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荔枝果皮的褐变一直是商业上的一个主要采后问题。大多数人认为褐变是由于果实失水后多酚氧化酶(PPO)活性增加引起的,它导致了花青苷的迅速降解,使果变褐。然而,支持此理论的实验证据很少。最近,澳大利亚和以色列着重研究果皮液泡的PH值对花青苷颜色和稳定性的影响。本文综述了研究荔枝果皮褐变的方法,并针对目前流行的PPO引起花青苷降解的理论提出一些疑问。 相似文献
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人们利用生物过滤系统进行水体过滤，并重复用于人工孵化和水产研究的兴趣正日益增大。生物过滤是利用细菌除去氨和亚硝酸盐，使水：体能够再利用。因此，可以降低生产和实验研究等对水资源的利用量。利用生物过滤也能控制水温与盐度，因此，水再利用系统在河口及海洋动物的养殖中也有一定的应用价值。 相似文献
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猪对维生素的需要量主要取决于性能测定时某种能导致最大生长的维生素在日粮中的浓度。然而，某些维生素还可引起一些代谢效应，从而除了可改变生长率之外还可能改变生长的组分。 相似文献
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过去的十五年里,林业工作者受到了来自世界银行、联合国粮农组织、国际环境组织及其它有关机构研究报告的严峻挑战,这些报告不断地告诫人们,世界人口的增长,需求的提高将会对现有森林造成巨大的压力,倘若这种趋势持续下去,目前的森林管理水平将很难满足人类不断增长的需求。这些报告指出:世界人口在1975年大约是40亿,到2000年将增至60亿,2030年将达到100亿,到二十一世纪末,世界人口将跃至300亿。这种巨大的增长不仪会淹没现有技术,而且对资源和环境亦将造成极大的威胁。 相似文献
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二十世纪五十年代以来,真空冷冻作为一种园艺产品贮藏散热的方法,在美国取得了良好效果。果蔬方面应用真空冷冻技术的文章报道较多。本文着重讨论蘑菇的真空冷冻技术。目前真空冷冻已用于批量生产,各种真空冷冻装置有效容量为0.5～6吨,只适合大中型蘑菇场应用。 相似文献
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60.
对猪管理不善的明显标志,应以体内寄生虫的多少来衡量。粪便的检测和屠宰检查表明,大规模地防治寄生虫是必要的。 数十年来,经专家、大型猪场场主和兽医调查分析,因猪体内寄生虫可造成很大经济损失,每年预计可损失2亿5千万美元。造成经济损失的原因是: 影响采食,降低猪的生长速度和胴体价值。 仅仅寄生虫侵袭而引起的疾病可造成每年损失达几百万美元。 相似文献