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121.
Softening process and total antioxidant activity were evaluated in kiwifruit differently exposed to light intensity and harvested at two different times (October 10 and November 14). Fruit was stored for 2 months at 0 °C (S1) and then maintained for a week at ambient temperature (S2). The results showed that fruit harvested later presented a faster softening rate during storage than fruit harvested earlier, even if antioxidant activity did not change. Light-exposed fruit showed higher flesh firmness than that of shaded ones. Polygalacturonase activity was higher in kiwifruit maintained for a week at ambient temperature after cool storage and, in particular the highest value was recorded in fruit harvested later. The behaviour of β-galactosidase was different: it did not show changes in fruit harvested later and significantly decreased in light- and shade-exposed fruit harvested earlier. 相似文献
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H. 《Journal of pest science》1940,16(6):69-71
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125.
126.
127.
Fr. 《Journal of pest science》1942,18(11):131
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128.
R. 《European Journal of Forest Research》1865,9(1):384-387
Ohne Zusammenfassung 相似文献
129.
130.
B. Schaerffenberg 《Journal of pest science》1940,16(6):61-63
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