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通过正交试验和感官模糊综合评判确定了银杏叶总黄酮复合饮料的最佳配方及加工工艺,从而为银杏叶食品的进一步开发提供了理论依据和工艺参数。 相似文献
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为了提高金果梨的原料利用率,本研究以金果梨、明胶、果胶和卡拉胶为材料,研制了金果梨凝胶软糖。采用质构分析和模糊数学综合评判法,研究了食用胶的种类、添加量以及浓缩梨汁的可溶性固形物含量对金果梨凝胶软糖的质构特性和感官品质的影响。结果表明,随着明胶添加量和金果梨浓缩汁可溶性固形物含量的不断增大,金果梨凝胶软糖成品的硬度明显增大,弹性略有减小,黏聚性和咀嚼性也不断增大。当明胶添加量为6%且可溶性固形物含量为60%时,制成的金果梨凝胶软糖的硬度适中、弹性较好、黏聚性和咀嚼性良好,且感官评定为优级。 相似文献
26.
2003年4月2日至5月24日,湖北某地私营猪场分娩舍15～18日龄哺乳仔猪在接种猪瘟疫苗后开始出现稽留高热,精神沉郁,吮奶无力,四肢末端、腹部、耳朵边缘发绀,排黄粘稀便等症状,死亡率较高。经诊断为仔猪猪瘟,并分析此次引起仔猪发病的病原很可能为猪瘟疫苗弱毒株,是否同时感染了猪瘟野毒强毒未做进一步检验。通过采取 相似文献
27.
利用来自澳大利亚新南威尔士州不同生长条件下的辐射松人工林样木干形数据,比较三角函数干形方程与广义Brink干形方程对估计树干任意高度处对应去皮直径的效果;利用非线性回归拟合干形方程中的参数,将拟合残差、预测均方误差、绝对偏差、决定系数等作为评判准则。结果表明:通过样本数据回归拟合得到方程中的参数后,用三角函数干形方程预测新的干形数据集中给定树干上任意高度对应的去皮直径时,估计结果更准确;三角函数干形方程对树干底部直径的估计结果要优于广义Brink干形方程,且三角函数干形方程对树干整体拟合结果更稳定。另外,依据三角函数干形方程参数估计结果将其化简并检验化简后的拟合效果,从而证明三角函数干形方程的易变形性及灵活性。 相似文献
28.
河西走廓盐渍区草地建植与改良综合技术及其效果 总被引：5，自引：3，他引：2
在甘肃河西走廓临泽盐渍草地试验区实施草地建植和综合技术后第2年,苏丹草,牛尾草,碱茅＋牛尾草＋草木樨人工草地产量分别达10005．7,4168．4和8760．8（DM）kg/hm^2。排阴沟显著降低0－60cm土溶性全盐含量。草地建植2年后,土壤0－60cm有机质含量平均增加0.6g/kg,速效氮,全氮,磷,钾分别增加24．56％,25．21％,35．07％,4．39％。施氮显著增加芦苇＋赖草草地地上生物量（P＜0．01）,并有调节群落各种群密度和生物量的功能。 相似文献
29.
奶牛复方中草药饲料添加剂对其产奶性能、乳品质和健康的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
通过奶牛饲喂对比试验,验证奶牛专用中草药饲料添加剂提高其生产性能、改善乳品质及增进奶牛健康的作用.试验结果显示:奶牛精料补充料中添加0.3%(试验1组)、O.6%(试验2组)和O.9%(试验3组)的复方中草药饲料添加剂对提高奶牛产奶量,改善饲料利用率,增进奶牛健康具有显著的作用:1)在试验范围内,随日粮中中草药饲料添加荆添加量的增加,奶牛产奶量增加,试验1、2和3组日均产奶量分别较对照组提高2.89%、3.30%、8.82%,试验3组日均产奶量显著高于对照组和试验1、2组(PO.05);2)全期各组精饲料消耗量随日粮中中草药饲料添加荆添加量的增加而降低,对照组显著高于试验1、2组(P<0.05),极显著地高于试验3组(P相似文献
30.
探索食品化学综合实验培养学生研究开发能力 总被引：5，自引：0，他引：5
实验教学是现代教育的一项重要内容。本文对食品化学综合实验与传统实验的区别、具体的实施过程、教学效果等进行了较为详细的介绍。实践证明,通过食品化学综合实验,对学生进行了一次全程的科学实验训练,给学生提供了广阔的发挥空间,富有挑战性和创新性,极大的激发了学生的学习热情,有利于提高学生的综合素质。 相似文献