针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈根生  袁海波  许勇泉  江用文  邓余良  俞燎远  余书平  尹军峰 《茶叶科学》2016,(2):139-148

根据针芽形名优绿茶品质特点及加工特性,集成运用设施摊青装备、电磁内热滚筒杀青机、多级连续理条机、搓叶机、远红外提香机等新型节能高效设备,组建一条实用性强、高效节能、品质优异的针芽形名优绿茶连续化生产线;并对生产线中摊青、杀青、理条、烘焙等关键工序的作业参数进行研究,提出整套针芽形绿茶连续化生产工艺技术。经研究后,得到了最佳工艺参数:摊青温度18~25℃,相对湿度60%~90%;杀青投叶量125 kg·h-1,温度270℃,时长65 s;多级连续理条为240℃(38 Hz),210℃(40 Hz),180℃(45Hz);滚筒干燥温度40~55℃;烘焙温度100℃,投叶量30 kg·h-1。  相似文献   

电磁内热式绿茶毛火工艺参数优化与分析     

袁海波  滑金杰  王近近  李佳  江用文  邓余良  王岳梁 《农业工程学报》2018,34(3):265-272

为探究新型绿茶电磁内热式毛火工艺对绿茶毛火效果的影响,该文应用正交设计和极差分析,以毛火样的生化成分含量和成品样的感官品质为目标值,对电磁内热式毛火工艺参数(热风温度、热风风机转速、链板传动转速等)进行优化,获得最佳参数,并与传统的燃煤式热风毛火、理条机毛火、电热管式热风毛火等在毛火效果和设备性能方面进行比较,结果表明:综合品质生化成分和感官评审的结果,电磁内热式毛火工艺的最佳参数组合为:热风温度115℃,热风风机转速1 200 r/min,链板传动转速1 050 r/min,3因素中以热风风机风速对绿茶毛火效果的影响最为显著;在此毛火条件下所制提香样的氨基酸、茶多酚、叶绿素、可溶性糖、儿茶素和咖啡碱的含量分别达2.31%、17.61%、1.13 mg/g、5.01%、10.74%、2.01%,品质物质加权值为7.66%,均高于其他3种毛火工艺;此工艺下所制成品茶样的外形、汤色、香气、滋味等均得到显著提升,感官总分达86.40,显著优于其他毛火处理;该毛火工艺能耗成本仅0.76元/kg,较电热管式热风毛火减少了70%以上,升温快,预热时间仅10 min,较传统燃煤式热风毛火的预热时间减少约50%,余热回收装置的设计显著提升了热能利用率,热效率提升50%以上;同时,生产效率达150 kg/h,较传统电热管式热风毛火提升3倍以上,而且温控精准和稳定、热风分布均匀。该研究可为茶叶加工提供技术参考和理论指导。  相似文献   

红茶对胃肠道生理调节与疾病预防作用的研究进展     

杜钰  袁海波  陈小强  胡婷  江用文 《茶叶科学》2017,37(1)

红茶是鲜叶在加工过程中经酶促氧化等反应所制成的一类茶,与其他种类茶叶相比,风味物质和功能因子种类也有所差异。红茶中的内含成分赋予其多种保健功能,对胃肠道的生理调节与疾病预防作用就是其中之一。红茶功能成分可以通过抑制有害菌生长、促进有益菌生长来改善肠道菌群结构;通过防止组织氧化和修复氧化损伤,并与胃粘液和谷胱甘肽等物质相互作用来保护胃肠道黏膜;通过与消化酶相互作用,促进胃肠道的蠕动来调节消化吸收;通过与免疫系统调节因子、相关转录因子和一系列酶类的相互作用来预防胃肠道疾病。本文就近年来红茶在这几个方面的生理调节与疾病预防作用的研究状况进行阐述。  相似文献   

简州新城龙马湖水生态修复效果跟踪评价     

杜冰  史加达  袁海波  华锐  王进辉 《水土保持应用技术》2023,(1):14-16

城市湖泊等景观水体不仅具有提升城市生态环境,保障区域生态安全的作用,还可为城市居民提供游憩场所、休闲空间等。但是城市湖泊等景观水体却面临富营养化问题,甚至呈现水体发黑发臭的状态。为了解原位水生态修复在恢复城市湖泊水生态系统健康及水质持续净化方面的效果,通过对成都市简州新城龙马湖水生态修复效果进行跟踪调查,于2020年5月至2021年4月对龙马湖主湖区的水质和营养状态进行了监测与分析,结果表明,龙马湖主湖区生态修复治理使其水生态环境得到了显著改善,实现了湖泊水质的良好转变,水质由劣Ⅴ类提升至Ⅱ类～Ⅲ类,富营养化程度从重度富营养水平下降至中营养水平。  相似文献   

绿茶栗香的形成及工艺研究进展     

张铭铭  江用文  袁海波  杨艳芹  邓余良  董春旺  李佳  滑金杰  王近近 《中国农学通报》2020,36(2):129-137

为研究绿茶栗香形成的干燥工艺及机理,笔者综述了近30年来国内外的香气及栗香相关研究,发现香气的研究较多而栗香的研究却少有提及。栗香香型虽已做出细分并探究出其关键组分,但仅在香气理论上猜测其形成机理,尚未基于加工工艺探究其具体机理。此外,栗香的影响因素并未做深入探究,仅推测出杀青、干燥工艺是栗香形成的关键因素,今后还需基于干燥工艺及参数等方面进行系统性研究。本论文归纳了栗香的相关文献报道,探讨了栗香形成的关键工艺,并着重分析了干燥工艺对栗香形成的影响,以期为栗香绿茶的定向加工提供理论依据。  相似文献   

宁波地区黄瓜靠接栽培技术     

孙鑫  安学君  郎进宝  陈武建  李美婷  袁海波 《长江蔬菜》2015,(9):34-35

导读：宁波地区采用将黄瓜接穗与南瓜砧木播种于同一营养钵内，当黄瓜第一片真叶初展、南瓜子叶充分平展、真叶露出时靠接，待二者切口基本融合时对黄瓜断根。该法不仅可以利用砧木的抗病性提高接穗的抗病性，而且成活率高、管理方便。  相似文献   

商丘市柘城县三樱椒产业现状及发展对策     

袁海波 《吉林农业》2011,(10):13-13

随着农业产业结构的不断调整，拓城三樱椒的生产及加工能力有了大幅度提高。规模种植面积~2003年的20：6亩，发展到2010年的449Y亩，干椒总产量43万吨。但由于受到多种因素制约，柘城三樱椒的优势与潜力尚未得到很好的发挥，其产质量和经济效益还远远没有达到应有的水平。文章粗浅地分析了商丘市柘城县三樱椒产业现状及发展对策  相似文献   

2009年保护性耕作项目培训在京举办     

袁海波 《农机科技推广》2009,(4):28-28

4月13～14日，农业部农机化司在京举办了2009年保护性耕作项目培训班，这次培训班也是农业部开展农机化大培训行动的标志性活动之一。  相似文献   

农田机耕道建设刍议     

张铁军  袁海波 《农机科技推广》2009,(3):7-9

近年来，中央实施了购机补贴等一系列支农惠农政策，极大地调动了农民购置和使用农业机械的积极性，全国农机拥有量及机械化作业水平增长很快。但农村田间道路的现状还远不能适应农机化发展新形势，机耕道“窄、烂、无”，农机“下地难”，在全国尤其是南方反映日益突出，已成为制约农机化发展新的瓶颈因素。这一问题已引起多方面的重视，2009年中央一号文件首次明确提出：“启动农业机械化推进工程，  相似文献   

茶树鲜叶摊放工艺参数研究初探   总被引：2，自引：0，他引：2  

叶阳  林智  尹军峰  权启爱  罗列万  袁海波 《中国茶叶》2007,29(4):14-16

摊放是绿茶加工过程的第一道工序,可使鲜叶水分蒸发,细胞内的化学成分分解作用加强,可溶性物质增多;鲜叶的物理形态发生较大变化,叶态萎缩,叶质变软,叶色暗淡,青草气逐渐转化为清香气,有利于杀青和茶叶的造型。大量的研究和实验表明,绿茶杀青前进行适当摊放,对于改善茶叶特别是名优绿茶品质是有利的。目前对影响摊放效果的时间、温度、相对湿度等因素的研究不多,笔者采用正交实验方法对鲜叶摊放进行了初步研究,获得了一些有益的结果。  相似文献