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一、概述广义的河鱼屯(河豚)包括鱼屯形目中的所有种类,而通常所说的河鱼屯是指红鳍东方鱼屯、假晴东方鱼屯、暗纹东方鱼屯等东方鱼屯属中的常见种类。这类鱼具有剧毒,但其肉质细嫩洁白,无刺,味道鲜美,营养丰富,享有“鱼中之王”和“菜肴皇冠”之美誉。河鱼屯鱼蛋白质含量...  相似文献   
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