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大蒜素在动物生产中的应用及其稳定性的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
大蒜素（Allitridum）又名大蒜新素，化学名为二烯丙基三硫化物，是从大蒜的球形鳞茎中提取出来的一种挥发性油状物。大蒜素具有杀菌、促进生长、调味诱食等多种功能，现已在养殖业中得到广泛应用，但大蒜素性能较不稳定，在外界条件影响下，大蒜素的颜色易加深甚至变得粘稠，其生物学功能和饲用功效也随着降低。本文就大蒜素在养殖业中的应用及其稳定性作一综述。１大蒜素在动物生产中的应用１．１大蒜素在养鸡生产中的应用鸡饲料中添加大蒜素，能显著增加采食量，提高生产性能。贾卫斌等（１９９７）在AA商品肉鸡中添加大蒜素，可提高饲… 相似文献
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[目的]研究不同因素对聚丙烯食品保鲜盒中纳米银迁移的影响。[方法]采用电镜、马尔文粒度分布仪在不同的浸泡基质、时间和温度下对聚丙烯保鲜盒中纳米银的形态和大小分布进行研究,采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)测定保鲜盒中纳米银的含量。[结果]聚丙烯保鲜盒中的纳米银在3种不同的浸泡基质(水、4%乙酸、正己烷)中均有一定的迁移量,其中在模拟油类浸泡液中检测到的纳米银含量最高,其次依次为在酸类和水类模拟液中;在相同的浸泡液条件下,保鲜盒中纳米银的迁出浓度与浸泡时间、反应温度均呈正相关。[结论]该研究可为控制食品接触材料中纳米成分的释放对人体的危害和环境的影响提供参考。 相似文献
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基于主成分分析的不同品种柑橘制汁适应性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】为了筛选出适合生产NFC果汁的柑橘品种,以浙江地区主栽的19个柑橘品种为原料,进行了各个品种的制汁适应性研究。【方法】采用常规方法分析了各个柑橘品种的出汁率、果肉率等品质特性,以及柑橘汁的维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、总酚、总黄酮等营养理化指标,对比了不同品种柑橘之间的差异,然后采用主成分分析法(PCA)建立了柑橘品质评价体系,作为评价不同品种柑橘汁综合品质的依据。【结果】不同柑橘品种的品质存在显著差异‘,红美人‘’山下红‘’宫川‘’天草‘’尾张温州蜜柑’等品种出汁率高,具有较大的果汁加工潜力,但其总黄酮、总酚、维生素C这3项指标含量略低,因此口感有所欠缺。经由主成分分析,从9项原始指标提取出3个主成分,累计方差贡献率达到86.728%。以3个主成分及单个主成分所对应的特征值占所提取主成分总的特征值之和的比例作为权重,构建了柑橘综合品质评价模型,作为筛选适合制作柑橘汁的柑橘品种的方法。【结论】根据该评价模型计算浙江地区19个柑橘品种的综合得分,可将不同品种的柑橘分为三类。分值较高的是‘冰糖橙‘’纽荷尔脐橙‘’瓯柑’,分值较合适的是‘丽椪2号‘’山下红‘’满头红‘’鸡尾葡萄柚‘’中育橙’。通过该评价体系,可以较为便捷地选取出营养价值较高且风味口感较好的柑橘品种。同时考虑果肉率、出汁率等因素,可以提供直观的柑橘品质评价,为企业选取适合柑橘汁制备原料品种提供依据。 相似文献
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垂体腺苷酸环化酶激活肽(Pituitary Adenylate Cyclase Activating Polypeptide,PACAP)是1989年由日本的Miyata等发现的一种新的神经肽,因其对大鼠垂体细胞腺苷酸环化酶(AC)的高激活作用而得名.垂体腺苷酸环化酶激活肽(PACAP)是一种具有多种生物活性的多肽,包括PACAP-38和PACA-27两种,分别由38和27个氨基酸组成,后者的氨基酸顺序与PACAp-38的N端1～27个氨基酸残基完全相同.PACAP在动物体内分布极为广泛,主要分布在神经系统和胃肠道组织内,具有促进动物对营养物质消化吸收、垂体激素分泌、提高动物繁殖性能、提高动物的免疫力等功能. 相似文献
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海藻粉在动物营养中的研究应用 总被引：1，自引：0，他引：1
海藻粉含有丰富的营养物质，可提高动物的免疫力、促进生产性能的发挥等功能，本文对海藻粉的营养价值，生产、生物学功能、应用和应用前景及存在问题作一简述。 相似文献
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为研究纳米银对PCR体系中DNA合成的影响及其作用的分子机制,把不同粒径(38、61、83和130nm)、不同浓度(5、10、25、50、100和250 μg/mL)的纳米银加入PCR体系中,观察纳米银粒子对DNA合成量的影响;并用紫外可见光谱方法分析其作用机制.结果显示,38和61 nm纳米银对PCR体系中的DNA合成的影响明显强于83和130nm纳米银组,抑制作用呈现较为明显的粒径-效应关系.在不同浓度纳米银对PCR体系中DNA合成量的影响中发现,纳米银浓度≥10 μg/mL时,纳米银可明显抑制PCR体系中的DNA合成,且其抑制作用呈现较为明显的剂量-效应关系.综合琼脂糖凝胶电泳和紫外可见光谱,认为纳米银抑制DNA合成的主要原因是对聚合酶、引物和模板的吸附作用.并认为纳米银粒子释放的少量的Ag+是纳米银影响DNA合成的又一关键性的因素. 相似文献
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蜂胶含有丰富的营养成分，有广泛的生物学功能和无污染、无毒副作用等优点，在饲料资源日益匮乏的今天，其在畜牧业中的应用有着广阔的前景。本文就其化学组成、作用机理和在畜牧业中的应用等作一综述。 相似文献
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β－半乳糖苷酶（β－D－半乳糖苷水解酶，EC.3.2.1.23)广泛存在于豆类及其他动植物体内。由于它具有糖苷键结构特异性，可作为乳糖降解和双糖合成催化剂，并有水解生物体内储存的多糖和半乳糖残基、引起血型转化等生理功能，近年来引起人们广泛关注，成为生物化学和酶催化化学的重要研究课题；对其氨基酸组成进行系统分析，为深入研究该酶的结构和性能给出了必要的基础信息。 相似文献
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