天然香辛料对卤煮羊肉挥发性风味物质的影响     

刘颜  张兴国  谢飞  李景军  熊国远 《江苏农业学报》2021,37(4):1016-1024

选取3种天然香辛料和羊肉煮制,采取单因素试验和正交试验,通过感官评价、电子鼻以及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS),评价3种天然香辛料添加量对羊肉(汤)卤煮风味的改善效果以及对羊肉(汤)风味物质组成的影响,并对最佳香辛料配方卤煮前后羊肉(汤)中风味物质进行分析.结果表明,香汁中大茴香、月桂、丁香的最佳添加量分别为0.15％、0.20％、0.07％(质量分数).卤煮过后的羊肉和羊肉汤相比于纯羊肉与纯羊肉汤的茴香脑、乙酸松油酯、丁香酚等挥发性风味物质含量显著增加,其中改变最为显著的是丁香酚(P<0.05).感官评价结果显示,香辛料的添加显著改善了羊肉的风味,提高了羊肉风味的可接受度.  相似文献   

农作物抗倒性研究进展   总被引：4，自引：1，他引：3  

黄文辉  王会  梅德圣 《作物杂志》2018,34(4):13-19

由于品种选用不当、过量施肥、种植密度增大和外界自然环境等因素的影响,倒伏已经成为农作物生产中面临的最为严峻的问题之一。对水稻、玉米、小麦、大麦、油菜等主要农作物中已有的抗倒性评价方法进行了介绍和比较,分析了影响作物倒伏的主要内在和外在因素,并综述了当前在抗倒性相关性状遗传规律、QTL定位、基因克隆与功能分析等方面取得的研究进展,指出了抗倒性研究存在的问题,并对今后的研究方向进行了探讨。  相似文献   

龙岩国家森林公园冬季负离子浓度变化特征   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈梓茹  杨小可  傅伟聪  朱志鹏  董建文  俞晨圣  王敏华 《江西农业大学学报》2016,(6):1119-1126

于2016年1月份连续7 d,对龙岩国家森林公园5类游憩地15个检测点的空气负离子浓度、气象因子等数据进行实测,进行数据分析,结果表明:(1)园内空气负离子浓度日均值为7 108.06个/cm3,达到世界卫生组织所规定的具有保健效果的浓度;(2)园内林地负离子浓度日变化规律基本为双峰式,在07:00—09:00出现第1次峰值,在13:00—15:00出现第2次峰值;次生林在13:00—15:00达到1 d中的最高值;茶园内空气负离子浓度日变化规律整体呈现从07:00—17:00逐渐下降的趋势;动态水的峰值出现在09:00—11:00,15:00—17:00 2个时段内;(3)园内日均负离子浓度含量从高到低依次为:水体旁、茶园、次生林、空旷地、天然林;(4)气象因子与负离子浓度的相关性研究显示,负离子浓度与相对湿度呈极显著负相关,而同气压呈显著正相关。  相似文献   

奶牛磷代谢障碍症的诊治与病理分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

贠灿圣  贠铮 《当代畜牧》2004,(3):14-15

钙缺乏是奶牛常见的代谢病,而磷缺乏在临床上较为少见,专业刊物对典型病例报道也较少。笔者在2003年的临床工作中,诊治了2例典型的奶牛磷缺乏代谢障碍症,取得成功。1 病例介绍1.1 病例1 2003年7月29日下午,本镇赵庄村奶牛饲养户丁续岱求诊。主诉:其所饲养的1头奶牛,于22日生产。自28日早至晚间,母牛反刍减少,反刍的持续时间也明显缩短,自今早未见反刍,但还愿意吃草料。自发现母牛不反刍后,没有再继续饲喂,但病牛自行捡食地上的脏草,有时还舔食运动场上的土块,咀嚼缰绳。1.1.1 临床症状该牛卧地,营养状况中下等,肋骨清晰可见;低头无神,…  相似文献   

浙江省经济林产业现状与发展对策   总被引：2，自引：0，他引：2  

程晓建  黎章矩  戴文圣 《福建林业科技》2009,36(3)

通过文献查阅、调查访问等方法,总结了浙江发展经济林的作用与意义,分析了浙江省近年经济林发展现状、特点和存在问题,并提出了新时期浙江省经济林的发展对策。  相似文献   

猪支气管败血波氏杆菌的鉴定和生物学特性     

马有智  徐海圣  李双茂 《浙江农业科学》2013,1(8):0-1042

从某猪场呼吸道症状严重的发病猪病料中分离到4株细菌,经形态和培养特征、生化试验、小鼠致病性试验和PCR方法鉴定为猪支气管败血波氏杆菌。药敏试验结果显示,4株分离菌对阿米卡星、卡那霉素、妥布霉素、氧呱嗪青霉素、环丙沙星、氟派酸等敏感,对新霉素、红霉素、壮观霉素、复方新诺明、四环素等不敏感,对小白鼠致病性强弱不一,生物被膜的形成能力不同。  相似文献   

农用地流转价格评估方法研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李雪  徐目圣 《安徽农业科学》2011,39(18):11189-11191

借鉴现行不动产估价的相关理论与方法,提出适宜农村土地流转价格的3种评估方法,即收益还原法、市场类比法以及机会成本法。同时,对这3种估价方法进行比较,提出其适用条件。  相似文献   

泥鳅激素浸泡催产试验的初报   总被引：1，自引：1，他引：0  

胡廷尖王雨辰  刘士力周志明徐海圣  陈丰刚李倩 宋竞时 《中国农学通报》2012,28(8):82-86

为了寻找一种简易的泥鳅催产方法。浸泡催产激素有绒毛膜促性腺激素(HCG)、促黄体素释放激素类似物(LHRH-A2)和地欧酮(DOM),以HCG250 IU+LHRH-A22 μg+DOM1 mg/尾为基本剂量(X),食盐作为浸泡助渗剂,食用色拉油为消泡剂。分别进行不同浸泡时间、浓度和盐度的泥鳅催产试验。累计激素浸泡催产种鳅13.987 kg,900尾,获受精卵80.218万粒,其催产率在0%~100%,平均催产率为34.66%;得泥鳅水花苗71.42万尾。孵化率为在45.6%~93.3%之间,孵化率平均值为81.21%。激素浸泡催产率高达80.0%,激素浸泡催产获得泥鳅受精卵的孵化率和注射激素催产获受精卵的孵化率差别不大,说明利用激素浸泡泥鳅催产方便省时,是一种有前途的新方法。浸泡催产激素有绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体素释放激素类似物（LHRH-A2）和地欧酮（DOM）,按照HCG250IU+LHRH-A22μg+DOM1mg/尾基本剂量（X）;食盐为浸泡助渗剂,食用色拉油为消泡剂。2011年6月15日至20日,笔者分别进行不同浸泡时间、浓度和盐度的泥鳅催产试验。累计激素浸泡催产种鳅13.987kg,900尾,获受精卵84.826万粒,其催产率在 0.00%～80.0%,得泥鳅水花苗71.42万尾。孵化率为在45.6%～93.3%之间,孵化率平均值为81.21%。  相似文献   

政府视角下的采煤塌陷地综合整治规划思考     

许晨  万红梅  叶霞  徐目圣 《安徽农学通报》2011,17(7):11-13

主要从政府视角对采煤塌陷地土地综合整治规划的相关问题进行了研究。通过对基于政府视角和企业视角的采煤塌陷地土地综合整治及规划的对比分析,指出了基于政府视角规划的合理性,并对政府视角进行采煤塌陷地的土地综合整治规划中应该注意的问题进行了探讨。  相似文献   

棉花群体的光能利用问题探讨   总被引：3，自引：0，他引：3  

陈布圣 《江西棉花》1990,(Z1)

1 棉花群体光能利用率组成棉花产量的干物质90—95％来源于光合作用,只有5—10％来源于土壤养分。因此,要提高棉花产量,就必须提高棉花群体的光能利用率,使其形成较多的光合产物。所谓光能利用率,是绿色植物通过光合作用,将投射到一定土地面积上的太阳有效辐射能(即波长400—700 nm的可见光,又称生理辐射能,其能量只占总辐射能的45—50％左右)转化  相似文献