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猪白肌肉是一种异常肉,欧美称为PSE肉;也有称为水样肉;日本称为煮肉;我国一般称为白肌肉。世界许多国家均有发生,美国发生率为18～25％,日本为8.5～11.5％,西德为17％。这种肉苍白、湿润、多汁、肉质松弛脆弱,加工过程中损耗减重多,肉味不佳,严重影响了肉品质量,特别是在加工袋装分割肉过程中需要修割较多,造成了一定的经济损失。因此,对白肌肉进行一些调查研究,对一些问题进行一些初浅的探讨,对解决白肌肉总是有些帮助的。 相似文献
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北京市农林科学院蔬菜研究中心,近年来在网棚内利用蜜蜂为两个大白菜自交不亲和系试配杂交种,取得了显著效果,比人工授粉产种子高1～1.5倍左右。以往用于授粉的蜜蜂都是有王蜂群,为了摸索高效低成本的有效途径,我们进行了有王和无王蜂群对比试验。在相同环境条件下对蜜蜂授粉活动及其效应进行了初步观测。现将结果简述如下。一、蜂群数量消长在1987年4月25日—5月21日历时26天的授粉中,发现无王群蜂数有一个逐渐下降的过程,刚放入时蜂数约为750只左右,搬出时只剩下250只左右。有王群蜂数放入后的7天中,从750只左右下降到625只,而后 相似文献
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鉴定杆状病毒与宿主昆虫细胞间的互作蛋白,对于进一步研究病毒受体的特性与功能,理解病毒与宿主细胞的相互作用关系具有重要意义。为了阐明苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒(Ac MNPV)出芽型病毒粒子(BV)囊膜蛋白GP64是否与宿主细胞表面蛋白存在互作,利用蛋白酶K消化处理Tn细胞系的细胞膜蛋白,结果表明BV不能感染经300μg/m L蛋白酶K消化处理的Tn细胞,免疫荧光检测BV病毒粒子不能吸附于Tn细胞膜上。利用病毒覆盖蛋白印迹实验(VOPBA)及质谱初步鉴定的结果显示,Tn细胞膜上的翻译控制肿瘤蛋白(TCTP)是与BV囊膜蛋白GP64互作的候选蛋白。 相似文献
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正1四川白兔遗传资源简介1.1四川白兔种质资源属性四川白兔起源于远古时期的中国白兔。在四川盆地农耕发达地区的优越自然条件下形成了独具优良遗传特性的品种。四川白兔原主要分布在成都、德阳、泸州、内江等地的平坝、丘陵地区。因其使用时间最长,有关其遗传特性的研究较多,因而成为我国家兔遗传资源本地白兔的代表,2006年,四川白兔被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。1.2四川白兔种质资源的来历从上世纪80年代中后期开始,省内利用外来品种广泛开展本地兔的杂交改良,到90年代末,四川白兔的种群数量已大幅减少,种质资源濒危。为抢救珍贵 相似文献
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为探究中低强度火灾后云南松种子的可能萌发情况和火对种子的影响,在萌发前对其种子进行1、5 min与15 min的60、90℃与110℃高温处理,以常温（20℃左右）为对照,研究种子萌发率、种子抗氧化酶超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性的变化,以及萌发率与SOD、POD、CAT活性的关系。结果表明：60℃的1、5 min处理可以促进种子萌发,种子存在热冲击效应;且具有较强的耐高温性,在110℃、15 min的高温处理后仍有36％±3％的萌发率;种子萌发率与SOD、POD和 CAT呈极显著正相关关系,热冲击效应的产生与 SOD、POD、CAT活性密切相关。 相似文献
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为建立猪胸膜肺炎放线杆菌(APP)耐头孢噻呋模型,利用最小抑菌浓度(MIC)倍递增法,用盐酸头孢噻呋诱导敏感APP-0成为耐药子代APP-Y100,结果发现,头孢噻呋对耐药子代APP-Y100的MIC比APP-0提高了128倍,无药培养30代后,MIC为APP-0的64倍。在头孢噻呋作用下,APP菌体由球杆状变为杆状,个体变大,与无头孢噻呋环境下存在显著性差异。小白鼠体内试验中,感染APP-0和APP-Y100的小鼠,感染后2 h分别注射10 mg/kg和20 mg/kg的盐酸头孢噻呋,计算10 d内小鼠死亡率。APP-0感染组,低、高剂量药物处理后,死亡率分别为80%和100%,而APP-Y100感染组分别为0和80%。 相似文献