南瓜苦荞无糖曲奇饼干的制作     

钟志惠  卿彩霞  徐向波  周航 《农村新技术》2022,(10):62-63

<正>在普通曲奇饼干制作原料的基础上加入南瓜粉、苦荞粉,并用异麦芽酮糖醇代替白砂糖,制作一种适合控制血糖人士的零食——南瓜苦荞无糖曲奇饼干。通过配方优化、控制适当的烘烤温度和时间,可使制作的饼干色泽均匀、口感酥脆、品质佳。  相似文献   

高粱粉海绵蛋糕的研制     

尤香玲  周航  徐向波 《农产品加工．学刊》2019,(15)

将高粱粉加入海绵蛋糕中,通过一定的加工工艺制成高粱粉海绵蛋糕,并通过单因素试验和正交试验确定蛋糕最优配方为高粱粉添加量25%,低筋粉添加量75%,鸡蛋添加量200%,蛋糕油添加量3%,白砂糖添加量80%,色拉油添加量20%,水添加量10%,按此最优组合生产出的蛋糕组织均匀、口感柔软、香味浓郁。  相似文献   

油脂蛋糕制作工艺的要点分析     

尤香玲  徐向波  周航 《农产品加工．学刊》2019,(12):50-51,55

油脂蛋糕是蛋糕中的一种,根据油脂添加比例的多少分为重油脂蛋糕和轻油脂蛋糕,通常配方以黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋粉为主料,添加有膨松剂、牛奶、巧克力、干果、果脯等辅料。采用油糖搅拌法或者糖蛋搅拌法制作而成,此蛋糕组织酥软、口感香甜、奶油香味浓郁。传统的油脂蛋糕常用液态油脂,由于液态油脂没有起泡性,主要利用膨松剂让蛋糕组织蓬松,现在油脂蛋糕主要是利用黄油的充气性和乳化性制作而成。通过对现代油脂蛋糕的操作工艺及注意事项的分析研究,为从业者提供一定的理论参考。  相似文献   

乙酰甲胺磷及其高毒代谢物甲胺磷在白菜中的残留动态     

洪文英  吴燕君  王道泽  谢国雄  周航  洪奎贤 《农业环境保护》2011,(5):860-866

为明确乙酰甲胺磷在叶菜类蔬菜上使用后的环境安全性,采用气相色谱法比较研究了露地与设施栽培条件下乙酰甲胺磷及其高毒代谢物甲胺磷在白菜中的残留动态规律和最终残留。结果表明,按推荐使用剂量、2倍推荐使用剂量施药1次,乙酰甲胺磷在白菜中降解半衰期为2.060～3.203 d,大棚条件下降解速度慢于露地条件下降解速度;乙酰甲胺磷在降解过程中可代谢产生甲胺磷,作物中甲胺磷的残留量是乙酰甲胺磷代谢生成和甲胺磷本身降解两个过程共同作用的结果,施药几天后,出现一个甲胺磷残留的高峰;乙酰甲胺磷施用在白菜上可能会有较高的甲胺磷残留风险,尤其是大棚栽培方式、施药浓度高的情况下使用乙酰甲胺磷具有更高的甲胺磷残留风险。因此,在白菜等叶菜类蔬菜上应谨慎使用乙酰甲胺磷,露地栽培条件下的安全间隔期应延长为21 d,设施栽培条件下不宜使用。  相似文献   

几种酸和盐对As污染土壤的化学萃取修复   总被引：1，自引：0，他引：1  

曾敏  廖柏寒  张永  雷鸣  曾清如  周航 《水土保持学报》2009,23(3)

通过实验室浸泡试验,研究了4种酸溶液和2种盐溶液对As污染土壤化学萃取修复的效果及其机理,同时从土壤pH的改变和土壤组分的溶出2个方面研究了化学萃取对土壤的负面影响.结果表明,4种酸溶液中,H3PO4对土壤As的去除效果较好.其次是C6H8O7,HCl和HCIO4则没有明显效果;2种盐溶液中,KH;PO4的效果较好,NH4HCO3的效果不理想.5～200 mmol/L的H2PO4和KH2PO4对土壤As的去除率分别为7.76%～22.85%,6.81%～20.21%.H3PO4对土壤As的去除是风化溶解土壤组分带来As的释放与PO3-4置换土壤As这2种机理共同作用的结果.其中PO3-4发挥了主要的作用;KH2PO4对土壤As的去除则完全归因于PO3-4对土壤As的置换.在去除As的同时,酸溶液不同程度地造成土壤酸化,导致Ca,Mg,Si等土壤组分的溶出,而盐溶液对土壤pH值影响较小,导致土壤组分的溶出也很少.KH2PO4能有效去除土壤As,而且对环境友好,是修复As污染土壤较理想的萃取剂.  相似文献   

2种含铁材料对水稻土中砷和重金属生物有效性的影响   总被引：7，自引：0，他引：7  

李婧菲  方晰  曾敏  廖柏寒  周航  钟倩云 《水土保持学报》2013,(1):136-140

通过盆栽试验研究添加2种含铁材料(Fe(OH)3、FeCl3)对污染水稻土壤中As、Pb、Cd、Cu、Zn生物有效性的影响。结果表明,添加Fe(OH)3对土壤As交换态含量没有显著的影响,添加FeCl3显著降低了土壤As交换态含量,添加量为0.50g/kg时,土壤As交换态含量比对照下降46%。添加Fe(OH)3使土壤Pb、Cu交换态含量显著降低,2.00g/kg的添加量使Pb、Cu交换态含量分别下降63%,74%。添加FeCl3使土壤Pb、Cd、Zn交换态含量显著升高,2.00g/kg的添加量使Pb、Cd、Zn交换态含量分别升高3 834%,247%,1 744%。添加Fe(OH)3对糙米中无机As和重金属Pb、Cd、Cu、Zn含量没有显著的影响,添加FeCl3显著降低了糙米中无机As含量,但显著提高了糙米中Pb、Cu含量,1.00g/kg的添加量使糙米中无机As含量降低33%,Pb、Cu含量分别升高147%,50%。表明添加FeCl3能有效降低土壤As的生物有效性,但提高了土壤重金属的生物有效性。添加Fe(OH)3对土壤pH无显著影响,而添加FeCl3能显著降低土壤pH值,这是FeCl3能有效固定土壤As,提高土壤重金属交换态含量的重要原因之一。  相似文献   

一次雷暴大风天气的触发机制及物理量诊断分析     

周航  唐舟  徐恩  邵禹晨  程昕  王锦杰  庞礴  张莹 《农业灾害研究》2021,11(1):15-19

利用FNL0.25°×0.25°再分析资料,分析2017年7月15日发生在宿迁地区雷暴大风过程的天气形势、环境条件、触发机制和物理量特征.发现:(1)此次雷暴大风天气的主要影响系统是高空冷涡,低空切变线、西南急流和地面冷锋;700 hPa和850 hPa干线、中尺度切变线和地面辐合线是其触发机制.(2)此次强对流过程的...  相似文献   

镉砷胁迫下玉米幼苗的生理响应和抗氧化系统特征     

宋琳  刘梦宇  周航  曾鹏  廖柏寒  辜娇峰 《农业环境科学学报》2024,43(4):752-762

为探究玉米幼苗在镉（Cd）和砷（As）胁迫下的生理性状、重金属累积和抗氧化系统特征,以具有Cd低累积特性的玉米DJ26为应试品种,开展水培试验。结果表明：在单一As胁迫下,玉米植株鲜质量和叶片总叶绿素含量分别显著下降76.0%和52.8%,而在单一Cd及低浓度Cd和As复合胁迫下,玉米的生长性状差异小,表现出一定耐受性。随培养液Cd浓度的增大,玉米各部位Cd含量增大,As的加入进一步使根系Cd含量增大14.1%～103.5%,但使茎叶Cd含量降低28.9%～72.6%;相比单一As胁迫,Cd的加入对茎叶As含量有增大效应,增大170.1%～198.8%,表明复合胁迫下As促进了Cd在根系中的累积并降低了Cd向地上部转运,Cd则促进了As向地上部的转运。复合胁迫下玉米具有较强的抗氧化调节能力,玉米根系超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）活性随培养液中Cd浓度的增加呈现先增大后降低的趋势,而过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性均显著高于单一Cd胁迫,在叶片中分别增大了366.0%～1 409.8%和1 372.7%～4 366.7%,根系中分别增大了27.4%～...  相似文献   

基于植被健康指数的2001—2018年间江苏省农业干旱时空分析     

王锦杰  陈昊  张莹  沈伟  庞礡  周航  程昕  徐恩 《江苏农业科学》2020,48(6):223-231

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过表达GmAP1.2转基因大豆的遗传转化及植株发育特性     

周航  陈福禄  傅永福  宋莉  张晓玫 《核农学报》2018,(5)

为研究大豆GmAP1.2(Glyma.08G269800)的生物学功能,通过农杆菌介导的大豆子叶节遗传转化法将GmAP1.2基因遗传转化至大豆天隆1号,获得过表达GmAP1.2转基因植株;并对转基因大豆的株高、花器官、叶片等特性进行分析。结果表明,GmAP1.2过表达使转基因大豆比野生型(WT)早花31d,株高明显降低,且与野生型相比,GmAP1.2转基因大豆叶片变小,叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量分别增加了1.43、1.52和1.57倍,但未影响花器官结构。表明GmAP1.2不仅能够影响大豆的株型,还能影响叶片的大小和叶绿素的含量。本研究结果为进一步阐明大豆AP1基因在大豆中的功能与应用奠定了理论基础。  相似文献