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鲜、干金针菇根可溶性蛋白质的提取与分离 总被引:1,自引:0,他引:1
采用45℃低温热风干燥工艺制备干金针菇根,对鲜、干金针菇根可溶性蛋白质进行提取、盐析分离及回收率测定,以期为金针菇根的蛋白质类产品研发提供理论支持.结果表明,鲜金针菇根干制后,总蛋白质含量稍微降低,鲜、干金针菇根干基总蛋白质含量分别为28.36%、26.23%;干基可溶性蛋白质提取得率及盐析回收率基本未发生变化,鲜、干金针菇根干基可溶性蛋白质提取得率分别为5.07%、4.78%,鲜、干金针菇根可溶性蛋白质盐析分离最高回收率分别达90.66%、89.78%.表明在进行蛋白质提取利用时,可以将鲜金针菇根采取低温热风干燥工艺制备成干金针菇根保存备用. 相似文献
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东北典型湖泊沉积物氮磷和重金属分布特征及其污染评价研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以东北典型湖泊山口湖为研究对象,采用有机指数、有机氮、潜在生态风险指数及地累积指数评价研究区域沉积物氮磷和重金属污染状况,并对沉积物的生态风险进行评估。结果表明:丰水期和枯水期沉积物TN含量均值分别为3968 mg·kg~(-1)和5780mg·kg~(-1),TP含量均值分别为1557 mg·kg~(-1)和1787 mg·kg~(-1),丰水期沉积物中TN、TP含量低于枯水期。丰水期沉积物C/N均值为20.76,说明沉积物中污染物主要来自外源性颗粒态有机物的输入;枯水期沉积物C/N均值为8.91,说明水体中藻类、水生动植物是沉积物中有机物的主要来源。无论是枯水期还是丰水期,山口湖沉积物氮污染处于Ⅳ级水平,受到一定的有机污染,丰水期沉积物TN、TP含量较高的区域位于上游湖叉入湖口,枯水期沉积物TN、TP含量较高的区域位于山口湖主河道及下游。不同水期沉积物中Cd的污染水平相对较高,而Cu、Ni、As、Zn基本未受到污染或污染水平相对较低,枯水期沉积物中重金属具有高生态风险,丰水期沉积物中重金属具有很高生态风险。 相似文献
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以香菇培养料为试材,采用高温蒸汽和挤压2种灭菌方式进行处理,对比研究了2种灭菌方式对其灭菌效果及理化性质的影响,以期为香菇培养料新型灭菌方式的开发提供参考依据。结果表明:香菇培养料经过2种灭菌方式处理后,菌落总数和霉菌总数的灭菌率无显著性差异;粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量和游离氨基酸总量均有不同程度降低,特别是粗纤维、木质纤维素降解明显。高温蒸汽灭菌和挤压灭菌后粗纤维含量分别降低了4.52%、24.29%,木质纤维素含量分别降低了1.41%、5.57%,半纤维素含量分别降低了10.09%、3.88%,综纤维素含量分别降低了4.58%、6.87%。与高温蒸汽灭菌相比,挤压灭菌粗蛋白、粗灰分含量和游离氨基酸总量更高,对粗纤维、纤维素的降解作用更显著,降解率分别提高了19.77%、9.23%。挤压灭菌对培养料的膨化作用显著,容重、比孔隙率、持水力分别是高温蒸汽灭菌的47.84%、2.52倍、1.55倍。因此,2种灭菌方式均能达到很好的灭菌效果,其中挤压灭菌在营养成分保持、纤维素降解、物理性质调控方面的效果更佳。 相似文献
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“长丰”酸枣是从辽宁省朝阳地区众多野生酸枣中经过结实丰产性、特异性、稳定性、一致性及抗逆性等综合评价选育而成。果实圆柱形,熟时浅红色,硬质者深红色至暗红色,平均纵径20.40 cm,平均横径16.21 cm,果味甜酸,平均单果质量2.87 g,可食率92.00%,可溶性固形物含量32.00%,总酸含量3.48%,总糖含量28.32%。平均单核质量0.23 g、平均纵径10.38 mm、平均横径6.84 mm,平均单仁质量0.047 g。出仁率20.91%,双仁率28.00%,药食兼用。“长丰”酸枣平均果实产量为普通酸枣的2倍。 相似文献
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本试验采用了氢化物发生-原子荧光光谱法测定牛肉中的硒,通过消解液、预还原剂、介质酸的选择等优化了试验条件并测定其检出限、精密度、加标回收率等。结果显示本试验选用2:1的混合酸作为消解液,6 mol/L HCl作为预还原剂,体积比为10%的HCl作为介质酸。硒在0~8 μg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9999,检出限为0.01 ng/mL。在20、30和40 μg/L 3个添加水平下牛肉的回收率为94%~104%,相对标准偏差(RSD)为3.80%。该方法具有简便、有效等特点,对肉制品中硒的测定具有一定的参考意义。 相似文献
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为探究不同生长期香菇培养料中木质纤维素的变化特征,促进其高效降解利用,以香菇培养料为研究对象,采用范式抽提法、X-射线衍射法、傅里叶变换红外光谱法和光学显微成像法对各生长期香菇培养料的木质纤维素含量、纤维素结晶度、木质纤维素相关的官能团和纤维形态变化进行分析。结果表明,随着香菇生长进程的推进,木质纤维素各组分含量显著下降,纤维素生殖生长阶段降解较多,半纤维素、木质素、综纤维素降解具有明显的阶段性,进入转色后降解速度加快。二茬菇时纤维素、半纤维素、木质素和综纤维素含量分别比原料降低了34.73%、61.58%、57.15%、42.33%。各生长期的香菇培养料均具有典型的纤维素X射线衍射特征,纤维素结晶区被破坏,典型衍射峰的结晶度持续减少。傅里叶变换红外光谱显示,木质纤维素的红外光谱特征官能团主要吸收峰的位置未发生改变,但振动强度减弱,与木质纤维素各组分的降解利用规律一致;特征峰比值I1723/I1510、I1383/I1510、I1157/I1510呈现不断减少趋势,而I897/I1510在转色和一茬菇呈增大趋势,表明香菇对木质纤维素各组分的降解程度不同,该生长期木质素相比纤维素有着更快... 相似文献