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Osborn HF 《Science (New York, N.Y.)》1920,51(1329):613-614
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Osborn HF 《Science (New York, N.Y.)》1900,11(286):963-965
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根据各产地头两个产季的数据,对18个新品种的果仁样品作了焙烘、贮藏及货架寿命质量的评价。烘烤后的果仁质量按通常的可接受性、风味、硬度、大小和颜色来评定。结果,846品种最好,而660最差。因为660的果仁太软,又小,太甜,口感差。不同产地的果仁烘烤后的质量以京皮(Gympie)的最好,其次是洛克汉普顿(Rockhampton)、沃尔克明(Walkamin)和里斯莫(Lismore)的。里斯莫和京皮产品的一个优良的特征就是果仁最硬,而且里斯莫的产品风味亦最佳。烘烤好的果仁,经贮藏后硬度提高。816品种的果仁最硬、660则最软。里斯莫的果仁风味最好,贮藏期间,果仁风味变淡。收获后即行烘烤的果仁,经过6个月的贮藏后品尝,风味最好。焙烘后经12个月贮藏后,则变得淡而无味。果仁风味最好的品种是NG13,最差是Daddow。总之,收获后即行烘烤,并经6个月的贮藏后品尝,果仁的品质最受欢迎;生果仁经6个月贮藏后才烘烤,品味则稍差,收获后即行烘烤的果仁,贮藏12个月后再品尝,其可接受性最差。一般地说,果仁经烘烤后变硬,经贮藏后,风味变淡。 相似文献
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以4龄、8龄、25龄H2澳洲坚果树为试材,采用个体收获法,分别采集澳洲坚果树根、茎、叶,并测其鲜重和水分系数,同时测定各龄树干周、树冠周长,分别以树龄、干周、树冠周长为自变量,树体总干重和各器官干重为因变量,用12种数学模型进行回归分析,筛选最适合数学模型及最适易测因子,为澳洲坚果树体生物量估测提供合适数学模型及参数。结果表明:①在12种数学模型中,以Richards模型R2值最大,在3种因子中,以干周为自变量的R2值最大; ②以干周(X,单位为cm)为自变量,澳洲坚果树树体总干重、根、茎、叶干重为因变量(Y,单位为kg)的Richards数学模型分别为:Y总干重=768.304×{1+0.376×exp[-0.066×(X-57.658)]}-2.66,Y根=206.353×{1+2.66×exp[-0.316×(X-59.026)]}-0.376,Y茎=455.588×{1-0.059×exp[-0.042×(X-56.289)]}16.95,Y叶=65.20×{1+15.404×exp[-1.108×(X-52.856)]}-0.065。 相似文献
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