高产蛋鸡的饲养调控措施     

李同树  李诚实 《山东家禽》1998,(1):22-23

  相似文献   

山东省鸡场生产成本的调查与分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

李同树廉爱玲  吕振亚刘玉斌 孔凡涛 《中国禽业导刊》2002,19(1):16-17

养鸡生产是我省畜牧业中发展最快的行业，且在畜牧经济中占有较大比重。近年来受市场供求关系的调节，各类鸡场的生产与经营状况发生了明显的变化，为了反映其生产经营的状况，寻找降低成本的途径，正确对应我国已加入WTO的新形势，积极参于国际市场竞争，2000年上半年在全省范围内，开展了6类鸡场的抽样调查和生产效益评估活动。本次活动对摸清养鸡生产效益，制定宏观调控政策与措施，调整和优化产业结构，促进全省养鸡生产水平提高将具有重要的意义。  相似文献   

饲养营养与鸡肉品质   总被引：8，自引：0，他引：8  

郭锋  李同树 《畜禽业》2003,(2):32-34

随着生活水平的提高，人们对鸡肉品质愈来愈重视，影响鸡肉品质的因素很多，如遗传、年龄、性别、环境、饲料营养、药物等。本文着重从饲料营养角度来论述营养与鸡肉品质的关系。１鸡肉品质常用的评定指标１．１肉色肉色（meatcolor）是反映肌肉生理、生化和微生物学变化的综合指标。肉色主要决定于肌肉中肌红蛋白（Mb）的含量，同时也受外界光照的影响。刚屠宰后的鲜肉的O２缺乏，Mb中与O２结合位置被H２O所取代，使肌肉呈现暗红色，当肌肉切开与空气接触形成MbO２而呈现鲜红色，随着时间的延长，氧合肌红蛋白经缓慢氧化生成变性肌红蛋…  相似文献   

酶和化学处理对羽毛溶解度和消化率的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘风民  李同树 《饲料研究》2003,(3):35-37

试验的目的是评价酶和化学方法处理羽毛对营养重复利用的影响。试验分 5个处理组 :1)对照、2 ) 2 4 -h酶水解、3) 2 4 -hNaOH水解、4 ) 2 -hNaOH水解、5 ) 2 -hNaOH和 2 4 -h酶水解。各处理组氮的溶解度分别为 0 .91、2 .5 5、78.83、30 .0 3和 5 0 .0 4 %。对照、2 4 -h酶、2 -hNaOH、2 -hNaOH和 2 4 -h酶处理的羽毛渣用胃蛋白酶消化 ,氮的溶解度分别为 4 .6 7、13.19、5 5 .83和5 9.0 8%。除丙氨酸外 ,2 -hNaOH和 2 4 -h酶处理的体外氨基酸消化率明显高于 2 -hNaOH或2 4 -h酶处理 (p <0 .0 5 )。除蛋氨酸、组氨酸外 ,2 -hNaOH处理的氨基酸消化率明显高于 2 4 -h酶处理。 2 4 -h酶、2 4 -hNaOH、2 -hNaOH、2 -hNaOH和 2 4 -h酶处理每溶解 1kg羽毛的造价分别为 9.6 4、4 .72、12 .39、2 2 .97美元。结果表明 ,延长NaOH处理时间 ,可提高羽毛的溶解度 ;进一步的酶处理可提高羽毛的溶解度、胃蛋白酶的消化率和体外氨基酸的消化率。  相似文献   

鸡的啄癖发生与营养因素     

井文倩  李同树  高秀华 《水禽世界》2001,(2):10-11

啄癖是鸡只在群养的条件下出现的一种异常啄食行为。因其常见多发,给饲养者带来较大的经济损失。啄癖的诱发因素很多,具体表现有各种差异性。目前依据生产实践经验,对啄癖的发生提出多种原因,包括遗传、管理和营养缺乏等方面。  相似文献   

青贮甘薯蔓养猪效果及甘薯蔓青贮技术研究     

谢幼梅  李同树 《山东农业科学》1995,(5):48-49

青贮甘薯蔓养猪效果及甘薯蔓青贮技术研究谢幼梅，李同树，王中华，崔颖（山东农业大学动物科技学院泰安２７１０１８）山东省每年种植甘薯约１２００万亩，所产甘薯蔓是一项巨大的饲料资源。为合理开发利用这一资源，自１９９０年以来我们进行了不加水打碎甘薯蔓青贮后（...  相似文献   

鸡肉嫩度评定方法及其指标间的相关分析   总被引：38，自引：0，他引：38  

李同树  刘风民  尹逊河  廉爱玲  唐辉  曲江鹏 《畜牧兽医学报》2004,35(2):171-177

采用剪切值、胶原蛋白(总胶原蛋白、热溶性胶原蛋白、热残留胶原蛋白)和肌纤维结构(肌纤维密度、肌纤维直径)3种方法,分别评定了7个不同鸡种的嫩度。结果表明,应用3种评定方法可以划分出鸡种间的嫩度等级,但各指标间的嫩度排序有差异。相关分析表明,剪切值、总胶原蛋白、热残留胶原蛋白和肌纤维直径是嫩度评定的主要指标。其中剪切值与热残留胶原蛋白、热残留胶原蛋白与肌纤维直径和总胶原蛋白与热残留胶原蛋白为极显著正相关(P<0 01),剪切值与肌纤维直径为显著正相关(P<0 05)。经综合分析,剪切值的分辨率最高,热残留胶原蛋白、肌纤维直径综合代表性较强。以上评定结果与感官评定的嫩度对比有一定差异,感官评定与组织结构评定的结果相近,与剪切值、胶原蛋白两种方法差异较大。胸腿肌的嫩度不同方法存在差异,鸡种间比较建议采用胸肌为代表进行嫩度比较。  相似文献   

日粮中添加半胱胺对肉鸡血浆中抗氧化指标的影响     

徐瑞雪  李建亮  李同树 《家畜生态》2005,(6)

将160只7日龄体重一致,健康AA肉鸡随机分为四组(CSO、CS60、CS90和 CS120),半胱胺的添加剂量分别为0、60、90和120 mg/kg(以纯的半胱胺添加量计算)。试验鸡饲养至42日龄,翅静脉采血。分别对血浆中的谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力、超氧化物歧化酶(SOD)的活力、总抗氧化能力(TAOC)、谷胱苷肽(GSH)及其丙二醛(MDA)的含量进行测定分析。结果表明半胱胺添加组肉鸡血浆中GSH的含量显著低于不添加组(P< 0．01),各添加水平间的差异也是极显著(P<0．01),其中以CS60最低,CS120其次;GSH-Px 和SOD的活性高于不添加组,CS60组血浆SOD酶的活性显著高于CS0组(P<0．05),其他处理组差异不显著;血浆中TAOC添加组低于不添加组,CS60组血浆中TAOC显著低于CS0 组(P<0．05),与其他两处理组差异不显著;MDA的含量在各组间差异不显著。结果说明日粮中添加半胱胺能降低肉鸡机体的抗氧化能力,加重氧化损伤,且其程度与半胱胺的添加量有关,其中以60 mg/kg添加水平的抗氧化能力最低,氧化损伤最重。  相似文献   

禽肉嫩度及其影响因素   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈常秀  李同树 《山东家禽》2004,(10):44-45

嫩度是禽肉食用品质的一个种感官特征．也是其食用质量与商业价值的重要指标，嫩度值大小取决于肌肉组织结构及内部的理化特性．主要由肌肉中的结缔组织成分含量和肌纤维结构所决定，且随品种、年龄、营养状况、肌肉的解剖部位、屠宰及胴体处理等多种因素不同而发生变化。  相似文献   

维生素D3与肌肉品质     

徐瑞雪  李同树  王晓娜  邢广林 《广东饲料》2004,13(4):30-32

VitD3又名胆钙化醇,是VitD的天然存在形式之一。对于VitD3的研究主要集中在对钙磷代谢的影响及其预防治疗佝偻病方面。最近国外有研究报道,VitD3有改善肌肉嫩度及肉质的作用,本文就VitD3对肌肉品质的作用效果及研究现状进行综述．并对VitD3改善肌肉嫩度的作用机制进行分析.  相似文献