鱼礁区与池塘养殖刺参体壁营养成分的分析及评价   总被引：1，自引：0，他引：1  

万玉美  赵春龙  崔兆进  赵海涛  付仲  赵雅贤  杨超臣 《大连海洋大学学报》2015,(2):190-195

为了解人工鱼礁区和池塘两种养殖模式下刺参Apostichopus joponicus体壁营养成分及品质的差别,采用生化分析方法对两种养殖模式的刺参(体质量约为200 g)体壁营养成分进行了测定、比较和评价。结果表明:鱼礁组刺参体壁的粗脂肪、胆固醇、碳水化合物含量和能量均显著低于池塘组(P0.05),灰分含量显著高于池塘组(P0.05),二者的水分和粗蛋白质含量无显著性差异(P0.05);鱼礁组刺参体壁的Na和Mg含量均显著高于池塘组(P0.05),Ca、Fe、Cu、Mn含量均显著低于池塘组(P0.05);鱼礁组刺参体壁的氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著高于池塘组(P0.05),而必需氨基酸总量与池塘组无显著性差异(P0.05);除苏氨酸外,鱼礁和池塘组刺参的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)值均小于1,二者的饱和脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量均无显著性差异(P0.05);鱼礁组脂肪酸中仅C16:1和C20:5n3含量显著低于池塘组(P0.05),其余均无显著性差异(P0.05)。研究表明,养殖模式会影响刺参营养成分和风味物质的组成和含量,在人工鱼礁区养殖的刺参,其营养价值优于池塘养殖刺参。  相似文献   

白洋淀青虾土池育苗高产技术     

高晓田  赵春龙  张立坤  肖国华  崔兆进  葛京  张耀红 《河北渔业》2019,(10):31-33

目前,大宗淡水鱼养殖由于产量高、同质化严重、市场竞争激烈,经济效益普遍不高。改善养殖结构,提高养殖效益,是目前淡水养殖重要目标。  相似文献   

引进点篮子鱼生态防治海水池塘大型丝藻技术     

崔兆进  付仲  赵春龙  赵海涛  姬正凯  王永辉  杨超臣  刘炳香 《河北渔业》2017,(5)

<正>河北省是海水池塘养殖大省,海水池塘养殖面积3万hm~2,每年夏季浒苔(大型丝藻)暴发腐烂导致水质败坏是多年来困扰海水养殖的一大技术难题,虽然有各类清苔药物,但使用教果都不理想,并且多有副作用,严重挫伤了我省养殖户的积极性。点篮子鱼是一种暖水性浅海鱼类,属鲈形目(perciformes),篮子鱼科(Siganidae),篮子鱼属(Sigannus)。篮子鱼是以植物性为主的杂食性鱼类,其生活习性为:生活水温16~38℃,适温  相似文献