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家禽的选育主要集中在生长速度和体组织中的肌肉含量两方面，却忽视了代谢和肉的品质方面的研究。快速生长会导致肌肉形态的异常，肌纤维直径变大，增加糖酵解纤维的比例，降低蛋白水解纤维的比例。屠宰后肌肉组织的迅速副僵直，并降低加工后的肉品质，同时蛋白水解纤维含量的降低会使禽肉的硬度增加。 相似文献
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为研究蛋氨酸螯合锌（Zn-Met）和硫酸锌（ZnS）对产蛋后期蛋鸡锌沉积、碳酸酐酶（CA）活性、蛋壳钙含量、蛋壳质量和生产性能的影响,试验选用产蛋率基本一致的70周龄海兰褐蛋鸡144只,随机分为2组,每组6个重复,每重复12只鸡,分别饲喂添加ZnS与Zn-Met的试验饲粮,试验期70 d。ZnS组与Zn-Met组锌在基础饲粮中添加量均为80 mg/kg。结果表明：（1）与ZnS组相比,Zn-Met组血清、肝脏和蛋壳腺锌含量及CA活性提高（P <0.05）,锌含量分别提高了13.22%、10.36%和11.73%;CA活性分别提高了15.01%、10.74%和10.37%。（2）Zn-Met组蛋壳钙含量比ZnS组提高了3.72%(P <0.05)。（3）与ZnS组相比,Zn-Met组试验第5周和第10周蛋壳强度和蛋壳厚度提高（P <0.05）,蛋壳强度分别提高了8.51%和13.10%,蛋壳厚度分别提高了5.26%和7.89%。蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位和蛋黄颜色ZnS组与Zn-Met组之间无显著差异（P> 0.05）。（4）生产性能不受饲粮中添加ZnS和ZnM... 相似文献
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纳豆芽孢杆菌剂对AA鸡生产性能和十二指肠消化酶的影响 总被引：31，自引：0，他引：31
研究报道了纳豆芽孢杆菌对AA鸡生长性能和十二指肠消化酶的影响。结果表明，纳豆芽孢杆菌剂能提高AA鸡生长性能，当添加量为200mg/kg时，平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)达到最大，分别比对照提高2．47g和5．11g。纳豆芽孢杆菌剂能提高十二指肠消化酶(总蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶)的活力52．2％～89．2％。纳豆芽孢杆菌剂添加量对存活率影响不大。纳豆芽孢杆菌剂的最佳添加量为200mg/kg。 相似文献
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为探讨不同硒源饲粮对鸡蛋品质、血液中硒沉积、鸡蛋中硒沉积的影响，试验选取400只340日龄健康状态良好的海兰褐蛋鸡，随机分为4组，每组5个重复，每个重复20只，分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.5 mg/kg亚硒酸钠（试验A组）、基础日粮+0.5 mg/kg蛋氨酸硒（试验B组）、基础日粮+0.5 mg/kg纳米硒（试验C组），并于第7、14、28天测定蛋品质、鸡蛋和血液中的硒含量。结果显示：与对照组相比，饲粮中添加亚硒酸钠、蛋氨酸硒、纳米硒产蛋率分别提高0.82%、1.87%、2.47%，纳米硒提高产蛋效果显著（P <0.05）；各试验组日采食量分别提升0.84%、2.40%、2.75%，蛋氨酸硒和纳米硒组日采食量显著提高（P <0.05）；蛋鸡血液中第28天的硒含量分别提高44.88%、62.20%、127.17%(P <0.05)；鸡蛋中的硒沉积分别提高64.58%、87.50%、155.73%(P <0.05)。综上所述：在饲粮中添加不同硒源的饲粮均可以显著提高蛋鸡的生产性能，提高硒在血液和鸡蛋中的沉积效果，且纳米硒的提升效果更优于亚硒酸钠和蛋氨酸硒。 相似文献
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旌德县水稻施BB肥肥料效应鉴定试验结果表明，水稻施用BB肥较常规肥增产，且生物学性状表现较好，肥料投入产出比高。 相似文献