动物源富铁功能食品开发研究进展     

郭鎏  刘栓  印遇龙  万丹 《中国农学通报》2021,37(35):98-103

全球约有1/2的人口正面临着微量营养素摄取不足“隐性饥饿”的问题,学龄前儿童、孕龄女性的缺铁贫血比例更是高达1/3。缺铁会造成机体氧气运输和造血过程受阻、金属酶的合成与功能异常、能量代谢障碍、机体免疫功能下降等。提高农副产品中微量营养素,尤其是铁的含量和生物有效性,对解决这一人类营养与健康问题具有重大的科学和实践意义。动物源铁主要以血红素铁和铁蛋白形式存在,其生物利用率显著高于植物源铁和常见铁补充剂,是较为理想的补铁源。但大部分动物源食品中的铁含量不高,如何增加动物肉、蛋、奶中铁含量鲜有研究。本文从畜禽体内铁代谢和分布特征出发,对比主要铁源在生物体内的生物利用效率,分析影响畜禽产品中铁富集的主要因素,并综述了富铁动物性食品的研发进展和市场应用前景。  相似文献   

茶园土壤真菌群落组成及影响因素研究     

万人源  马会杰  蒋宾  杨丽冉  周大鹏  和明珠  杨广容 《中国农学通报》2021,37(33):88-97

茶园土壤真菌群落多样性是评价茶园土壤环境质量与健康的重要依据。以代表性古茶山森林、现代茶园和古茶园土壤为研究对象,采用Illumina平台Hiseq 2500高通量测序技术,对真菌18S rDNA区段测序,结合土壤养分水平分析,探究不同类型土壤真菌群落组成及其与养分状况的关联性。结果表明：子囊菌、担子菌、接合菌、壶菌和球囊菌5个门的相对丰度占真菌群落的97.17%~99.67%,Cryptococcus、Archaeorhizomyces和Mortierella 3个属在森林和茶园土壤中分布广泛;土壤真菌群落多样性和丰度与土壤pH、C:N和Olsen-P的相关性明显高于有机质、碱解氮和有效钾;茶园土壤真菌数量和多样性优于森林土壤;属最佳分类水平上,森林土壤优势群落Hannaella、Trichoderma、Alternaria、Herpotrichiellaceae、Russula、Membranomyces、Gliocladiopsis、Penicillium等丰度与土壤C:N含量呈显著正相关关系,茶园土壤优势群落：Cryptococcus、Archaeorhizomyces、Fusarium、Exophiala、Mortierella和Metarhizium等丰度与土壤pH、有机质、碱解氮、有效钾和Olsen-P呈显著正相关关系。茶树种植及年限和不同茶山土壤pH及碳氮磷钾养分状况与茶园土壤真菌群落结构及多样性关系密切。  相似文献   

幼苗期淹水胁迫及喷施烯效唑对小豆生理和产量的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

项洪涛  李琬  郑殿峰  王诗雅  何宁  王曼力  杨纯杰 《作物学报》2021,(3):494-506

为探究幼苗期淹水胁迫及喷施烯效唑(S3307)对小豆(Vigna angularis)生理代谢和产量的影响,本研究于2018—2019年以龙小豆4号和天津红为试验材料,盆栽条件下,苗期进行预喷施S3307,同时连续淹水处理5 d并每天取样,测定分析相关生理指标。结果表明,幼苗期淹水胁迫引起小豆叶片H2O2和MDA含量、脯氨酸和可溶性蛋白含量显著提高,ABA、IAA和SA含量显著提高,SOD、POD和CAT活性显著提高,淹水处理5 d导致龙小豆4号单盆产量显著下降8.40%~12.61%,天津红显著下降9.91%~10.01%。S3307具有抵御淹水胁迫的作用,能有效增加小豆叶片脯氨酸和可溶性蛋白含量,显著降低H2O2和MDA含量,能够显著提高SOD和POD活性以及SOD/POD、SOD/CAT,显著增加ABA和SA含量,并显著抑制IAA含量的上升。喷施S3307使淹水4 d的龙小豆4号产量显著提高2.85%~6.18%,使天津红淹水4 d的产量显著提高2.85%~3.95%。综上,淹水胁迫下,不同品种小豆在活性氧物质积累、膜质过氧化、抗氧化酶活性以及激素水平等方面的生理应激存在显著差异;喷施S3307能够有效缓解淹水胁迫对小豆生理和产量的影响。本研究结果为进一步研究小豆苗期抵御淹水胁迫的生理机制及提高淹水胁迫下小豆的产量提供理论依据。  相似文献   

内生真菌发酵对刺五加异嗪皮啶合成的影响   总被引：1，自引：1，他引：0  

万璐  闫佳佳  郑春英 《中国农学通报》2021,37(13):122-126

采用内生真菌发酵刺五加以提高其活性成分异嗪皮啶的含量,并对其进行分离纯化。分别选取4株内生真菌对刺五加进行发酵,以异嗪皮啶为对照,采用HPLC法分析发酵样品中异嗪皮啶的含量变化,确定能够定向提高发酵样品中异嗪皮啶含量的目的菌株;采用硅胶柱色谱法分离纯化发酵样品中的异嗪皮啶;采用形态学观察和ITS rDNA序列同源性分析对目的菌株进行种属鉴定。结果表明,内生真菌AJ14能显著提高刺五加发酵样品中异嗪皮啶成分含量。采用硅胶柱色谱法从刺五加发酵样品中分离到异嗪皮啶;经鉴定,目的菌株AJ14为赭曲霉(Aspergillus ochraceus)。采用内生真菌发酵刺五加可定向提高异嗪皮啶的含量,研究结果可为微生物发酵法生产异嗪皮啶提供参考。  相似文献   

不同茶树品种雨花茶适制性评价及其呈味特征研究     

艾仄宜  穆兵  李松  唐君  万青  李荣林  杨亦扬 《中国农学通报》2021,37(13):115-121

研究旨在鉴定筛选优良雨花茶适制品种,为茶树良种引进和雨花茶品质提升提供技术支撑。对南京市6 个主栽茶树品种制作雨花茶的氨基酸、茶多酚、水浸出物、咖啡碱、酚氨比、外形、汤色、香气、滋味和叶底等农艺性状进行综合比较,结合品质成分分析和感官审评结果,研究不同品种雨花茶适制性及其呈味特征。感官审评结果表明,不同品种制成的雨花茶总分依次为‘龙井43’>‘苏茶早’>‘迎霜’>‘浙农117’/‘锡茶5号’>‘乌牛早’,其中‘龙井43’的香气、滋味、汤色得分均高于其他品种。品质成分分析表明,不同品种原料对雨花茶的水浸出物含量、咖啡碱含量影响较小,对茶多酚含量、GA含量、儿茶素组成、氨基酸含量及其组成有着较大影响,‘龙井43’的茶多酚总量显著高于其他5个茶树品种,没食子酸(GA)、儿茶素(C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、酯型儿茶素含量和儿茶素总量也均排在首位。呈味特征研究认为,雨花茶的滋味特征多由具有苦涩味的儿茶素类决定;茶汤中鲜味氨基酸仅谷氨酸达到鲜味阈值,而GA浓度远高于其阈值(0.034 mg/mL),认为GA是雨花茶鲜爽滋味的关键因素之一。此外,茶多酚含量最高的‘龙井43’还表现出最强的DPPH自由基清除活性,其IC₅₀仅为26.65 μg/mL,抗氧化活性最强。综上,‘龙井43’用于制备雨花茶具备一定的优势,从而为茶树良种引进和雨花茶品质提升提供技术参考。  相似文献   

Effects of grazing and precipitation on herbage production,herbage nutritive value and performance of sheep in continental steppe     

P. Schönbach  H. Wan  M. Gierus  R. Loges  K. Müller  L. Lin  A. Susenbeth  F. Taube 《Grass and Forage Science》2012,67(4):535-545

The present study highlights the effects of sheep grazing and precipitation on herbage and animal performance in a grazed steppe of Inner Mongolia. Experimental data were collected during grazing periods of four consecutive years (2005–2008), and effects were analysed across a gradient of seven grazing intensities. Variation in annual precipitation, reflected by the effect of ‘year’, was the major factor affecting herbage; i.e., the production and nutritive value of herbage increased with increasing precipitation. Herbage parameters were also affected by grazing intensity, as herbage production (HP) and herbage nutritive yields decreased, while herbage nutritive values increased with increasing grazing intensity. The grazing‐induced decrease in herbage nutritive yields suggests that decreases in HP offset the positive effect of grazing on the nutritive value. Liveweight gain (LWG) was predominantly affected by grazing intensity, as LWG per sheep and per ha decreased and increased, respectively, with increasing grazing intensity. However, responses varied among years: LWG per sheep was maximized by light grazing in the drought year and by moderate grazing the wet year. Our results showed that herbage shortage at high grazing intensities reduces LWG per sheep and thus diminishes responses in LWG per ha. Nevertheless, the highest grazing intensity provides highest animal production per ha in the short term; however, this is not sustainable in the mid‐ and long term because decreasing HP induces degradation processes. Based on our results, a reduction in grazing intensity that still provides 78% of the maximum LWG per ha meets the requirements of a sustainable grazing management.  相似文献   

An integrated study of grain development of wheat (cv. Hereward)   总被引：1，自引：0，他引：1  

Peter R. Shewry  Rowan A.C. Mitchell  Paola Tosi  Yongfang Wan  Claudia Underwood  Alison Lovegrove  Jackie Freeman  Geraldine A. Toole  E.N. Clare Mills  Jane L. Ward 《Journal of Cereal Science》2012

  相似文献   

粉花山杏嫁接技术研究     

吴月亮  万冬梅  丁士富  郑永涛  董胜君  刘明国 《西南林业大学学报》2016,(4):163-166

选用粉花山杏1年生小枝为接穗,普通山杏1年生苗为砧木作为试验材料,采用4因素3水平正交试验,研究粉花山杏的嫁接成活率。结果表明:影响粉花山杏嫁接成活率最重要的因素是嫁接方法,其次是嫁接时间和接穗处理方式,最后是砧木规格;砧木地径与新梢生长量之间存在着极显著的正相关;采用腹接或劈接的方法,在砧木树液开始流动而芽未膨大之前,将梢头接穗或蜡封上端的梢中接穗嫁接到径粗≥0.7 cm的砧木上,粉花山杏的嫁接成活率能达到90%以上。  相似文献   

城市湿地公园规划特点研究   总被引：1，自引：1，他引：0       下载免费PDF全文

于全英 《农学学报》2013,3(11):34-36

为了更深入地了解城市湿地公园,选择一般城市公园从概念、目标、建设方式及选址、营建方法等方面与城市湿地公园进行比较研究,总结城市湿地公园与一般城市公园的差异,提出城市湿地公园是城市公园的特殊形式,城市湿地的自然属性和社会属性决定了城市湿地公园具有自己的特点：规划场所的特殊性、规划设计的局限性、动植物种类的确定性、规划场所的延续性。在城市湿地公园规划中要明确城市湿地公园的特点,打造湿地特色景观。  相似文献   

小麦-卵穗山羊草衍生后代的SSR分子标记鉴定和白粉病抗性评价     

吴红坡  王亚娟  王长有  吉万全 《麦类作物学报》2012,32(1):22-27

山羊草属植物是普通小麦改良过程中重要的有益基因来源,小麦的许多抗病虫、抗逆基因都来源于山羊草属植物。本研究利用杂交和回交的方法,成功获得了19株小麦-卵穗山羊草衍生后代,实验选取均匀分布于小麦各条染色体的SSR标记400个,对三个亲本(中国春、卵穗山羊草和陕优225)以及19株衍生后代进行分子标记特异性分析,结果表明,341个标记可以在卵穗山羊草中扩增出条带,说明SSR标记在山羊草中位点丰富;20个标记可以在卵穗山羊草中扩增出特异条带,说明在卵穗山羊草中有不同于另外两个亲本的特异SSR位点;将20个在卵穗山羊草亲本中有特异条带的标记应用于19株衍生后代中,发现有10个标记可以在衍生后代中扩增出特异条带,说明19株衍生后代中全部含有卵穗山羊草的遗传物质,这些特异引物可以继续应用于后代的检测中。本实验还对3个亲本材料和19株衍生后代进行了成株期白粉病抗性鉴定,结果显示,中国春和陕优225都是9级高感,卵穗山羊草是0级免疫,19株衍生后代中有3株(1-1,1-2,1-3)分别是7、8和8级感病,其余均为0级免疫,说明衍生后代的白粉病抗性完全遗传自卵穗山羊草亲本。  相似文献