运用超声波技术提取朝鲜蓟中多酚类化合物的研究     

宋曙辉  何洪巨  唐晓伟  王文琪 《安徽农业科学》2007,35(30):9694-9695

[目的]探讨超声波提取法提取朝鲜蓟中多酚类化合物的最佳条件。[方法]采用超声波提取技术提取朝鲜蓟中的多酚类化合物,通过4因素3水平的正交试验研究不同提取条件对朝鲜蓟多酚提取率的影响,探讨提取多酚类化合物的最佳条件。[结果]料液比对总提取率和多酚化合物提取率的影响最大,其次是提取功率,提取温度和时间的影响最小。超声波法提取朝鲜蓟中多酚化合物的最佳条件为:提取功率650 W,提取时间20 min,提取温度30℃,料液比1∶20。[结论]该研究为朝鲜蓟的进一步加工及开发奠定了基础。  相似文献   

浅谈芫荽营养与药用   总被引：5，自引：0，他引：5  

宋曙辉  王文琪 《吉林蔬菜》2003,(3):25-25

芫荽(Coriandrum Sativum L.),又名香菜、胡荽、香荽、莞荽、满天星等,为伞形科一、二年生草本植物。芫荽食用部位为嫩叶,但其全株有特殊的香味,且香味浓郁,是重要的香辛菜之一,既可做菜食用,又可做香料和药用。芫荽原产地中海沿岸,唐朝《博物志》记载,汉张骞出使西域引种入中原,因  相似文献   

调亏灌溉对番茄品质与风味组分的影响   总被引：4，自引：1，他引：3  

唐晓伟  刘明池  郝静  王文琪 《植物营养与肥料学报》2010,16(4):970-977

为优化番茄调亏灌溉条件,设计了轻度、中度和重度调亏灌溉处理(浇水量分别是正常灌水的75%、50%和25%),研究不同调亏灌溉处理对番茄果实的含水量、可溶性固形物、可滴定酸、糖酸比和Vc等营养成分和风味组分的变化。结果表明,果实含水量随着调亏灌溉程度的加深而降低,重度和中度处理轻度处理对照;可溶性固形物为重度和中度处理轻度处理对照。可滴定酸是中度调亏灌溉时含量明显高于重度调亏灌溉和对照;糖酸比在重度调亏灌溉时最高,明显高于对照,但与中度和轻度调亏灌溉间差异不显著;Vc含量以重度调亏灌溉的最高。对芳香组分的测定发现,调亏灌溉程度对风味组分也有很大影响。其中,中度调亏灌溉检测出的特征效应化合物最多,正常灌水条件下最少。  相似文献   

紫山药不同栽培方法比较     

刘庞源  宋曙辉  张宝海  何伟明  王文琪 《中国蔬菜》2012,1(19):47-48

紫山药是一种喜温类植物,主要在我国南方种植,因其营养丰富,药用价值高,深受人们喜爱。引种试验表明,紫山药在北方地区,起垄栽培比凹沟栽培产量增加20%左右。  相似文献   

谈菠菜的营养与药用   总被引：1，自引：0，他引：1  

宋曙辉  王文琪 《蔬菜》2003,(3):35-35

菠菜（Spinacia oleracea L.），又名赤根菜、波斯草，为藜科一二年生草本蔬菜。原产波斯，曾被阿拉伯人誉为“蔬中之王”，唐朝时由尼泊尔传入我国。菠菜的耐寒性强，在我国各地均有栽培，栽培方式多样，如越冬茬栽培、秋茬栽培、春茬栽培、夏茬栽培、日光温室栽培等，目前，已做到了四季栽培，周年供应。菠菜的类型有圆叶菠菜和尖叶菠菜，而以尖叶菠菜更受到大众的欢迎，因其主根肉质，粉红色，有甜味，叶肉稍薄，纤维较少，品质较佳。菠菜营养丰富，每100 g菠菜含蛋白质2.6 g、脂肪0.3 g、碳水化合物2.8 g、膳食纤维1.7 g、胡萝卜素2.92…  相似文献   

松褐天牛成虫野外空间格局   总被引：3，自引：0，他引：3  

王文琪  张伟陶热  甘金莲 《中国农学通报》2010,26(17):256-259

摘要：采用聚集度指标法、回归模型法和零频率法对九江地区松褐天牛成虫野外的空间格局进行了系统研究。丛生指标I、负二项分布K、K值法CA值均大于0,扩散系数C、扩散指数Iδ、聚快性指标M＊/ 大于1,平均拥挤度M＊大于 ,L/大于 +1,表明该地区松褐天牛成虫在野外林间呈聚集分布,其聚集类型为聚集度零频率制约型。聚集均数0＜λ＜2,表明环境因子是造成其空间格局的主要因素。  相似文献   

紫山药种质资源的引进和栽培技术   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘庞源  宋曙辉  张宝海  何伟明  王文琪 《中国蔬菜》2011,1(13):45-46

北京市农林科学院蔬菜研究中心自2007 年开始引进紫山药,所引品种主要来自浙江、江西、广州、湖南、广西、广东等地,并尝试在北方地区进行栽培试种。根据紫山药的植物学特性和生物学性状,笔者分别在温室、露地以及北京延庆、房山、大兴、朝阳等地的不同土壤条件下进行栽培试验。通过多年的观察、调查和栽培技术改进,初步掌握了紫山药在北京地区的适宜栽培技术。  相似文献   

蔬菜中硝酸盐残留测定方法   总被引：7，自引：0，他引：7  

刘玲  王文琪 《北京农业科学》2001,19(2):35-37

  相似文献   

紫山药对生长中大鼠营养生理功能的影响     

宋曙辉  刘庞源  赵霖  丛涛  李珍  王文琪 《安徽农业科学》2012,40(23):11624-11627

[目的]观察紫山药(Dioscorea alata L.)对大鼠营养生理功能的影响。[方法]生长期SD大鼠40只随机分为4组,每组10只,饲喂添加了10%山药熟粉的人工半合成饲料,以酪蛋白组作为对照组,3个试验组分别为紫山药组、铁棍山药组和普通怀山药组。各组饲料的能量、蛋白质、脂肪含量均保持一致。采用对喂法喂养60 d,观察有关营养生理指标的变化。[结果]紫山药组大鼠体重、食物转化率及脏器指数均与对照组无显著差异。平均血红蛋白显著低于对照组,但血红蛋白含量与对照组无差异;嗜酸性粒细胞低于对照组。紫山药组大鼠低密度脂蛋白(LDL)、总胆固醇(TC)和致动脉硬化指数(AI)低于其他3个组,而抗动脉硬化指数(AAI)最高,但无显著差异。甘油三酯(TG)低于对照组。抗氧化指标中,紫山药组大鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性都高于对照组,丙二醛(MDA)含量低于对照组。肝组织中,紫山药组大鼠总抗氧化能力、CAT、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、SOD活性都高于对照组,而MDA含量低于对照组。[结论]紫山药具有降低大鼠血糖、胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯、MDA含量,提高GSH-Px、SOD、CAT活性的趋势,具有一定的抗氧化作用。  相似文献   

紫山药对生长中大鼠营养生理功能的影响(英文)     

宋曙辉  刘庞源  赵霖  丛涛  李珍  王文琪 《农业科学与技术》2012,(10):2159-2162,2201

[目的]观察紫山药(Dioscorea alata L.)对大鼠营养生理功能的影响。[方法]生长期SD大鼠40只随机分为4组,每组10只,饲喂添加了10%山药熟粉的人工半合成饲料,以酪蛋白组作为对照组,3个试验组分别为紫山药组、铁棍山药组和普通怀山药组。各组饲料的能量、蛋白质、脂肪含量均保持一致。采用对喂法喂养60d,观察有关营养生理指标的变化。[结果]紫山药组大鼠体重、食物转化率及脏器指数均与对照组无显著差异。平均血红蛋白显著低于对照组,但血红蛋白含量与对照组无差异;嗜酸性粒细胞低于对照组。紫山药组大鼠低密度脂蛋白(LDL)、总胆固醇(TC)和致动脉硬化指数(AI)低于其他3个组,而抗动脉硬化指数(AAI)最高,但无显著差异。甘油三酯(TG)低于对照组。抗氧化指标中,紫山药组大鼠血清中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性都高于对照组,丙二醛(MDA)含量低于对照组。肝组织中,紫山药组大鼠总抗氧化能力、CAT、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、SOD活性都高于对照组,而MDA含量低于对照组。[结论]紫山药具有降低大鼠血糖、胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯、MDA含量,提高GSH-Px、SOD、CAT活性的趋势,具有一定的抗氧化作用。  相似文献