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小麦高分子量谷蛋白亚基功能的体外鉴定 总被引：3，自引：1，他引：2
通过SDS-PAGE方法回收纯化小麦高分子量谷蛋白亚基1Ax1、1Dx5、1Dy10、1Bx7、1By8和1By9,然后利用微量配粉方法将单个亚基分别添加到对照“京411”面粉中,经过揉混仪分析单个亚基对揉面特性的影响,进而确定各个亚基的功能特性。根据揉面时间、稳定时间等参数的变化,6个小麦高分子量谷蛋白亚基对面粉品质的影响表现为1Dy10 > 1Ax1 > 1Dx5 > 1By8 > 1Bx7 > 1By9。研究结果表明,通过揉混仪进行体外配粉检测是快速鉴定高分子量谷蛋白亚基功能的一种有效方法。 相似文献
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在饲料中添加酵母细胞壁多糖对鲫鱼进行免疫投喂,并测定血清中超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶的活性,最后进行攻毒实验。实验结果显示:投喂酵母细胞壁多糖饵料后鲫鱼血清AKP与SOD活力明显升高,非特异性免疫力得到改善与提高,试验组鲫鱼感染率均低于对照组的感染率。实验结果表明,酵母细胞壁多糖可以增强鲫鱼对嗜水气单胞菌的抵抗能力,提高自身免疫力,增强抗病毒能力。 相似文献
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小麦中镰刀菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染现状与防控研究进展 总被引：8，自引：1，他引：7
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）,又称呕吐毒素,是由小麦赤霉病菌禾谷镰刀菌复合群（Fusarium graminearum species complex）产生的单端孢霉烯族毒素,毒素在小麦籽粒中累积。作为B型单端孢霉烯族毒素,DON可以引起呕吐、拒食、腹泻、出血甚至死亡, 对猪的危害尤其严重。近年来,小麦赤霉病在世界各地高频率流行,尤其在中国长江中下游小麦生产区以及黄淮部分小麦产区、美国中西部小麦主产区,导致小麦中DON毒素严重超标,并引发了严重的食品安全问题。本文对国内外小麦中DON毒素的污染现状、产毒镰刀菌种类及其化学型的分布及其趋势、毒素产生的调控机制以及小麦中DON毒素的防控途径进行了论述,希望有助于镰刀菌毒素污染小麦质量安全的风险评估、监管以及科学处置。 相似文献
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)人工抗原及多克隆抗体的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol, DON)是一种半抗原,没有免疫原性.为了制备抗DON的抗体,必须对其进行结构修饰,加大DON的分子量.本研究采用保护-去保护策略使DON的C3上的羟基与琥珀酸酐反应,使DON衍生后获得1个羧基.利用薄层色谱法跟踪反应进程,反应产物采用薄层色谱法纯化,高效液相色谱和电喷雾离子化质谱(ESI-MS)分析,得出[M H] 为397.2,确认为3-半琥珀酰-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-HS-DON).3-HS-DON与载体蛋白采用碳化二亚胺法进行偶联,偶联物经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定,推断偶联成功,并研制出多克隆抗体. 相似文献
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镰刀菌毒素是污染我国粮食作物的主要毒素之一。本文针对食品和饲料中的主要污染镰刀菌毒素,就其限量和分析方法标准进行了梳理,比较国内外的差异,为不断补充和完善我国农产品中镰刀菌毒素检测标准体系工作提供参考。 相似文献
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<正>洪湖碘泡虫(Myxobolus honghuensis)是淡水养殖常见的一种寄生虫,主要感染鲫鱼,对鱼种和成鱼有较高的感染率,且致死率高。洪湖碘泡虫感染鲫鱼后,在鲫鱼咽喉部定植繁殖后形成包囊,包囊内存在大量孢子,随着孢子虫的繁殖,孢囊扩大,咽喉部肿大,堵塞咽喉造成鲫鱼吃食不便、体形消瘦、眼球突出、鳃盖外张无法闭合,因此,该寄生虫在江苏地区称为脑孢子和喉孢子。该病一般在每年6月中旬开始暴发,最长可持续到11月。该病广泛流行于江苏、湖北、湖南等地区,死亡率高达80%。由于黏孢子虫在鱼体和寡毛类体内寄生时没 相似文献
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