蛋的品质及其鉴定     

朱景瑞  吴素琴  韦来红 《中国家禽》1980,(3)

蛋的品质因其清洁与安全、感官特性、货架生命(贮藏待售时间)、热凝性、乳浆化的程度和泡沫性等而异,它不但与营养价值密切相关,也直接影响到蛋品的能销性和消费者的接受性。国外吃蛋的习惯和我国不同,而且鸡蛋成为早餐的主要成分,并多以煎蛋方式烹调,故对蛋的品质很重视,市场上多按蛋的品质分级出售。  相似文献   

狮河村：木雕发展势头强劲     

吴素琴 《山西农业:致富科技版》2011,(17):10-10

云南省剑川县狮河村是全省有名的木雕文化村，由于走“公司＋协会＋基地＋农户”的路子。木雕产业发展进入快车道，为打造滇西木器木雕物流集散中心奠定了坚实的基础。2010年，全村实现木雕总产值达1．46亿元，人均年收入达2．4万元。 狮河村的发展和变化主要得益于木雕产业的发展。2004年8月，狮河村在上级有关部门的指导帮助下，组建了剑川县第一个木雕工艺协会。协会坚持弘扬民族民间传统工艺，以做大、做强木雕支柱产业为己任，  相似文献   

宁夏小麦野生近缘植物的种类、分布、生态类型及经济用途   总被引：2，自引：0，他引：2  

杨瑞全  吴素琴  杨星伟  王生录 《宁夏农林科技》2010,(1):49-50,6

叙述了宁夏小麦野生近缘植物的种类、分布、生态类型及经济用途，并建议采取多种措施保护宁夏小麦野生近缘植物。  相似文献   

文昌鸡的提纯与复壮(一)     

吴素琴  唐辉  于吉英 《水禽世界》2006,(3):34-36

文昌鸡是我国海南省著名的地方鸡品种,据称是在1000多年前中国最大的一次人口迁徙时由福建移民带进这个海岛的,有文字记载也已有400多年的历史了。它是在北纬18度,年均气温25.3℃、年日照2500h左右的热带季风气候条件下,经过人们自发选育的产物,特早熟和抗热,在自然条件下100日  相似文献   

关于菜籽饼的饲用价值     

吴素琴 《畜牧与兽医》1981,(1)

<正> 油菜籽的含油量高达40%左右,且价格低廉,是国际市场上很受欢迎的油料,也是世界各国发展最快的油料作物之一。特别是加拿大,六十年代后育成了成熟期仅为88天的新品种,种植面积就迅速扩大;随后又培育出低芥酸、低芥子苷的油菜品种。1975年的产量已达1949年的200倍以上,仅次于印度  相似文献   

石岐杂鸡选育中的几个问题     

吴素琴  王志俊 《畜牧与兽医》1993,25(5):205-205

<正> 1 不同来源石岐杂鸡的产蛋性能观察1.1 材料将分别引自北京中畜所、华南农大的石岐杂种蛋,同批入孵,于1990年12月12日出壳,在同样条件下育雏。又于同年3月3日从广州郊区——太和一鸡场,选购了一批与之同日龄的石岐杂小母鸡,一起参与在同一条件下育成。  相似文献   

由文昌鸡市场调查想到的   总被引：1，自引：0，他引：1  

吴素琴 《中国禽业导刊》2000,17(23):13-13

为了摸清文昌鸡的开发研究价值,年初对海南岛的海口、琼海、儋州及三亚等几个重点鸡批发市场进行了调查,并走访了海南省农科院畜牧所和几个不同规模的种鸡场。根据调查结果推算：全省全年鸡的消耗量在5000万只以上(不包括农户自食量和不经过大市场渠道销售的鸡)。这对人口只有600万的海南省来说,的确意义不凡。这个数字的可靠性,下面的事实颇有说明力：无论你走到哪个城镇、哪条大街小巷、从高级餐馆到大小排档,几乎无一不挂着非常醒目的招牌,并以各种各样的标志表明,有文昌鸡可吃,或者表明它就是一个专吃文昌鸡的食鸡店;在农村、…  相似文献   

我国地方品种的饲料配方问题     

吴素琴 《饲料与畜牧》2018,(7)

正我国幅员辽阔,是拥有5000年历史的文明古国,除了人杰地灵,还拥有无数宝贵的自然资源,例如有的优秀的地方畜禽品种,曾经参与了世界名牌品种的育成。根据新中国成立后组织的全国畜禽品种调查,编写的首册畜禽品种志上共有30多个,事后在原产地建立了保种场。这些品种是千百年来小农经济下民间自发选择的产物,地域性很强、表型基本一致,但长期处在有什么吃什么的原生态条件下,除了肉质好以外其他  相似文献   

文昌鸡的提纯与复壮(二)     

吴素琴  唐辉  于吉英 《水禽世界》2006,(4):42-46

3文昌鸡的繁殖性能3.1公鸡在3周龄时,近1/3个体出现第二性征--冠已变红,个别已开始打鸣,30日龄时几乎所有公鸡的冠都已变红。虽然早熟公鸡在早期比晚熟公鸡增重略快,但成年体重差异不大。公鸡在18周龄后增重开始变慢(见图3),表明已进入体成熟阶段。在22周龄时试采精液观察,其品质和数量都已达到可以配种的要求。3.2母鸡产蛋日龄一般在105d,最早87d,22周龄以后就开始进入产蛋高峰期,50周龄时产蛋率就开始下降,整个过程350d左右,其中除了开产前的100多天外,共有250d左右是产蛋期,早熟早衰特别明显。由于见蛋体重在1100g左右,初生蛋重平均只有2…  相似文献   

草地农业在宁夏农业种植结构调整中的切入点     

吴素琴  杨瑞全 《农业科学研究》2001,22(4):15-17

根据宁夏引黄灌区的气候、土壤等生态条件及国内外对草产品的需求状况,论述了发展牧草种子业、草产业和生产绿肥的可行性和必然性,并推荐了许多适应宁夏地区种植的优良牧草草种.  相似文献