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为了研究活性炭对金枪鱼酶解液脱色的最佳条件,本文利用活性炭对金枪鱼暗色肉酶解液进行处理,研究活性炭添加量、pH值、温度(T)和脱色时间(t)对脱色率和蛋白质损失率的影响,采用正交试验对脱色工艺进行优化,同时探究了活性炭脱色工艺对酶解液腥味物质和金属元素含量的影响.结果表明,金枪鱼暗色肉酶解液最佳脱色条件为活性炭添加量3％、pH值3.0、温度70℃、时间1h.该条件下脱色率为89.77％±0.77％,蛋白质损失率为13.47％±0.72％;脱色后酶解液挥发性物质含量降低了85.39％,其中三甲胺、己醛、壬醛等特征腥味物质显著降低;活性炭对Pb的吸附作用较明显,其吸附率为93.2％,而对其他金属元素的吸附率不大.研究表明,经过活性炭处理过的酶解液颜色浅,腥味低,具有一定的应用前景,可为酶解液的进一步利用提供依据. 相似文献
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草鱼系四大家鱼之一，既是我县水产养殖业中的主导品种，也是市场中的大宗水产消费品，但是，草鱼种的来源由于受技术及特定条件限制，多数渔农仍然沿用传统习惯，从市场购买，每逢春天投放鱼种季节，市场上质劣价高的春片鱼种时有所见，而且带伤病严重，成活率低，成本高，很大程度上制约了该产业发展。为此，应开辟新途径，做到鱼种配套自给，进而推动水产业可持续发展。 相似文献
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辣椒品种资源抗病性和营养含量与农艺性状相关和通径分析 总被引：2，自引：0，他引：2
本文研究了湖北神农架50份辣椒品种资源8个农艺性状与抗病性和营养含量的相关性。结果表明,株高、植株开展度、分枝数和结果数与黄瓜花叶病毒(CMV)病指,植株开展度与辣椒素含量及结果数与干物质含量的相关达到显著或极显著水平。8个农艺性状对 CMV 病指、辣椒素和干物质含量的多元回归达到极显著水平,对烟草花叶病毒(TMV)和炭疽病病指、干物质含量的多元回归为不显著。通径分析结果表明,果宽和单果重对 CMV病指的直接作用最大,结果数和单果重对辣椒素和干物质含量的直接作用较大,通过这些性状对抗病性和营养含量进行间接选择可提高育种效果。 相似文献
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黄县王屋水库是1959年建成的以防洪和灌溉为主的大型水库,总库容1.49亿立方米,兴利库容0.73亿立方米。设计灌溉面积10万亩,有效灌溉面积9万亩。多年来主要依靠行政手段进行管理,缺乏成本核算,不讲经济效果,虽然自1977年起实行按亩配 相似文献
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前言棉田地膜覆盖是近几年发展起来的一项栽培新技术,通过本调查和防治实验,试图了解棉花地膜覆盖栽培对苗期病害的影响,不同类型地膜覆盖棉田棉苗病害的消长规律以及种子消毒在地膜覆盖棉田的防病效果。 相似文献
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