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101.
鱼用植物饲料中的抗营养因子及其对鱼类的影响
吴莉芳
秦贵信
孙玲
朱丹
《海鲜世界》
2007,(1):40-43
对鱼用植物蛋白饲料中的蛋白酶抑制因子、植物凝集素、大豆抗原、植酸、棉酚、单宁、抗维生素因子等抗营养因子对鱼类的影响、钝化方法进行了概述.旨在为广泛合理开发利用植物蛋白源提供理论依据.
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