不同品种苹果果胶含量及结构差异分析     

曹风  刘璇  毕金峰  吴昕烨  张彪  刘嘉宁 《中国农业科学》2019,52(13):2328-2340

【目的】比较分析不同品种苹果原料果胶结构的差异性,为品种识别提供帮助,为苹果相关产品的加工以及苹果副产物的利用提供理论数据基础。【方法】以来自全国7个产区的14个品种20份苹果样品为研究对象,由每份苹果的细胞壁物质（alcohol-insoluble residue,AIR）提取3种类型果胶：水溶性果胶（water-soluble pectin,WSP）、螯合性果胶（CDTA-soluble pectin,CSP）及碱溶性果胶(Na₂CO₃-soluble pectin,NSP),研究分析果胶的半乳糖醛酸（galacturonic acid,GalA）含量、酯化度、重均分子量(weight-average molar mass,Mw)、中性糖含量以及结构官能团,并进行主成分分析以及热图分析。【结果】不同品种苹果样本间果胶特性存在一定差异性。3种类型果胶含量以NSP半乳糖醛酸含量最多,WSP次之,CSP含量最少,最富含果胶含量的苹果品种是‘澳洲青苹’（215.75 mg GalA·g^-1 AIR）,产自不同地区的‘富士’（栖霞、新疆、青岛‘烟6’、河北‘三优’）苹果的各果胶半乳糖醛酸含量有着较大的差异;‘秋锦’的WSP甲酯化度最高,CSP的甲酯化度偏高,且大多数为高酯化度果胶;WSP的乙酰化度均在3.5%以下;WSP的Mw在各品种苹果间差异性最为显著,辽宁‘华月’WSP的Mw最高;‘红将军’WSP的Mw/Mn高于其他品种,但其CSP的Mw/Mn低于其他品种;Mw/Mn在3种类型果胶间差异性较小;中性糖含量组成均以鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖3种单糖居多,岩藻糖、木糖、甘露糖呈微量状态,葡萄糖存在居多的原因可能是在果胶的提取过程中,有可溶性淀粉、糊精或低聚糖混杂;各果胶以同型聚半乳糖醛酸和鼠李聚半乳糖醛酸II型结构为主,且果胶侧链较多;主成分分析得出苹果样本间的主要差异性指标为WSP的半乳糖含量、阿拉伯糖含量、岩藻糖含量以及CSP的半乳糖含量、鼠李糖含量、中性糖比率（鼠李糖与半乳糖醛酸含量的比值）。【结论】不同品种苹果原料中3种类型果胶的含量及其结构存在一定的差异性,具有父本、母本等基因杂交关系的苹果品种的果胶结构特点间存在关联性,研究可为苹果育种与种植结构调整提供理论支持。  相似文献   

郯城银杏病虫害及其防治     

顾前广  苏明洲  顾金峰  杨玉香  邵士娟 《吉林农业》2012,(7):76-77,50

山东省郯城县是全国重点银杏栽植区、著名的银杏之乡.过去,银杏很少发生病虫危害,但近来,由于银杏种植规模不断扩大、内外交流日益频繁,病虫危害逐渐加重.作者详细调查了郯城银杏种植区出现的病虫害种类,并对常见的5种病虫害提出了行之有效的防治方法.  相似文献   

矮化植物营养体解剖学的研究进展     

黄金  李凤兰  孟婧  王多佳  孙莉莉  韩峰  金峰  李成雁  胡宝忠 《安徽农业科学》2010,38(21):11055-11057,11127

对植物矮化概念、矮化机理、矮化措施进行简要论述,主要对近年国内外矮化植物形态解剖学的研究动态进行综述。  相似文献   

饲料科技期刊广告运作经营刍议     

金峰 《饲料广角》2013,(8)

我国饲料科技期刊已经走过了30多个年头,是随着饲料工业的崛起而快速发展起来的.截至2013年初,我国公开发行的饲料类期刊有15种,这些期刊在舆论引导、技术支撑、信息服务、营造环境方面发挥了重要作用,对饲料行业的发展起到了促进作用.然而,随着我国文化事业的发展,新闻出版总署不久前出台《关于报刊编辑部体制改革的实施办法》,提出所有经新闻出版总署批准从事报刊出版活动、获得国内统一连续出版物号、但不具有独立法人资格的报刊编辑部,原则上不再保留报刊编辑部体制,应进行转企改制.由于部分饲料科技期刊不具有独立法人资格,加上盈利能力较差,因此面临的转企压力巨大.在新的形势下,饲料科技期刊要在激烈的市场竞争中求得生存和发展,更好服务于饲料工业,就必须在期刊广告运作上花大力气,树立经营创新意识,认真分析市场,熟悉广告客户的需求,提供全面解决方案,从而把广告运作经营工作推上新的台阶.  相似文献   

浅谈肺型白痢的危害及防治     

金峰 《上海畜牧兽医通讯》2009,(1):104-104

肺型白痢是由沙门氏菌引起的白痢继发肺部感染疾病，出现在集约化养鸡之后，特别是在地面平养、环境卫生恶劣、空气污浊潮湿、温度过低情况下，可造成雏鸡10～18日龄小批量的持续死亡，常见于白痢后期雏鸡肠道适应饲料的过渡阶段，发病群体主要为开产苗或雏鸡前期沙门氏菌感染较重者，在白痢治疗过程中肺部和呼吸道抵抗力下降，感染了如葡萄球菌、支原体、霉形体、链球菌等环境中的常见细菌，以至于败血死亡，治疗起来也比较困难。本病以发病持续时间长、死亡率高为特点，是白痢后期死亡率较高的继发病之一，不可忽视。  相似文献   

不屈的命运     

金峰 《农机推广与安全》2009,(4):52-54

嶙峋峭壁，险峰对峙的高山上，生命的迹象很微弱，可岩石的罅隙间总扎根着顽强的小草，甚至松柏。尽管没有一丝逸致，但那完全是一种不屈的生命。  相似文献   

德州市加快乡镇水利站改革的措施     

石作福  任金峰 《中国农村水利水电》1998,(12):43-43

德州市现有耕地面积57万hm’，总人口515．64万人，11个县（市、区）193个乡镇，已有184个建立了水利管理服务站（简称水利站），现有职工927人，其中专业技术人员328人。乡镇水利站的现行管理体制和运行机制存在着以下问题。一是部分乡镇水利站管理体制不健全。德州市乡镇水利站隶属县（市）水利局管理的62个，乡镇政府管理的85个，双重管理的37个，没有形成统一的管理体系，造成职责不明，缺乏责任感，相当一部分乡镇水利专管员管事繁杂，层次不清，不利于集中管理。同时，乡镇水利站工作面广量大，人员偏少，不能保证工作的一贯性和连续…  相似文献   

穷娃织梦     

金峰 《农机推广与安全》2009,(11)

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秸秆还田对松嫩平原西部苏打盐碱地稻田土壤养分及产量的影响     

朱晶  张巳奇  冉成  王晓炜  耿艳秋  郭丽颖  邵玺文  金峰 《吉林农业科学》2021,46(1):42-46,51

为探究秸秆还田对松嫩平原西部苏打盐碱地稻田土壤养分及水稻产量的影响,以长白9号作为试验材料,通过大田试验,采用随机区组设计,设5个秸秆还田处理,分别为CK(无秸秆还田)、S1(40％秸秆还田)、S2(60％秸秆还田)、S3(80％秸秆还田)、S4(100％秸秆还田).于水稻成熟期,采集0～20 cm耕层土壤测定有机质、全氮、碱解氮、铵态氮、硝态氮、速效磷、速效钾的含量,并测定水稻产量.秸秆还田处理显著提高土壤全氮、碱解氮、铵态氮、硝态氮和有机质含量,在S4处理增加最显著,但S4与S3处理间无显著差异;2017年增幅分别为11.54％～26.92％、11.84％～40.00％、17.1％～19.9％、6.0％～35.0％、18.3％～42.3％;2018年增幅分别为7.4％～33.3％、6.25％～40.63％、4.3％～25.4％、18.0％～36.0％、22.8％～35.2％.2年秸秆还田处理后土壤速效磷含量平均增加20.24％,增幅为11.26％～32.24％;土壤速效钾含量平均增加15.32％,增幅为10.80％～20.15％.秸秆还田处理显著提高水稻产量,2017年增幅为37.2％～100.6％,2018年增幅为43.0％～69.8％,2年均为S3增产效果最显著.有效穗数、穗粒数和结实率的增加是水稻产量增加的主要原因.秸秆还田能显著提高松嫩平原西部苏打盐碱地稻田土壤养分含量和水稻产量,其中80％秸秆还田(5.6 t/hm2)效果最为显著.  相似文献   

苹果汁品质评价方法研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

邓健康  毕金峰  刘璇  钟耀广  王萍 《中国果菜》2014,(2):56-61

苹果汁是我国苹果产业的主要加工产品,因其营养丰富、风味独特受到广大消费者的喜爱,准确快速评价苹果汁品质对苹果汁的加工、储藏、流通和贸易具有重要指导意义。本文对不同的苹果汁产品的感官评价语言与方法进行了综述,分析了加工品质指标、感官品质指标和理化与营养品质指标的仪器测定方法与最新研究进展,品质评价指标筛选方法及综合评价方法,以期为不同苹果汁产品评价体系的建立提供参考。  相似文献