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伏马毒素的研究及其对玉米产业的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
一、伏马毒素的起因和研究概况伏马毒素(Fumoni-sins)是串珠镰刀菌(F-usariummoniforme,F.proliferatum)在一定温度和湿度条件下繁殖所产生的一类霉菌毒素,多见于粮谷和饲料中。串珠镰刀菌是北温带地区最常见的一种产毒霉菌,该菌易产生于生长期、储存期的农作物及产品中,并在美洲、欧洲、亚洲等温带区域种植的谷物中被广泛发现。特别需要指出的是,作为世界主要粮食品种之一的玉米最容易感染串珠镰刀菌,而由它产生的伏马毒素B1对多种动物有较严重的毒副作用。玉米中伏马毒素含量受许多环境因素的影响,如收获前和收获期间的温度、湿度、干旱… 相似文献
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