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酶解法提取红枣膳食纤维的工艺研究 总被引:2,自引:2,他引:0
[目的]探讨红枣膳食纤维的酶法提取工艺。[方法]以陕北木枣为试材,采用酶解法提取红枣中的膳食纤维。通过对α-淀粉酶、胰蛋白酶和糖化酶的用量的正交试验,分析其对膳食纤维提取率的影响,确定其最适用量,进一步对α-淀粉酶酶解的温度、pH和时间进行正交试验,确定其最佳酶解条件。[结果]3种酶用量中,对膳食纤维提取率的影响最大的是α-淀粉酶,其最适用量为:α-淀粉酶0.4%、胰蛋白酶0.6%、糖化酶0.8%。α-淀粉酶的酶解因素中对提取率的影响依次为温度﹥时间﹥pH,其最佳酶解条件为:温度65℃,时间70 min,pH 6.0。在此条件下提取的红枣膳食纤维的持水力和膨胀力分别为854.92%和13.98 ml/g。[结论]该研究为酶法提取红枣中膳食纤维工艺的产业化提供参考依据。 相似文献
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政府在森林认证中的作用探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
森林认证作为促进森林可持续经营的市场机制, 在世界范围内取得了快速发展。它由非政府组织发起, 而政府作为参与方之一在大多数国家森林认证的发展中发挥了重要作用, 包括提供森林认证所需的法规政策环境、创建森林认证体系、规范和开发认证林产品市场、制定鼓励政策和确保公平合理的国际贸易规则等。作为一种市场机制, 森林认证强调各利益方的共同参与, 并依靠市场运作。因此, 认证需要与政府保持一定的独立性。文中对各国政府在森林认证中的作用进行阐述, 并探讨我国政府在森林认证中应发挥的作用。 相似文献
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1995-2004年河北省生态足迹分析与评价 总被引:5,自引:2,他引:3
基于国内外生态足迹动态分析理论和最新成果,本文对河北省1995-2004年间的生态足迹进行了测算,并结合万元GDP占用生态足迹、生态足迹多样性指数和经济系统发展能力指数等指标,为综合评价河北省的生态可持续发展奠定了理论基础。结果表明:十年间,河北省人均生态足迹呈波动态势,人均生态承载力由1995年的0.4882hm2下降到2004年的0.4357hm2,生态赤字反映出区域生态系统正处于人类过度开发利用的压力之下,生态可持续发展受到严重影响,万元GDP生态足迹的平稳下降表明资源利用率不断提高,经济发展能力在逐步增强。 相似文献
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