茶叶组分促进皮肤伤口愈合作用的研究进展     

朱强强  孙膑  张云鹤  杨晓颖  向泽敏  黄业伟 《安徽农学通报》2019,25(9)

茶叶作为健康饮品的代表,具有多种生理活性作用,包括抗氧化、抗炎、抗菌等。表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等茶叶中主要成分具有抗炎和促进伤口愈合的作用,已经被大量的研究证实。皮肤伤口愈合是由炎症反应、组织增生等调节过程组成的一系列的生理生化反应过程,糖尿病等疾病会引起伤口愈合过程的延长或停滞。茶叶等植物组分对伤口愈合的促进作用,已经成为治疗和预防慢性伤口相关药物研发的热点。该文介绍了EGCG促进皮肤伤口愈合的作用和机制,综述了最新研究进展,为促进糖尿病伤口愈合药物研发和茶叶应用领域的开拓提供参考和思路。  相似文献   

“雨课堂”教学模式在食品化学课程教学改革中的应用     

黄业伟  向泽敏 《安徽农业科学》2019,(7)

食品化学作为高等学校食品学科教学中重要的专业课程,具有知识点多、记忆与理解难度大等特点,传统教学模式不能满足当代高等教育的教学要求。根据现代大学生的思维特点与课程教学要求,采用"雨课堂"教学模式,从使用流程、应用过程、考核体系改革及教学效果评价等方面对食品化学课程教学改革进行了阐述。实践表明,雨课堂模式下的食品化学课程教学取得了较好的教学效果。  相似文献   

普洱茶化学成分及对α-淀粉酶抑制作用的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

张冬英  邵宛芳  刘仲华  黄业伟  施兆鹏 《西南农业学报》2009,22(1)

从普洱茶中分离并鉴定了2个单体化合物,分别为尿嘧啶和没食子酸,其中尿嘧啶为首次从普洱茶中获得。同时,研究了尿嘧啶和没食子酸对α-淀粉酶的影响。结果表明,没食子酸对α-淀粉酶有较强的抑制作用。此结果可为普洱茶降糖降脂作用机理提供一定理论参考。  相似文献   

茶叶HPLC指纹图谱研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

李智  邵宛芳  黄业伟  张冬英 《福建茶叶》2010,32(12):12-16

茶叶HPLC指纹图谱技术研究对于茶叶的质量控制与其功能性成分的定性和定量具有重要意义。本文综述了茶叶HPLC指纹图谱研究的意义、起源、特点、研究方法和技术,并对其面临的问题提出了一些见解。  相似文献   

红茶中主要影响睡眠成分的溶出规律研究     

张冬英  梁青青  刘帆  伍欣  张肖娟  余泽恩  黄业伟 《西南农业学报》2019,(4)

【目的】该研究旨在探究不同冲泡条件下红茶中主要影响睡眠成分的溶出规律,为消费者科学饮用红茶和红茶功效研究提供理论参考。【方法】应用高效液相色谱法(HPLC)测定样品中咖啡因、茶氨酸、谷氨酸和γ-氨基丁酸的含量,并依据红茶冲泡习惯,对水温(℃)、冲泡时间(min)和茶水比(g/mL)3个因素设计正交试验,探究其溶出规律。【结果】低水温、短时间冲泡条件下,茶氨酸和谷氨酸的溶出率相当,达到40%,而咖啡因的溶出率仅为12.5%;高水温、长时间冲泡条件下,茶氨酸和谷氨酸的溶出率相近(达到80%),咖啡因的溶出率仍较低(约为40%)。此外,相同的条件下氨基酸的溶出率大于咖啡因,对品质成分溶出率的影响因素排序为:时间水温茶水比。【结论】对于需要利用咖啡因提神的消费者,可选则高水温、长时间冲泡;而对于想避开咖啡因、利用氨基酸助眠的消费者,可选择较低水温(80℃以内)、短时间冲泡红茶。  相似文献   

普洱茶化学成分及体外对α-淀粉酶抑制作用(摘要)(英文)   总被引：6，自引：0，他引：6  

张冬英  邵宛芳  刘仲华  黄业伟  施兆鹏 《农业科学与技术》2010,11(1):130-132

[目的]研究普洱茶中的降糖降脂活性成分,以阐明其活性作用的物质基础,并可为药物的开发提供一条新的思路。[方法]以降糖降脂活性为检测指标,对普洱茶的活性成分进行追踪分离。先用95%乙醇对普洱茶进行浸提,再依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,大孔树脂、葡聚糖凝胶等多次柱层析分离,以反相高效液相梯度洗脱法为检测手段,对普洱茶的活性成分进行分离纯化,最终得到2个单体化合物V-1、V-2。在高效液相色谱确定化合物的纯度后,结合其理化性质,利用紫外光谱、红外光谱、核磁共振、质谱等波谱分析,鉴定其化学结构。同时,研究了它们对α-淀粉酶的影响。[结果]化合物V-1:C4H4N2O2,白色无定形粉末,mp300℃(温度未经校正);MS(APCI源负离子图谱):分子量112;IR光谱进行谱库检索对照,与尿嘧啶的光谱数据完全相同;最终确定该化合物为尿嘧啶(Uracil,U)。化合物V-2:C7H6O5,淡黄色粉末,mp:239～242℃,微溶于冷水,溶于热水、乙醇、丙酮及甘油;MS(APCI源负离子图谱):分子量170;IR光谱进行谱库检索对照,与没食子酸的光谱数据完全相同,与标准品没食子酸共薄层,其Rf值一致,与标准品没食子酸混合,其熔点不下降;最终确定该化合物为没食子酸(Gallic acid,GA)。2个单体化合物没食子酸和尿嘧啶对α-淀粉酶抑制作用的影响表明,没食子酸比尿嘧啶的抑制作用强,在浓度为10mg/ml时其抑制率达63.76%,与分离纯化组分(SII-1)对α-淀粉酶的抑制效果相当(66.21%)。[结论]研究在对普洱茶活性成分分离中首次得到尿嘧啶。  相似文献   

提升云茶产业发展措施与建议   总被引：2，自引：1，他引：1  

王耕  黄业伟 《福建茶叶》2010,32(12):41-45

近年来云南省云茶产业发展迅速,取得很大成就。但也还存在一些问题需要规划才能得到长足性,持续性的进步和发展,进一步提升在市场上的竞争力。本文旨在依托云南特有的地方优势,提出云南省云茶产业中在未来的发展中一系列近期以及远景的建议和措施。从而使云茶产业不但能够持续健康快速发展,并且在未来成为云南省最具低碳绿色生态特征的新兴支柱产业。  相似文献   

红茶对小鼠体重的控制作用研究     

黄业伟  张冬英  李智  石磊  邵宛芳 《西南农业学报》2011,24(6)

本试验旨在探讨红茶控制体重的作用,为红茶保健作用提供一定的理论依据.试验设4组昆明种小鼠,每组20只,分别连续灌胃生理盐水(对照组)和不同剂量的红茶水浸提物30d,按小鼠体质量给予不同体积的受试物,允许其自由摄食与饮水,每周称量小鼠体重1次.结果表明,与对照组相比,说明红茶低、中、高剂量组小鼠体重均有降低,红茶具有控制体重的作用.  相似文献   

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对血液胰岛素和胰高血糖素的影响     

黄业伟  高晨  颜平  张蒙  张冬英  吴晓云 《西南农业学报》2019,(3)

【目的】通过对EGCG是否会影响血液中胰岛素和胰高血糖素的检测,探究喝茶对使用胰岛素治疗的糖尿病病人中胰岛素药效和血液水平检测是否造成影响。【方法】使用EGCG灌胃的方法对胰岛素治疗后的糖尿病大鼠进行短时间干预,并进行血糖测试。用相应的ELISA试剂盒检测大鼠血液中胰岛素和胰高血糖素水平。【结果】体外研究发现,各个浓度的EGCG组对胰岛素检测值没有差别,而高浓度的EGCG会引起胰高血糖素检测值升高。在动物实验上,EGCG联合胰岛素实验组与胰岛素单独治疗组在糖尿病大鼠的血糖水平以及血液中胰岛素、胰高血糖素检测结果上没有显著性差异。【结论】饮茶不会影响糖尿病病人血液中的胰岛素和胰高血糖素水平,对胰岛素的治疗效果无影响。  相似文献   

普洱茶熟茶抗疲劳作用研究   总被引：3，自引：1，他引：3  

张冬英  黄业伟  汪晓娟  邵宛芳 《茶叶科学》2010,30(3):218-222

探讨了普洱茶熟茶抗疲劳的作用。将昆明种小鼠随机分为4组（20只/组）,分别为空白对照组和普洱茶熟茶低、中、高剂量组,分别饲喂0.9%生理盐水和0.5、1.0、2.0 g/kg的普洱茶熟茶。按照小鼠体重给予不同体积的受试物,自由摄食与饮水。连续饲喂30 d后,每组选取10只小鼠进行负重游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间;剩余小鼠检测血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)、血乳酸脱氢酶(LDH)活力及肝糖元（LG）、肌糖元（MG）。结果表明,与空白对照组相比,普洱茶熟茶低、中、高剂量组小鼠负重游泳时间均有延长,BLA、BUN含量降低,LDH活力升高,MG、LG含量也有显著提高,且以高剂量的普洱茶熟茶抗疲劳作用最为明显。  相似文献