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71.
贮藏条件对炒青绿茶主要品质成分影响的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
以福鼎大自茶、槠叶齐和白毫早三个品种早春一芽一叶鲜叶所制炒青绿茶为材料.研究炒青绿茶在不同温度、含水量及光照等贮藏环境下主要品质成分的变化。结果表明,茶叶贮藏过程中,水浸出物、茶多酚和咖啡碱含量呈现下降的趋势,温度越高,下降得越快;经太阳光照射和暴露在空气中的茶叶更容易陈化劣变,使茶叶失去其品质特征。且供试的三个品种绿茶各品质成分在贮藏过程中的变化一致。  相似文献   
72.
提高茶叶中γ-氨基丁酸含量的方法研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
提高茶叶γ-氨基丁酸的含量。采用真空充氮、红外线照射以及液体浸泡等逆境对茶树离体叶片进行了处理。试验结果表明3种处理均能提高茶叶γ-氨基丁酸的含量,其中以真空充氮和液体浸泡处理效果明显,γ-氨基丁酸的含量分别达到2.88mg/g和4.01mg/g。  相似文献   
73.
茶树成花前后内源激素含量的变化研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
茶树芽叶中IAA、GA3含量在花芽分化期较高,花芽分化后下降,至夏季休眠期又升到最高,ZT值在花芽分化前后的4-8月呈逐步上升趋势,以后有所下降,11月有一高峰值。ABA在花芽分化期处于较低水平,在夏季高温和秋冬之交达到最高。ZT/GA3和ZT/IAA值在花芽分化时达到最高,GA3/ABA、GA3/IAA值在花芽分化进入高峰前维持较高水平,花芽分化后降至最低。提出喷施外源激素控制生殖生长以GA3、IAA、NAA等为主配方,添加氮素及微量元素,在5月前后施用。  相似文献   
74.
介绍了多种植物性土农药的制取与使用方法。这些土农药具有杀虫和杀菌作用,能有效地防治多种茶树病虫害且无药害和残毒性,可供扩大茶区特别是有机茶园中选用。  相似文献   
75.
加强茶园管理 提高茶园抗旱能力   总被引:1,自引:0,他引:1  
正2013年夏季中国南方长时间干旱天气给农业生产带来了严重危害,而且,2013年冬旱情持续发展,尽管较夏季稍弱,但仍不利于茶树越冬及春芽萌发。我省茶树属于受灾严重的经济作物之一。根据湖南省农业厅对全省33个茶叶优势区域县、重点县的茶园旱情调查统计表明,因干旱造成3.72万hm2茶园受灾,其中以幼龄茶树旱害最为严重,茶树芽叶枯萎、脱落,甚至整株茶树逐渐干枯死亡,其旱害的比例达100%。2012年或2013年初新栽的幼龄茶  相似文献   
76.
金白龙茶(GABARON)的研制及临床试验   总被引:6,自引:3,他引:6  
本文报告了通过特殊技术处理茶鲜叶制出的成品茶中γ-氨基丁酸(GABA)含量大幅度增加,比对照绿茶高出约30倍。将制成的金白龙样茶于2000年10~12月送湖南省老年医院进行临床降压试验。结果表明,与对照组(普通绿茶)相比,金白龙茶临床降压显效率为28%,有效率为44%,经Ridit分析,差异非常显著。  相似文献   
77.
以一芽四、五叶机采鲜叶为原料,研究黑毛茶加工过程中主要生化成分的变化规律及其相关性。结果表明:黑毛茶加工过程中主要生化成分均发生明显变化,其中游离氨基酸减少30.52%,水浸出物和茶多酚分别减少23.70%和21.46%,可溶性蛋白和可溶性糖降幅分别为16.15%和14.12%;咖啡碱含量减少11.42%;儿茶素单体和儿茶素总量均呈现明显下降趋势,下降幅度分别为GC 61.06%、EGC 56.45%、EC 44.90%、C 45.45%、EGCG 45.17%、GCG59.30%、ECG 39.53%、儿茶素总量51.44%。利用SPSS软件对主要成分进行相关分析和回归分析,除可溶性糖和ECG外,茶多酚、游离氨基酸、可溶性蛋白、EGC、EC、GCG、儿茶素总量分别与其他生化成分含量呈极显著正相关(p0.01),其中茶多酚、游离氨基酸和GCG对水浸出物偏回归均达到显著水平(P0.05),它们之间建立的回归方程为Y=1.686X1+14.241X2-9.765X12-8.732。  相似文献   
78.
采用ISC-07Na型分离柱,LC-4A液相色谱仪,OPA柱后衍生,荧光λex=348ηm,λem=450ηm,pH梯度洗脱法测定Gabaron茶中的γ-氨基丁酸(GABA).以γ-氨基丁酸的质量X(μg)与峰面积Y进行回归分析,得线性回归方程Y=1 9072X 286.81,r=0.9995.  相似文献   
79.
以云南大叶种晒青茶为原料,采用散茶轻压、紧压茶手筑和机压的方法进行自然发花,分别制成轻压晒青散茯、手筑晒青茯砖和机压晒青茯砖,通过感官审评和理化检测,对晒青茶发花前后的感官品质和主要风味成分的变化进行研究.结果表明,发话后3种晒青茶的苦涩味和收敛性均明显减弱,滋味向醇和转变,香气由清香变为陈香且具有独特的菌花香,汤色由...  相似文献   
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