新型低温循环加热火腿的组织构造和流变学特性   总被引：1，自引：0，他引：1  

李小燕  高昕  许加超  张东  张亚琦  李晓林 《农产品加工．学刊》2008,(7)

研究了低温循环加热火腿的组织构造及其流变学特性参数。组织构造变化采用Van Gieson染色法观察,通过质构仪分析测定流变学特性(弹性模量E1,黏性模量η1,应力松弛时间τ和破断强度),针对其质构特点,与普通1火腿进行比较分析。实验结果表明,与普通蒸煮火腿相比,低温循环加热火腿组织构造和流变学特征参数等各项指标均发生显著变化,弹性模量E1,黏性模量η1及破断强度显著增大,而松弛时间τ则有所下降。结合感官评定结果1显示,低温循环加热肉制品具有弹性适中、硬度大和肉嫩度好的特点。  相似文献   

我国苹果园病虫害防治用药情况及减量增效对策   总被引：2，自引：0，他引：2  

杨勤民  赵中华  王亚红  张东霞  张秋萍  张万民 《中国植保导刊》2018,(4)

调查黄土高原主产区(甘肃、陕西、山西)和环渤海湾主产区(山东、辽宁)5省10市18县(市、区)苹果种植户或专业合作社果园2015年用药情况。结果表明,两大苹果主产区的苹果园全年平均施用农药6~8次;防治病害和虫害的平均次数分别为7.93药次和9.37药次,防病与治虫总次数达17.30药次;平均每次施药时使用药剂约2.5种。全年所用农药种类共178种,其中,化学杀虫(杀螨)剂69种,化学杀菌剂89种,生物杀菌剂和抗生素类药剂15种。化学农药所占比重较大。单位面积果园农药使用量为5~40 kg/hm~2。各地施药水平总体差别较大。苹果园农药使用风险依然较高。针对当前苹果园农药使用中的不合理情况,提出有助于实现苹果园农药减施增效的相关对策。  相似文献   

养牛需要注意哪些环节     

张东 《植物医生》2017,(2)

正虽说养牛可以赚钱,但同行不同利,不是所有人都能赚钱,现与养牛户谈谈养牛需要注意哪些环节。一、买牛大多数养牛户都是以育肥为主,需要不断地外出购买牛犊,买牛环节直接决定养牛能不能赚钱。新手外出买牛,牛价都是偏高的。买牛不像买车,固定的型号固定的价格。买牛全靠经验,150 kg的牛和200 kg的牛就要差1 000多元钱,牛贩子把150 kg的牛说成200 kg卖给你,你感觉你赚了,其实回家一称才会发现你亏多少。总的来看,懂行和不懂行外出买牛,一头牛就  相似文献   

变工况下环境因素对竖排全玻璃真空管集热器储热性能的影响试验研究     

李金平  吴佳妮  张东  甄箫斐 《中国农机化学报》2018,(10)

全玻璃真空管太阳能集热器在西北地区得到广泛的应用。提高用户有用得热量可以提高全玻璃真空管的集热效率,在集热器稳态运行情况下,用户有用得热量数值上和集热器储热量相等。为探究变工况下竖排全玻璃真空管集热器储热性能的影响,以西北地区农村一单体建筑屋顶上6组全玻璃真空管太阳能集热器为研究对象,实时监测太阳辐照度,风速,环境温度,并对环境温度这一单一因素对集热器储热量的影响进行分析。试验结果表明:当夜间没有太阳辐射或者白天太阳辐射低于600W/m2,其他因素不发生改变时,随着环境温度升高,全玻璃真空管太阳能集热器储热量会随之增大,环境温度每增加1℃,全玻璃真空管储热量将增加2 209J。当太阳辐照量足够大,大于600 W/m2时,储热量不随环境温度变化而变化。  相似文献   

低温胁迫对小叶朴离体叶片生理生化指标的影响     

姜子颖  李存华  王志  吴晓宇  吕昆仑  张东 《天津农业科学》2018,(5)

选取1年生小叶朴营养枝的离体叶片为材料,对其进行不同低温(5,0,-5,-10,-15,-20℃)胁迫处理,分别测定叶片中的超氧化物歧化酶(SOD)活性和相对电导率,以及丙二醛(MDA)、可溶性蛋白、脯氨酸和可溶性糖含量,研究小叶朴叶片的抗寒性。结果表明,随着胁迫温度的降低,小叶朴离体叶片SOD活性表现出先升高后降低的趋势,至-10℃达到最高值;相对电导率和MDA含量表现出一直升高的趋势;可溶性蛋白含量表现出一直降低的趋势;脯氨酸和可溶性糖含量表现出先升高后降低的趋势,亦至-10℃达到最高值。综合说明,低温胁迫使小叶朴叶片细胞膜受到伤害,在高于-10℃可通过提高渗透调节物质和保护酶活性提高低温抗性,但在低于-10℃,渗透调节物质和保护酶活性亦降低。  相似文献   

苹果全基因组CRF家族成员鉴定及在不定根发育过程中的表达分析     

李珂  刘桢  雷超  左超然  董凤  孟媛  毛江萍  韩明玉  张东 《园艺学报》2018,45(4):627-640

通过生物信息学分析,从‘金冠’苹果基因组鉴定得到了11个细胞分裂素响应因子（CRF）基因。根据基因在染色体上的位置,将其依次命名为MdCRF1 ~ MdCRF11,并对其进行理化特性、基因结构、系统进化和启动子元件分析。MdCRF编码的蛋白在137 ~ 435 aa之间,等电点在4.26 ~ 9.68之间。基因结构分析发现,MdCRF1有2个外显子1个内含子,MdCRF11有3个外显子2个内含子,其余基因都只含有外显子,没有内含子;保守基序列分析发现,MdCRF蛋白的保守基序数量在5 ~ 9。通过系统进化分析将家族成员分为G1、G2和G3共3个亚组,每个亚组内成员数量相对均匀。组织特异性表达分析发现11个基因在不同杂交种苹果和不同器官中的表达量存在明显差异。以苹果砧木‘T337’为材料,qPCR验证了MdCRF家族基因大部分在根、茎、愈伤组织中高表达,同时也响应生根处理表达量发生显著下调。对11个MdCRF蛋白之间的网络调控关系进行了研究,分析预测了相关基因间的潜在联系。结合分析可知,其中MdCRF8、MdCRF10和MdCRF11可能参与调控苹果砧木不定根发育。  相似文献   

四川省开展动物疫病强制免疫疫苗现金补贴试点的调查研究     

刘洋  赵柏林  周明忠  张东  陈代平  辛盛鹏 《中国动物检疫》2017,34(2):64-66

本文通过对四川省开展动物疫病强制免疫疫苗现金补贴试点进行调研,分析了落实该项政策存在的步骤程序繁杂、监测费用较高、补贴额度偏低等主要问题,提出了落实主体责任、简化申报流程、增加检测经费、确保补贴落实等相关建议。  相似文献   

渭北地区不同砧穗组合富士苹果幼树树体易成形性及早花早果性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

张宝娟  马娟娟  张东  宋春晖  李文强  许云鹏  韩明玉 《西北农业学报》2017,(3):405-411

研究不同砧穗组合富士苹果幼树树体生长相关指标及幼树早花、早果特性。以4a生的7个不同砧穗组合富士苹果幼树为材料,调查统计树体特性和开花结果相关指标。结果表明:17个组合的富士苹果幼树矮化效果从高到低为烟富6号/M26烟富6号/T337/新疆野苹果烟富6号/SH16烟富6号/T337烟富3号/T337烟富6号/青砧1号烟富6号/新疆野苹果。2当年生枝条生长量大小依次为烟富6号/新疆野苹果烟富3号/T337烟富6号/T337烟富6号/SH16烟富6号/青砧1号烟富6号/T337/新疆野苹果烟富6号/M26。烟富3号/T337长枝富士与青砧1号、T337矮化砧的主枝数量和当年生枝量分别居前3位;M26矮化砧均最小。3M26矮化砧短枝成花率和花序总数均较大,但其着果率最低;T337矮化中间砧花序数量大,产量高;烟富3号/T337长枝富士着果率最高;T337矮化砧着果率和产量较高。4烟富3号/T337长枝富士,既早花早果,又易成形;烟富6号/T337短枝富士,早花早果性好,早期丰产性强;T337矮化中间砧,幼树早花早果,但幼树难成形。M26矮化砧易成花,但难成形。烟富6号/新疆野苹果树体高大,幼树难以成花。因此,在渭北地区的青砧1号、M26、T337、SH16这4个短枝富士矮化自根砧苹果幼树中,选择烟富6号/T337短枝富士较好;矮化砧和乔化砧比较中,选择矮化砧相对较好;烟富3号/T337长枝富士和烟富6号/T337短枝富士,在苹果幼树树体成形、早花早果性方面都占有较大优势。  相似文献   

植物冷激蛋白的研究概况     

杨雪  张东哲  吴疆 《安徽农学通报》2016,22(22):17-19

在植物体内合成的特定低温应激蛋白中,多数已经被鉴定。近年来,研究的焦点主要集中在几种特殊类型的冷激蛋白,其中,植物抗冻蛋白保护细胞免受冰晶破坏,分子伴侣和脱水蛋白在冷胁迫期间保护细胞大分子不受损伤,线粒体内解偶联蛋白的氧化和磷酸化过程,可以使植物保持高于0℃一段时间,为随后适应低于0℃的环境做充分的准备。  相似文献   

温室加工番茄品种比较     

张东  刘燕  王永  陈立宇  高婧  史有国 《黑龙江农业科学》2019,(5)

为丰富适宜包头及周边地区栽培的加工番茄品种,以17个日光温室栽培加工番茄品种为试验材料,采用随机区组设计的方法,研究加工番茄不同时期的形态指标、结果情况和果实指标。结果表明:从形态指标上看,在整个生育期内最优品种为J12,J15次之;从结果情况上看,J10的结果数最多,J11、J13的单株果穗数最多,均为13.5;从果实性状上看,J6的果实纵横比最优,为1.37,心室个数也最多,平均为4.8个,J8的果实硬度最高,为3.15 kg·cm~(-2),J9的糖度最高,为6.44%,J13的耐压力最强,为8.30 kg·cm~(-2),J10的果肉厚度最厚,为0.76 cm。综合分析得出,J10、J13、J15三个加工番茄品种在形态指标、结果情况和果实指标上表现较好,在包头地区实际生产中可供参考。  相似文献