中国冻梨加工品质评价体系构建     

王阳  贾晓辉  王文辉  佟伟  王志华  杜艳民 《中国农业科学》2019,52(12):2151-2160

【目的】 对56个冻梨品种的18项冻梨品质指标进行测定,构建冻梨的品质评价体系。【方法】 通过主成分分析筛选核心指标,采用频数分布对核心指标进行分级,在此基础上运用层次分析法确定品质评价指标权重以及评分标准,最后采用K类中心聚类分析和判别分析建立冻梨品质判别函数。【结果】 不同冻梨各品种间品质离散程度有差异,变异系数在9.97%—360.37%;通过主成分分析筛选出可溶性固形物含量（TSS）、可滴定酸含量（TA）、固酸比（TSS/TA）、果皮L ^*值、果皮C ^*值、果肉h值、石细胞含量7项指标为冻梨品质评价核心指标;综合考虑7项指标对冻梨品质的影响程度并进行分级,通过层次分析法确定7项指标的权重系数分别为0.1176、0.0477、0.2900、0.0166、0.0498、0.1101、0.3683,由此建立冻梨评分标准;确定了冻梨品质判别函数,建模样本和检验样本正确判别率分别达到97.37%和100%,说明该判别函数具有极高的准确性,适用于冻梨品质的定性判别。 【结论】 不同冻梨品种品质可用TSS、TA含量、TSS/TA、果皮L ^*值、果皮C ^*值、果肉h值、石细胞含量7项指标进行综合评价,其中以红南果梨、尖把梨、南果梨、软儿梨、砂糖梨、秋白梨、黄麻槎冻梨品质为优,可作为冻梨的优选品种。  相似文献   

藤黄灰链霉菌Pear-2的拮抗性及对梨果实防御相关酶的诱导效应     

孙平平  崔建潮  贾晓辉  佟伟  王文辉 《植物保护学报》2017,44(5):869-870

正由灰葡萄孢Botrytis cinerea引起的梨灰霉病是梨果储藏中危害严重的病害,不仅影响果实品质,还可造成严重经济损失(Romanazzi et al.,2016)。生物防治作为环保、安全的方法日益受到重视。链霉菌因其种类繁多、代谢产物丰富、作用方式多样等优点,已成为重要的生物防治微生物资源,但其在梨灰霉病生物防治中的研究应用较少(孙平平等,2016)。因此,本研究以灰葡萄孢为供试病原菌,筛  相似文献   

不同温湿度对樱桃果实采后衰老及抗氧化酶活性的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

王阳  王志华  王文辉  佟伟  宋良 《保鲜与加工》2018,18(4):1-6

以"波兰2号"樱桃果实为试材,研究不同处理方式(裸果处理相对湿度70%~75%,挽口处理相对湿度90%~95%)和不同温度贮藏条件下(0、10、20、30℃)果实衰老和抗氧化酶活性的变化规律。结果表明,随着贮藏时间的延长,樱桃果实的失重率、腐烂率、乙醇和丙二醛(MDA)含量在两种处理中均呈逐渐上升的趋势,但挽口处理果实的上述指标明显低于相同温度条件下的裸果处理,与20℃和30℃高温贮藏相比,0℃和10℃低温贮藏明显降低了果实的失重率和腐烂率,抑制了乙醇和MDA含量的上升;樱桃果实的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)及超氧化物歧化酶(SOD)活性均在贮藏期间先上升后下降,与裸果相比,挽口处理有效地延迟POD、SOD活性峰值的出现时间,无论裸果还是挽口,0℃和10℃低温在一定程度上均维持了较高的POD和SOD活性。与裸果处理相比,挽口处理樱桃果实保鲜效果相对较好,而且在0~30℃范围内,温度越低,保鲜效果越好。  相似文献   

龙岩市1960—2013年气候变化特征及未来趋势分析     

赵嘉阳  郭福涛  王文辉  丘永杭  靳全锋  林玉蕊 《福建农林大学学报(自然科学版)》2017,46(1)

应用线性回归R/S法,分析龙岩市1960—2013年的气温及降水的变化趋势.结果表明:龙岩市四季和年均气温呈上升趋势,年均气温上升显著,线性趋势为0.014℃·a-1,未来变化趋势具有持续增长的趋势.四季和年均气温平均循环时间长度分别为6、5、8、8、11 a.龙岩市年降水量线性趋势为0.877 mm·a-1,春季、夏季降水量保持持续递增,秋季降水量持续递减,冬季降水量和年降水量则呈持续递增.四季和年降水量均循环长度分别为8、14、8、7、5 a.气温的持续升高抑制了降水量的减少.  相似文献   

不同采收成熟度对阿巴特梨后熟过程中品质变化的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

贾晓辉  李振茹  王文辉  付占国  佟伟  夏玉静  王荣华 《保鲜与加工》2011,11(5):24-27

以阿巴特梨为试材,研究三个采收期的果实在后熟过程中的生理变化以及各品质指标间的相互关系。结果表明,在后熟过程中,各采期的果实均出现了明显的乙烯和呼吸高峰,其中采期Ⅱ(盛花后132 d)果实的乙烯和呼吸释放量最高。随着采期的延后,果实硬度逐渐下降,可溶性固形物含量逐渐升高,反映果皮颜色的H°值逐渐下降,L*和a*值逐渐升高,果实相关品质指标与果皮颜色呈显著相关性。总体上看,以采期Ⅱ果实的后熟品质最佳。  相似文献   

清甜香型产区上部烟叶主要化学成分与外观质量的关系研究     

袁文彬  陈桢禄  严锦申  杨天旭  王文辉  谢丹凤  周伟  石文才  王维 《江西农业学报》2023,(1):28-35

以B2F等级烤烟为研究材料,通过相关性分析和OPLS回归分析等方法,对选自西南烟区的凉山、红河、曲靖和普洱共44份烤烟样本的外观质量与化学成分之间的关系进行了研究。结果表明：烤烟外观质量特征主要表现为颜色橘黄、烟叶成熟、色度强、油分有、结构尚疏松、身份稍薄,各指标的变异程度较小、一致性强;烤烟化学成分中,咖啡酸、莨菪亭、槲皮素和乳酸等指标的变异程度较大;烤烟外观质量与化学成分存在一定的相关关系,其中还原糖、总酚、绿原酸和类胡萝卜素与颜色指标呈极显著正相关关系,还原糖、绿原酸、芸香叶苷和总酚与成熟度指标呈极显著正相关关系,钾含量与叶片结构指标呈极显著正相关关系,淀粉含量与色度指标呈极显著负相关关系;通过OPLS模型回归得到的拟合方程表明,烤烟两糖比、类胡萝卜素、还原糖、绿原酸、苹果酸和总氮对外观质量有较大的正向影响,柠檬酸对外观质量具有负向作用。综上所述,通过提升烤烟的类胡萝卜素、还原糖、绿原酸、苹果酸、总氮含量以及两糖比有利于烟叶外观质量的提升。  相似文献   

不同药剂对北美栎树星天牛的防治效果     

涂业苟  金明霞  刘晓华  熊彩云  王文辉  肖斌 《中国植保导刊》2023,(6):69-71+74

为明确不同药剂对北美栎树星天牛的防治效果,在江西省奉新县北美栎树种植地开展了灌根施药试验,参试的40%氧乐果乳油、75%吡虫啉可湿性粉剂、0.56%氯虫·噻虫胺颗粒剂在药后3d对星天牛幼虫的防效均在80%以上,药后30d防效均在90%以上,表现出较好的速效性和持效性;另外,0.56%氯虫·噻虫胺颗粒剂和75%吡虫啉可湿性粉剂对成虫的杀灭效果也较好,持效期在30 d以上。安全性观察发现,参试的6种药剂均对北美栎树安全。  相似文献   

PE保鲜袋结合1-甲基环丙烯、乙烯吸收剂对红香酥梨采后生理品质的影响     

王志华  贾朝爽  王文辉 《华北农学报》2021,36(3):115-124

为了探究不同材料的保鲜袋自发气调包装对红香酥梨果实采后生理和贮藏品质的影响,研究了6种包装处理(CK、高渗出CO2保鲜袋、PE袋、PE袋+1-甲基环丙烯保鲜剂、PE袋+乙烯吸收剂、PVC袋)的红香酥梨在(0±0.5)℃低温下冷藏120,180,240 d后在常温20℃条件下平衡24 h和放置7 d时果实呼吸强度、乙烯释...  相似文献   

园林绿化施工管理要素分析及优化措施     

王文辉 《花卉》2021,(2):137-138

在城市规划设计中,园林工程就是根据植物生长的需要,修剪不同的植物,合理配置,达到不同的生态美,为人们提供舒适的景观和城市建设环境。大自然为我国城市绿化和景观建设提供了不断发展的空间,但是在建设过程中却出现了许多质量问题,为此,本文对我国城市绿地管理现状进行分析,探讨管理要素和优化措施。  相似文献   

松褐天牛成虫对不同寄主植物的选择性     

涂业苟  李翼  喻爱林  熊典元  阙生全  王文辉  金明霞 《中国植保导刊》2019,(5):50-52,57

从取食选择性和产卵选择性两方面研究了松褐天牛(Monochamus alternatus)对马尾松(Pinus massoniana)、湿地松(Pinus elliottii)、雪松(Cedrus deodara)和杉木(Cunninghamia lanceolata)等4种不同寄主植物的选择性。结果表明,松褐天牛成虫对不同寄主植物的取食和产卵具有明显选择性,且两者之间的选择基本一致。4种寄主植物同时存在时,马尾松为松褐天牛成虫的最嗜寄主,杉木为最不嗜寄主,两者差异显著(P<0.05)。  相似文献