性淀粉形成的影响因素   总被引：2，自引：0，他引：2  

张志转  陈多璞  沈希宏  舒小丽  吴殿星 《核农学报》2008,22(4):483

抗性淀粉(Resistant starch,RS)是不被健康人体小肠吸收的淀粉及其降解产物的总称。日常食物中抗性淀粉大多为回生淀粉(RS3),其形成受作物其他性状如淀粉特性、蛋白脂肪等的影响,同时还受食物加工方式等的影响。本文就影响RS形成的因素进行了简要综述,为从遗传育种及食品加工方面提高RS含量提供参考。  相似文献   

稻米脂类的功能特性及其生物调控     

张秀琼  吴殿星  袁名安  舒小丽 《核农学报》2019,33(6):1105-1115

脂类是稻米的重要营养组分之一,对稻米品质有重要影响。为进一步阐明稻米脂类的营养价值、功能特性及脂肪含量相关QTL的定位。本文对稻米脂类的分布,种类及组成、脂类对水稻生长发育,稻米品质的功能特性及稻米脂类的生物调控研究进展进行了概述,以期为脂类相关稻米品质改良育种奠定一定的理论基础。  相似文献   

水稻胚乳细胞生物反应器研究进展     

丁一  魏际华  张宁  舒小丽  吴殿星 《中国稻米》2017,(3):6-12

水稻胚乳细胞生物反应器是一种理想的生物活性物质生产工厂,本文综述了以水稻胚乳细胞为生物反应器生产药物蛋白、疫苗、功能肽及非蛋白类生物活性物质的研究进展。  相似文献   

蔺草品种间 DNA 指纹鉴定技术研究初报     

李礼君  舒小丽  王忠华  沈伟其 《浙江农业科学》2007,(3):309-310

以4个蔺草代表性品种(鄞蔺1号、农林4号、岗山和太草)为材料,采用SSR引物对基因组DNA进行PCR扩增。结果表明,67对SSR引物在4个品种中均有扩增条带。其中引物RM24在鄞蔺1号和其它3个品种之间具有明显差异。而引物RM267和RM330在农林4号和其它3个品种间表现多态性差异。因此,SSR引物RM24可初步作为区分我国蔺草品种与其它国家或地区品种的DNA指纹标记。  相似文献   

功能稻米育种     

舒小丽  吴殿星 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2007,(Z1)

水稻的营养和功能性成分越来越受重视,功能稻育种已成为水稻育种的新方向.对有色稻、低植酸、低水溶性蛋白、富维生素A、高铁、高γ-氨基丁酸、高抗性淀粉等功能水稻的育种现状作了简要介绍.  相似文献   

彩色水稻研究与利用现状     

宋文健  梅忠  李玉  夏雯华  舒小丽  吴殿星  梅淑芳 《中国水稻科学》2020,34(3):191-207

彩色水稻赏食兼顾,为农业、旅游、教育及文化的多元融合提供了新途径。赏食兼用型彩色水稻的研究与选育适宜创意农业发展,可推动农旅结合。本文综述了彩色水稻种质创制、主要类型、突变机制以及代表性应用,并探讨了彩色水稻未来的发展趋势。  相似文献   

鱼塘专用杂交水稻新品种安粳优1号选育及特征特性     

谭宏  周锡跃  方福平  舒小丽  张宁  吴殿星 《中国稻米》2020,(2):77-79

为增加"鱼-稻"共生的综合经济与生态效益,探索水稻种植与生产的新途径,选育并通过浙江审定了首个鱼塘种稻专用新品种安粳优1号。该品种具有株型高大、茎秆粗壮、节间发达水生根、抗倒性强等特点。本文介绍了安粳优1号的选育过程、特征特性和高效栽培技术。  相似文献   

玉米低植酸突变体的营养品质分析   总被引：1，自引：1，他引：0  

袁名安  罗红兵  王忠华  陈进红  梅淑芳  舒小丽  吴殿星 《核农学报》2008,22(1):55-59,48

对比研究了8个玉米低植酸(Low phytic acid,lpa)突变体及其相应野生型(Wild Type,WT)的主要营养品质及其营养组分,结果显示:与野生型相比,各突变体总磷含量基本不变,无机磷含量均成倍增加,总淀粉含量显著下降,直链淀粉和粗脂肪含量变化不显著,粗蛋白含量在部分突变体中显著上升;多数氨基酸含量在突变体中有所提高,赖氨酸含量除Q319-lpa和X178-lpa下降外均不同程度上升;铁、锰、铜、锌、硒等微量元素含量变化不显著。研究表明lpa突变对玉米营养品质的改良和生物学效价的提高具有有益的作用。  相似文献   

生物技术在高羊茅育种研究中的应用     

黄新  叶红霞  舒小丽  吴殿星 《核农学报》2008,22(6):806-810,815

高羊茅(Festuca arundinaceaSchreb.)是一种重要的牧草和草坪兼用型草种,在农牧业和草坪业中均占据重要地位。本文对高羊茅的育种历史和现状作了概述,综述了高羊茅分子生物学研究和利用生物技术创新种质的进展,旨在为开展高羊茅生物技术育种提供参考。  相似文献