四川部分地区4种致奶牛流产病原的血清学调查与分析     

叶勇刚  肖璐  康润敏  魏勇  廖党金  谢晶  曹冶  张涛  于吉锋  李兴玉  林毅  戴卓建  叶健强  潘梦 《黑龙江畜牧兽医》2020,(6):73-76

  相似文献   

超声波技术在食品冻结过程中的应用   总被引：1，自引：0，他引：1  

谢晶  韩志  孙大文 《渔业现代化》2006,(5):41-44

阐述了低频高能超声波技术在食品冷冻方面应用的机理,介绍了该技术在冻结中的应用,分析了影响声能在制冷中应用效率的因素及对现行制冷设备运用声能的改造建议。  相似文献   

罗非鱼片热泵干燥及干冷互换工艺的实验研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李敏  关志强  蒋小强  谢晶  王秀芝 《农机化研究》2011,33(11)

为了获得罗非鱼干燥过程的基本特性,利用热泵干燥装置进行了罗非鱼片的干燥实验,得出了在不同干燥条件下的干燥曲线,较全面地反应了罗非鱼片在干燥过程中,干燥风速和鱼片厚度对干燥时间的关系。结合冷冻过程的特点,将冻结工序渗透到干燥环节,采用干冷互换的干燥工艺以改善罗非鱼的干燥性能,以剩余含水率和复水率为指标进行了相应的实验。实验结果表明:在相同的干燥时间内,加入冷冻环节能相应降低鱼片的剩余含水率,且产品的复水品质较好。冷冻时间间隔和冷冻的温度均会对剩余含水率和复水率产生影响,在本实验的范围内,当冷冻时间间隔为4h,冷冻温度为-35℃时,样品的剩余含水率较低,复水率较高。  相似文献   

自动补气阀对卷心菜真空冷却过程的影响     

谢晶  韩志  潘迎捷  刘敏 《农业机械学报》2007,38(5):118-121

卷心菜采用常规真空冷却工艺时，因其菜体结构紧密，中心与表叶的最大温差可达12．3℃。通过冷却过程分析，提出了增设自动补气阀来减小蔬菜内外温差的方法。结果表明，增设自动补气阀后温差可减小到2.3℃。对于特定食品的真空冷却，设定一个恰当的自动补气阀工作压力范围，可以有效减小各部分的温差。  相似文献   

MS-222在加州鲈鱼模拟运输中的麻醉效果   总被引：3，自引：1，他引：2  

王利娟  程守坤  张饮江  陈舜胜  黄硕琳  谢晶 《上海海洋大学学报》2015,24(2):235-241

研究了加州鲈鱼(Micropterus salmoides)在10、20、30、40、50、60和70 mg/L的MS-222麻醉液中的麻醉效果,并在20 mg/L的MS-222麻醉液中研究了10、15、20和25℃水温对麻醉效果的影响,最后在20℃和20 mg/L的MS-222麻醉液中进行了麻醉模拟运输试验。麻醉试验结果表明:随着MS-222浓度的增加,进入相同麻醉期的时间缩短,完全复苏的时间延长。10~20 mg/L的MS-222适于加州鲈鱼的麻醉运输。麻醉时间随着水温的降低而缩短,复苏时间随着水温的降低而增加。20~25℃水温适于加州鲈鱼的麻醉运输。麻醉模拟运输试验结果表明:运输17 h存活率100%,运输24 h存活率降到70%。麻醉的鱼复苏时间随运输时间的增加而增加。麻醉运输后,肌肉中糖元含量下降,乳酸含量上升。血清皮质醇变化差异不显著但都显著高于基础组(P0.05)。天冬氨酸氨基转移酶(AST)、尿素(UREA)、乳酸脱氢酶(LDH)在运输前10 h差异不显著之后显著升高(P0.05),葡萄糖(GLU)随运输时间的增加而增加。  相似文献   

酸性电解水与溶菌酶对冷藏带鱼品质变化的影响     

蓝蔚青  谢晶 《福建农林大学学报(自然科学版)》2013,42(1)

以感官评定、菌落总数、pH值、挥发性盐基氮与2-硫代巴比妥酸作为评价指标,测定不同组带鱼样品冷藏期间的品质变化.结果表明,酸性电解水瞬时杀菌力强,能在短时间内抑制微生物的生长繁殖,明显减缓挥发性盐基氮的升高,使带鱼的冷藏货架期延长2-3 d;溶菌酶保鲜液则能延缓带鱼感官品质的下降,抑制鱼体内脂肪的氧化酸败,使冷藏带鱼的保鲜期延长3-4 d.  相似文献   

基于模糊综合评判法的穇子糊的工艺研究     

卜亚强  张旺  李媚竹  罗育才  余书奇  彭鑫美  谢彦瑰  卢超  吴福平  谢晶 《中国农学通报》2021,37(29):125-131

即食糊类产品关键在于其在水中的分散性以及粘度,本研究以穇子为主要研究对象,通过制作穇子糊为此类淀粉类作物的糊类产品提供参考。通过预试验、单因素试验以及L9(3³)的正交试验,基于模糊综合评判法对穇子粉、麦芽糊精、单硬脂酸甘油酯、糖等进行穇子糊的配方及工艺组合研究。穇子糊的最佳工艺及配方为：糯米粉30 g,穇子粉12 g,糖10 g,黑米10 g,麦芽糊精质量分数10%,单硬脂酸甘油酯质量分数0.5%。所得产品色泽均匀、口感润滑、香甜可口、冲泡性良好。  相似文献   

酸奶发酵剂增殖条件的初步研究     

陈礼刚  金晨钟谢晶肖荣  蒋端生 《中国农学通报》2012,28(18):282-285

为优化乳酸菌增殖培养基配方。通过正交筛选试验研究了在MRS基础培养基中添加不同营养物质对乳酸菌生长的影响。结果表明：往液体MRS基础培养基中添加1%的胡萝卜汁、1.5%的麦芽汁和0.5%的大豆汁配成增殖培养基,增殖培养10 h后,每隔2 h添加1%的KH2PO4-Na2HPO4缓冲剂(pH 6.86),培养16 h后,乳酸菌活菌数为3.94×109 cfu/mL,比优化前提高了11.6%。为进一步开展营养强化因子筛选打下了基础。  相似文献   

南美白对虾冷冻保鲜研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

苏永玲  谢晶 《安徽农业科学》2011,39(4):2286-2288

从冻结速率、冻藏温度和时间、解冻速率、冻融循环次数和水分保持剂等方面综述了南美白对虾冷冻保鲜工艺。  相似文献   

水蜜桃低温保鲜技术研究进展   总被引：4，自引：1，他引：3  

周然  谢晶 《山西农业科学》2011,39(6):622-623,628

介绍了冷藏水蜜桃最适温度条件,并就目前水蜜桃常用保鲜技术进行了介绍。指出以低温作为贮藏水蜜桃的基本条件时,结合冷藏前预处理、冷藏过程中使用保鲜剂以及气调等保鲜手段,是提高水蜜桃保鲜效果的关键。  相似文献