紫薯馅料广式月饼的工艺优化          下载免费PDF全文

刘月英  韩红超  周薇 《农业工程》2015,5(6):61-64

研究了转化糖浆、花生油、紫薯泥及白砂糖用量对紫薯馅料广式月饼品质的影响。结果表明:各因素对紫薯馅料广式月饼品质影响的主次顺序为转化糖浆＞花生油＞白砂糖＞紫薯泥。通过正交试验确定了紫薯馅料广式月饼加工的较优配方为枧水1 mL,花生油5.5 mL,糕点用低筋粉21 g,奶粉1 g,紫薯泥57 g,白砂糖4.7 g,小麦淀粉1.3 g,转化糖浆14 g。   相似文献   

容重、含水量和播期对苗期玉米根际土壤酶活性及微生物量碳和氮的影响     

朴海淑  朱孟龙  周薇  赵星元  王鸿斌 《吉林农业大学学报》2016,(6):710-715

通过盆栽试验方法,研究不同容重、含水量及分期播种对玉米苗期根际土壤酶活性(蔗糖酶、脲酶、磷酸酶、过氧化氢酶)和微生物量碳、氮的变化规律。结果表明:容重、含水量、分期播种及三者交互对玉米苗期根际土壤微生物酶活性及微生物量碳、氮含量作用显著。晚播、高含水量能显著提高玉米苗期根际土壤酶活性、微生物量碳和氮含量。对于根际土壤微生物活性,最适容重为1.3 g/cm~3,最佳处理为B_(1.3)M_(70)T_2。  相似文献   

紫薯软糖的研制     

周薇  刘月英  王素方 《农业工程》2016,6(5):70-73

首先研究了琼脂2%、卡拉胶2%、琼脂1%＋卡拉胶1%共3种胶凝剂及45、50和55 ℃不同干燥温度对紫薯软糖感官品质的影响;然后通过单因素和正交试验研究了紫薯浆、胶凝剂、白砂糖及柠檬酸用量对紫薯软糖感官品质的影响。结果表明:1%琼脂和1%卡拉胶混合使用是制作紫薯软糖较好的胶凝剂;温度50 ℃,干燥时间16~20 h为制作紫薯软糖较好的干燥条件;各因素对紫薯软糖感官品质影响的主次顺序为紫薯浆＞白砂糖＞胶凝剂＞柠檬酸;紫薯软糖加工的较优配方为紫薯浆210 g,白砂糖70 g,凝胶剂2.0%,柠檬酸0.4 g。   相似文献   

岩溶石漠化区植被恢复重建技术探讨   总被引：3，自引：0，他引：3  

郭红艳  万龙  唐夫凯  周薇  崔明  刘玉国  王玉杰 《中国水土保持》2016,(3):34-37

我国西南岩溶区土地石漠化问题严重,国家对此高度重视,2008年在该地区启动了以植被恢复重建为主的岩溶石漠化综合治理工程,7年来治理工程取得初步成效。综合分析了已有的植被恢复技术和恢复模式,并指出存在的一些问题:缺乏治理水土地下流失的配套工程措施,非石漠化土地和潜在石漠化土地没有纳入植被恢复重建工程范围,后期管护能力不足,群众积极性不高等。针对存在的问题,建议按照不同石漠化程度设计植被恢复重建措施和模式,注重石漠化区植被恢复与水土流失的关系研究,提高当地群众参与的积极性。  相似文献   

阿根廷的草原肉牛业     

周薇 《当代畜禽养殖业》1997,(5):7-8

阿根廷是畜牧业发达国家，也是世界上最大的牛肉出口国和第四大羊毛出口国。一、阿根廷的自然条件阿根廷位于南美洲南部，是世界上最南端的一个国家，东西狭长，北宽南窄，南冷北热，其中南部地区的气候与我国的相似。全国陆地面积277．6万平方公里，其中农业用地占13．7％，长期牧业用地占52．14％（214050万亩）。1995年全国饲养牛6000万头，出口牛肉75万吨。年人均消费牛肉60公斤，人均占有牛近2头，可谓是“骑在牛背上的国家”。阿根廷全国大部分地区属于温带，一部分属亚热带，各地区气候差异较大。北部查柯冲积平原属亚热带森林气候，…  相似文献   

小麦中微量元素测定方法的研究     

海黎  周薇 《内蒙古农牧学院学报》1997,18(2):93-95

本实验对小麦中多种微量元素测定所采用的样品处理方法，溶液酸度，以及共存元素的影响进行了研究，为选择最佳分析条件提供了依据。  相似文献   

竹荪人工栽培技术(连载)   总被引：2，自引：0，他引：2  

胡宁拙  邹方伦  周薇  陈朝碧  张克勤 《中国食用菌》1986,(3)

竹荪(长裙竹荪、短裙竹荪)是名贵食用菌,历来有“真菌之花”、“京果之王”的美称。它不仅是营养丰富(含有19种氨基酸)、味美可口的珍贵佳肴,也是具有很好药用效果的保健食品,长期服用可以降低高血压,减少血液中胆固醇的含量和减肥。因  相似文献   

谈科技档案的完整、系统、准确     

周薇 《北方水稻》1992,(2)

<正> 科技档案的完整、系统、准确是衡量档案管理质量的重要标志。维护科技档案的完整、系统、准确是对科技档案管理的基本要求,是由科技档案的性质和作用决定的。几年的科技档案管理工作实践,深深地体会到以下几点:  相似文献   

圈养大袋鼠肝肾B超检查的标准初探     

章小小  邓长林  陈楠  陈蓉  周薇  程王琨 《中国动物保健》2022,(1):128-129

用超声检查技术捕捉大袋鼠肝脏和肾脏器官的大量图像,遵循基础规范,简明实用的原则,对肝脏、肾脏的检查体位、扫查手法、正常像图特征进行了总结与归纳,从而在大袋鼠身上建立一个超声诊断的标准,也为以后健康检查做基础指导目的 .  相似文献   

湘江流域干流水沙变化特征分析          下载免费PDF全文

冯畅  曾佳圆  杨柳  周薇  刘子怡 《水生态学杂志》2023,44(1):56-64

运用Mann-Kendall趋势与突变检验、Sen 斜率估计和Morlet小波分析等方法，基于湘江湘潭站1960-2015年的水沙实测数据，分析湘江干流年径流量、水位和输沙量变化的趋势性和周期性规律以及突变特征，为湘江泥沙治理、防汛抗旱以及水资源开发与利用提供科学参考。结果表明：（1）湘江干流年径流量和水位平均每10 a增加1.54 %、0.04 %，增长趋势不显著；年输沙量平均每10 a减少16.49 %，呈现出显著的下降趋势。湘江中上游长期水土保持工程以及河道采砂活动是输沙量减少的主要原因。（2）在研究期内，湘江干流年径流量和水位没有十分显著的突变点，年输沙量在1998 a存在一个显著的突变点。对比1998年前后，水位与径流量、水位与输沙量的决定系数R2分别由0.66、0.31骤减至小于0.01，解释关系变为极差；径流量与输沙量的解释关系反而增强，决定系数从0.53增加至0.69。这些变化或与1998年湘江中下游特大洪水灾害事件及其后续高标准修筑防洪堤坝，加速推进水库闸坝和蓄滞洪区等水利工程建设相关。（3）湘江流域年径流量、水位和输沙量在长时间尺度上存在相似且稳定的27~28 a主周期，气候变化及降水周期性是主要影响因素；而在短时间尺度上，水沙要素的次周期性不显著且周期规律各异，流域内逐渐增强的高强度人类活动干扰是主要影响因素。  相似文献