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碟瓜亦称飞碟瓜,为葫芦科南瓜属美洲南瓜种中的一个变种,原产于中南美洲,为一年生草本植物。果实外形美观,以嫩果为食,凉拌、炒食均可,风味清香独特。飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值,还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。根据测定,飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2,胡萝卜素,尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。 相似文献
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[目的]探究盐胁迫对小麦幼苗生长及保护酶活力的影响。[方法]用80 mmol/L Na Cl溶液处理小麦种子,研究盐胁迫对小麦幼苗生长及保护酶活力的影响。[结果]随着处理时间的延长,盐胁迫组小麦幼苗根长、芽长和组织含水量均低于对照组。盐胁迫组小麦叶片中叶绿素含量和可溶性蛋白含量均高于对照组。盐胁迫组过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、脂氧合酶(LOX)的活力大多高于对照组。[结论]该研究可为生产中小麦栽培技术的改进提供理论依据。 相似文献
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利用抗盐小麦品种德抗961研究了不同浓度NaCl胁迫对小麦叶片内肽酶活性、叶绿素含量及可溶性蛋白质含量的影响。结果表明,低浓度(20 mmol/L)的NaCl处理对小麦叶片中内肽酶活力、可溶性蛋白质和叶绿素含量的影响不大,而高浓度(50、100、200 mmol/L)NaCl处理可使小麦幼苗叶片中内肽酶活性升高,可溶性蛋白质含量和叶绿素含量下降。用激活剂和抑制剂处理结果表明,NaCl胁迫引起的叶片老化与叶片正常衰老一样,其过程中至少存在3种内肽酶(巯基蛋白酶、丝氨酸蛋白酶和金属蛋白酶),而在蛋白质降解中起主要作用的是巯基蛋白酶。以酪蛋白为底物时,内肽酶的最适温度为42℃,最适pH值为4.8。 相似文献
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